烹饪香蕉瑞士捲所用的厨房设备有：单头炒灶、蒸饭柜、双头炖汤炉、可倾式炒锅、包子机、双眼水池、刀具消毒柜、水吧操作台、暖饭车、冷库、锯骨机、风机控制箱 、食堂污碟输送带、水果刀、开瓶器、厨房秤。
小吃菜谱香蕉瑞士捲做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过60位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐香蕉瑞士捲、香蕉瑞士捲、巧克力蜂蜜瑞士捲，草莓瑞士捲。
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以下是60位厨师推荐小吃烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：小吃菜谱香蕉瑞士捲做法
材料
基本原味蛋糕体1份，香蕉2根，奶油30g，镜面果胶适量，苦甜巧克力100g，鲜奶油布丁馅80g
做法
1.先取1根香蕉去皮、切丁后和鲜奶油布丁馅拌匀，均匀抹于基本原味蛋糕体上，捲起。
2.苦甜巧克力加入奶油以隔水加热至方式溶化，再趁热淋于作法1的瑞士捲表层。
3.取剩余的香蕉去皮，切成圆薄片铺于作法2瑞士捲表面上，最后刷上镜面果胶装饰即可。
香蕉瑞士捲做法已被40人烹饪过！
第二种：小吃菜谱香蕉瑞士捲做法
材料
基本原味蛋糕体1份，香蕉2根，奶油30g，镜面果胶适量，苦甜巧克力100g，鲜奶油布丁馅80g
做法
1.先取1根香蕉去皮、切丁后和鲜奶油布丁馅拌匀，均匀抹于基本原味蛋糕体上，捲起。
2.苦甜巧克力加入奶油以隔水加热至方式溶化，再趁热淋于作法1的瑞士捲表层。
3.取剩余的香蕉去皮，切成圆薄片铺于作法2瑞士捲表面上，最后刷上镜面果胶装饰即可。
香蕉瑞士捲做法已被10人烹饪过！
第三种：小吃菜谱巧克力蜂蜜瑞士捲做法
材料
全蛋206公克，细砂糖72公克，麦芽糖10公克，蜂蜜21公克，盐1公克，高筋面粉34公克，低筋面粉69公克，乳化剂10公克，奶水39公克，沙拉油39公克，可可粉10公克，热水50公克，奶油霜100公克
做法
1.准备一个烤盘，上面舖上一张白报纸，四角剪开舖平备用。
2.将高筋面粉、低筋面粉过筛2次以上，乳化剂沾粉备用。
3.将奶水及沙拉油拌匀后放入冷藏备用。
4.可可粉与热水拌匀备用。
5.将全蛋、细砂糖、麦芽糖、蜂蜜、盐倒入搅拌缸中，用球状搅拌器先用高速将面煳打至变白，再改用中速继续搅拌，搅拌至面煳拉起来是急流状，但滴下的地方是慢慢的散开、稠状且有流性状。
6.将作法2倒入作法5中，先用慢速搅拌两、三下，再转中速搅拌至光亮且细緻，续将奶水及沙拉油分次加入，拌至光亮且细緻即可。
7.将搅拌缸取下，用括板拌一下看看底部是否有不均匀的地方，如有可用括板再拌匀即可。
8.先取一部份作法7面煳，与作法4拌匀后，再加入全部面煳拌匀，倒入作法1中，抹平表面后入炉，温度上火180℃，下火160℃，烤至熟即可。
9.放凉后蛋糕先翻面，私下底部纸，切对半后表面抹上奶油霜，铺上一张白报纸，将桿面棍放在纸的底部，提起桿面棍压在横切片，再提起向前卷即可
巧克力蜂蜜瑞士捲做法已被79人烹饪过！
第四种：小吃菜谱牛奶戚风瑞士捲做法
材料
a.低筋面粉200公克，泡打粉4公克，细砂糖60公克，盐1公克，沙拉油100㏄，蛋黄200公克，牛奶80㏄，b.蛋白400公克，塔塔粉0.5公克，细砂糖250公克，c.巧克力砖100公克，柳橙果酱适量
做法
1.将低筋面粉、泡打粉过筛备用。
2.将材料a中的沙拉油、牛奶、蛋黄一起拌匀后，再加入细砂糖、盐拌至无颗粒状，再加入作法1续拌至光滑细緻且有流性。
3.所有材料b一起打至干性发泡后，与作法2一起拌匀，即成原味面煳。
4.巧克力砖切细碎、隔水融化，取一些作法3原味面煳一起拌匀成巧克力面煳，装入三角挤花袋中。
5.取一平底烤盘，铺上一张底纸，再将作法3原味面煳倒入，略将表面整平，并用作法4巧克力面煳在表面挤上数条横纹线条，再利用牙签来回勾勒出纹路。
6.入炉烤焙，以上火190℃，下火150℃，烤约20分钟，出炉待凉后，底部抹上柳橙果酱捲起，每5公分切小段状即可。
牛奶戚风瑞士捲做法已被48人烹饪过！
第五种：小吃菜谱草莓瑞士捲做法
材料
低筋面粉155公克，泡打粉5公克，细砂糖a47公克，盐2公克，沙拉油78㏄，蛋黄155公克，牛奶62㏄，蛋白310公克，塔塔粉1公克，细砂糖186公克，草莓果酱适量
做法
1.将低筋面粉、泡打粉、塔塔粉一起过筛备用。
2.将沙拉油、蛋黄、牛奶一起拌匀，再加入细砂糖a、盐一起拌至无颗粒状时，加入作法1的全部粉类互拌至光滑、细緻且有流性。
3.将蛋白加入细砂糖b一起拌打至干性发泡状态时，与作法2的面煳一起拌匀，即可倒入烤盘。
草莓瑞士捲做法已被18人烹饪过！
小编整理521位网友投稿材料与香蕉瑞士捲相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：相思瑞士捲
第二种：葡萄干戚风瑞士捲
第三种：双色巧克力瑞士捲
第四种：原味巧克力瑞士捲
第五种：葡萄干瑞士捲
第六种：巧克力幕斯瑞士捲
第七种：虎皮瑞士捲
第八种：杏仁瑞士捲
第九种：咖啡瑞士捲
第十种：乳酪瑞士捲
小编结合60位厨师推荐再从931网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
果酱瑞士捲、麻薯芝麻瑞士捲、山药瑞士捲、全麦贝果、黑裸麦贝果
海苔四季豆瑞士捲、热狗蕃茄酱瑞士捲、炸起司条、柠檬椰子球
杏仁小巧心、芝麻薄片、迷迭香贝果。
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