烹饪芒果慕斯瑞士捲所用的厨房设备有：双头大锅灶、蒸汽发生器、煲仔炉、可倾式炒锅、饺子机、各类异形定制水池、碗柜、单层工作台、暖碟柜、制冰机、去根机、排气扇、热水器、多用刀、筷子、切菜器。
小吃菜谱芒果慕斯瑞士捲做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过74位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐芒果慕斯瑞士捲、芒果慕斯瑞士捲、森林水果慕斯瑞士捲，蓝莓慕斯瑞士捲。
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以下是74位厨师推荐小吃烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：小吃菜谱芒果慕斯瑞士捲做法
材料
基础原味蛋糕体1份，慕斯馅：100g，芒果泥100g，吉利丁6g，冰水30g
做法
1.吉利丁剪成小片状用冷开水泡软后，以隔水加热方式至融化，再与芒果泥拌匀。
2.鲜奶油打发后和作法1的芒果泥拌匀放入冰箱冰至硬备用。
3.蛋糕体铺平，以较漂亮的蛋糕体面朝下，另一面抹上适量芒果慕斯，于开头部份约2公分处浅切一刀(勿切断) ，再用桿面棍与白报纸一起捲起。
4.将作好的芒果慕斯瑞士捲表面均匀涂抹上奶油酱，用锯齿状刮版拉出条纹装饰即可！
芒果慕斯瑞士捲做法已被33人烹饪过！
第二种：小吃菜谱芒果慕斯瑞士捲做法
材料
基础原味蛋糕体1份，慕斯馅：100g，芒果泥100g，吉利丁6g，冰水30g
做法
1.吉利丁剪成小片状用冷开水泡软后，以隔水加热方式至融化，再与芒果泥拌匀。
2.鲜奶油打发后和作法1的芒果泥拌匀放入冰箱冰至硬备用。
3.蛋糕体铺平，以较漂亮的蛋糕体面朝下，另一面抹上适量芒果慕斯，于开头部份约2公分处浅切一刀(勿切断) ，再用桿面棍与白报纸一起捲起。
4.将作好的芒果慕斯瑞士捲表面均匀涂抹上奶油酱，用锯齿状刮版拉出条纹装饰即可！
芒果慕斯瑞士捲做法已被13人烹饪过！
第三种：小吃菜谱森林水果慕斯瑞士捲做法
材料
a.低筋面粉233g，泡打粉7g，b.细砂糖70g，盐2g，沙拉油116g，蛋黄233g，牛奶93g，c.蛋白465g，塔塔粉1g，细砂煻279g，内馅：500g，森林水果慕斯粉100g，温水125g
做法
1.先将材料a以筛网仔细过筛2次备用。
2.将材料b拌匀打至无颗粒状备用。
3.再将材料c搅拌至干性发泡备用。
4.取1/3作法3打发好的蛋白煳与作法2的蛋黄煳一起拌匀，再倒回剩下的2/3蛋白煳中拌匀即可装模。
5.烤箱调温度为上火190℃，下火150 ℃，将作法4的蛋糕模放入烤约20分钟即取出。
6.将作法5完成的蛋糕体放在捲纸上至凉备用。
7.慕斯粉加入温水拌匀；将鲜奶油打至7分发后再将两者拌匀备用。
8.在作法6蛋糕体表面均匀抹上作法7的慕斯馅，再捲起成圆筒状即可。
森林水果慕斯瑞士捲做法已被72人烹饪过！
第四种：小吃菜谱乳酪慕斯瑞士捲做法
材料
全蛋150g，细砂糖120g，细砂糖285g，塔塔粉0.5g，盐0.5g，低筋面粉75g，内馅：150g，奶油乳酪70g，细砂糖15g，柠檬汁15g，吉利丁3g，冷开水20g
做法
1.蛋黄加入30g的细砂糖打至浓稠状备用。
2.蛋白加入塔塔粉用电动打蛋器打至起泡后，分次加入细砂糖、盐搅拌至溼性偏干性发泡，成蛋白面煳。
3.将作法2的蛋白分次加入作法1的蛋黄煳中拌匀。
4.面粉过筛后，加入作法3中轻轻拌匀，即成蛋糕体面煳。
5.取一烤盘，于内层铺上一层白报纸，将作法4蛋糕体面煳装入挤花袋，以平口花嘴用斜线方式挤满白报纸表面，再于上方均匀筛上糖粉，放入烤箱以210℃烤约8－10分钟。
6.将吉利丁剪成小片，放入冷开水中泡至软备用。
7.奶油乳酪加入细砂糖，以隔水加热方式拌匀，再放入作法6的吉利丁片一起拌匀，最后放入柠檬汁一起搅匀。
8.鲜奶油打发，分次加入作法7中，拌匀后放入冰箱冰至硬，即成慕斯馅。
9.取出作法5烤好的蛋糕体倒扣于白报纸上，撕去底部白报纸以漂亮面朝下，于另一面均匀涂抹作法8的慕斯馅用桿面棍与白报纸一起捲起即可。
乳酪慕斯瑞士捲做法已被42人烹饪过！
第五种：小吃菜谱蓝莓慕斯瑞士捲做法
材料
基础原味瑞士捲1份，吉利丁片6g，冷开水25g，细砂糖30g，热水50g，柠檬汁5g，蓝莓粒60g，鲜奶油120g，蓝莓果冻适量
做法
1.吉利丁片先用冷开水泡至软；蓝莓粒泡水至软后沥干水分备用。
2.细砂糖加入热水中拌至溶化。
蓝莓慕斯瑞士捲做法已被12人烹饪过！
小编整理715位网友投稿材料与芒果慕斯瑞士捲相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：芒果鲜果慕斯
第二种：芒果慕斯蛋糕
第三种：香浓芒果慕斯~送给最爱的人
第四种：芒果慕斯
第五种：芒果慕斯
第六种：酸奶芒果慕斯蛋糕
第七种：芒果慕斯杯
第八种：米塔芒果慕斯
第九种：芒果慕斯蛋糕
第十种：芒果慕斯幸福美满
小编结合74位厨师推荐再从914网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
水果天使瑞士捲、抹茶红豆瑞士捲、香蕉瑞士捲、果酱瑞士捲、麻薯芝麻瑞士捲
山药瑞士捲、黑裸麦贝果、海苔四季豆瑞士捲、迷迭香贝果
热狗蕃茄酱瑞士捲、炸起司条、全麦贝果。
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