烹饪酸菜年糕卷所用的厨房设备有：单头炒灶、蒸饭柜、煲仔炉、微波炉、馒头机、单眼水池、餐具消毒柜、水吧操作台、自助餐保温台、冷饮机、绞肉机、排气扇、食堂污碟输送带、厨房剪刀、剪刀、夹盘器。
小吃菜谱酸菜年糕卷做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过99位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐酸菜年糕卷、酸菜年糕卷、烤菜年糕，盘菜年糕。
（中华厨具网 建议，再次对99位厨师表示感谢，整理资料不容易，本菜谱分享已被5540人查阅，同时也希望能帮助到您请多多关注和转发。）
以下是99位厨师推荐小吃烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：小吃菜谱酸菜年糕卷做法
材料
年糕100公克，酸菜1片，油条1根，酥浆材料：1个，低筋面粉1/2杯，玉米粉1大匙
做法
(1)油条切吋段，一边切开备用。
(2)将年糕切成细长条吋段，酸菜洗净后切成细丝状备用。
(3)取1份切好的年糕与适量酸菜包入油条段中，所有材料依序做好备用。
(4)将酥浆材料一起拌匀，作法(3)材料裹上酥浆入油锅炸酥即可。
酸菜年糕卷做法已被79人烹饪过！
第二种：小吃菜谱酸菜年糕卷做法
材料
年糕100公克，酸菜1片，油条1根，酥浆材料：1个，低筋面粉1/2杯，玉米粉1大匙
做法
(1)油条切吋段，一边切开备用。
(2)将年糕切成细长条吋段，酸菜洗净后切成细丝状备用。
(3)取1份切好的年糕与适量酸菜包入油条段中，所有材料依序做好备用。
(4)将酥浆材料一起拌匀，作法(3)材料裹上酥浆入油锅炸酥即可。
酸菜年糕卷做法已被38人烹饪过！
第三种：小吃菜谱烤菜年糕做法
材料
天菜心，老抽，芝麻油，葱，干辣椒，盐，糖，鸡精，年糕（水磨或火锅年糕）
做法
1、将天菜心切段，适当保留根部，我觉得根部比菜叶好吃，放入开水中焯一下，捞起。
2、葱、辣椒剁碎，锅里放油，油要适当多一点才好吃，放入爆香。
3、倒入天菜心，翻炒。
4、放糖、盐、酱油，拌匀。
5、倒水，要没过菜，大火煮开后，继续煮一会儿，等到菜吸入酱油变色了。
在菜烤至6分熟的时候，将切好的年糕放进去一块儿继续煮，
煮开，转小火，慢慢炖，菜熟烂，让年糕完全入味，充分吸收汤汁的咸鲜甜！出锅前放入鸡精、芝麻油即可。
小诀窍
年糕切厚切大一点，这样吃起来个更加带劲哦！
煮的中间可以尝一尝味道，根据自己的口味再加调料，不够油就再加些油也行。
烤菜年糕做法已被98人烹饪过！
第四种：小吃菜谱雪菜年糕做法
材料
年糕，雪菜，笋丝，里脊肉，盐，酒，太白粉，味精，胡椒，麻油
做法
1、年糕泡冷水一小时，沥干。
2、冷藏的新鲜雪菜,放漏斗里冲凉水沥干。
3、笋丝过开水。
4、里脊肉切丝用盐、酒、太白粉码味。
5、油锅炒肉丝断生，加雪菜、笋丝、盐、糖、料酒、味精、胡椒，放年糕炒大约3-4分钟，最后淋上麻油就好了！
雪菜年糕做法已被78人烹饪过！
第五种：小吃菜谱盘菜年糕做法
材料
食材：盘菜1个（市场上3.98元1斤），白粿（年糕）半斤
做法
1、盘菜刨去皮，切片。
2、锅烧热，放少许油，下盘菜炒一下。
3、加入生抽继续翻炒，上色，再加入牛肉汤，没过盘菜，大火烧开，改小火。
盘菜年糕做法已被37人烹饪过！
小编整理111位网友投稿材料与酸菜年糕卷相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：酸菜炒年糕
第二种：“虎牌”巧克力蛋糕卷
第三种：抹茶蜜豆蛋糕卷
第四种：百香蛋糕卷
第五种：黄金烫面蛋糕卷
第六种：黄金海绵蛋糕卷
第七种：蔓越莓果酱蛋糕卷
第八种：凤梨蛋糕卷
第九种：香蕉蛋糕卷
第十种：天使蛋糕卷
小编结合99位厨师推荐再从300网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
紫米糕、驴打滚、发糕水果串、紫米珍珠丸、韭黄炸春卷
莲蓉芝麻球、腊味萝卜糕、糯米芝麻球、蚝油白菜卷
核桃马来糕、柱侯酱凤爪、黄金马蹄条。
中华厨具网 再次表示感谢，此条美食制作已被5540人观看！中华厨具网是厨房设备企业大数据平台！欢迎查阅www.chuju555.com
相关菜谱名称推荐：酸菜年糕卷,酸菜年糕卷,烤菜年糕,盘菜年糕
