烹饪栗子奶油瑞士捲所用的厨房设备有：双头大锅灶、单门蒸饭车、单头炖汤炉、可倾式炒锅、煮面炉（桶）、单眼水池、碗柜、双层工作台、暖碟柜、工作台冰箱、豆腐机、新风系统、开水器、多用刀、筷子、调料瓶。
小吃菜谱栗子奶油瑞士捲做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过91位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐栗子奶油瑞士捲、栗子奶油瑞士捲、柠檬奶油瑞士卷，巧克力栗子奶油蛋糕。
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以下是91位厨师推荐小吃烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：小吃菜谱栗子奶油瑞士捲做法
材料
原味基本蛋糕体1份，糖渍栗子200g，奶油酱150g，鲜奶油100g
做法
1.糖渍栗子用桿面棍捣碎后放在筛子上， 用汤匙用力压下让其更细緻成泥状；鲜奶油打至发泡备用。
2.取2/3作法1的栗子泥与奶油酱一起拌匀，再均匀抹于原味基本蛋糕体上，慢慢捲起。
3.将剩余的1/3栗子泥和作法1的鲜奶油拌匀，放入挤花袋中以多孔的挤花嘴，于作法2的瑞士捲表面上挤出细条状作为装饰即可。
栗子奶油瑞士捲做法已被60人烹饪过！
第二种：小吃菜谱栗子奶油瑞士捲做法
材料
原味基本蛋糕体1份，糖渍栗子200g，奶油酱150g，鲜奶油100g
做法
1.糖渍栗子用桿面棍捣碎后放在筛子上， 用汤匙用力压下让其更细緻成泥状；鲜奶油打至发泡备用。
2.取2/3作法1的栗子泥与奶油酱一起拌匀，再均匀抹于原味基本蛋糕体上，慢慢捲起。
3.将剩余的1/3栗子泥和作法1的鲜奶油拌匀，放入挤花袋中以多孔的挤花嘴，于作法2的瑞士捲表面上挤出细条状作为装饰即可。
栗子奶油瑞士捲做法已被30人烹饪过！
第三种：小吃菜谱柠檬奶油瑞士卷做法
材料
a.低筋面粉300公克，泡打粉10公克，沙拉油200公克，鲜奶100公克，盐10公克，柠檬汁50公克，柠檬皮屑2个，蛋黄350公克，红糖150公克，b.蛋白630公克，细砂糖400公克，塔塔粉10公克，内馅：150公克，打发鲜奶油300公克
做法
1.将材料a中的低筋面粉、泡打粉一起筛入钢盆中，续将其他材料a依序加入拌匀。
2.将材料b一起放入钢盆中，打至沾取时前端1/3处呈弯曲状的硬性发泡状态。
3.取1/3作法2放入作法1中拌匀，再加入剩余的2/3作法2再次拌匀。
4.将作法3平均倒入舖好烤盘纸的烤盘中，抹平后移入预热好的烤箱以上火180℃、下火100℃烘烤约20分钟。
5.将柠檬奶油馅与打发的鲜奶油一起放入钢盆中搅拌均匀。
6.将作法4取出，静置至完全冷却，取出抹上作法5，捲起分切为40片即可。
柠檬奶油瑞士卷做法已被99人烹饪过！
第四种：小吃菜谱奶油巧克力米瑞士捲做法
材料
蛋白100g，细砂糖150g，蛋黄50g，细砂糖270g，低筋面粉100g，盐1g，牛奶25g，沙拉油50g，发粉2g，温水80g，可可粉20g，小苏打2g，奶油酱150g，软质巧克力酱适量，巧克力米适量
做法
1.蛋黄内加入细砂糖1打至发，再分次加入沙拉油拌匀后，牛奶也分次加入拌匀，成蛋黄面煳备用。
2.可可粉过筛后与温水拌溶，再将低筋面粉、发粉、小苏打粉分别筛入蛋黄面煳并轻轻拌匀备用。
3.蛋白用打蛋器以中速打至发白后，加入细砂糖2再拌打至湿性偏硬性发泡。
4.先取作法3约1/3份量的蛋白与作法1的蛋黄面煳拌匀后，再将剩余的蛋白分次加入拌匀，即成蛋糕体面煳。
5.取一烤盘，倒入蛋糕体面煳后抹平，放入烤箱以190℃烤约20分钟。
6.取出作法5的蛋糕体倒扣于白报纸上，待冷却后以漂亮面朝下，上方面则均匀抹上奶油酱，欲捲起的开头约2cm处，先浅切一刀（勿切断），再用桿面棍连同白报纸与蛋糕体一起捲起。
7.将奶油酱与软质巧克力酱拌匀，再涂抹于作法6的瑞士捲表面，最后均匀撒上巧克力米装饰即可。
奶油巧克力米瑞士捲做法已被79人烹饪过！
第五种：小吃菜谱巧克力栗子奶油蛋糕做法
材料
1. 8寸可可戚风蛋糕（我用的是爱厨的方子，也可选用其他的巧克力蛋糕）
做法
1. 蛋糕底：按照你喜欢的方子烤一个巧克力蛋糕，平均切成三片.
2. 栗蓉奶油：栗子磨成粉，和糖粉，朗姆酒拌匀，加入打发好的鲜奶油，拌匀待用.
巧克力栗子奶油蛋糕做法已被48人烹饪过！
小编整理212位网友投稿材料与栗子奶油瑞士捲相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：森林水果慕斯瑞士捲
第二种：抹茶瑞士捲
第三种：夏威夷瑞士捲
第四种：可可戚风瑞士捲
第五种：芋泥瑞士捲
第六种：相思瑞士捲
第七种：葡萄干戚风瑞士捲
第八种：双色巧克力瑞士捲
第九种：原味巧克力瑞士捲
第十种：葡萄干瑞士捲
小编结合91位厨师推荐再从281网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
草莓瑞士捲、杂粮瑞士捲、蓝莓慕斯瑞士捲、芒果慕斯瑞士捲、水果天使瑞士捲
抹茶红豆瑞士捲、果酱瑞士捲、麻薯芝麻瑞士捲、山药瑞士捲
全麦贝果、黑裸麦贝果、香蕉瑞士捲。
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