烹饪螺丝捲所用的厨房设备有：五星炒灶、蒸汽发生器、煲仔炉、微波炉、和面机、各类异形定制水池、餐具消毒柜、双通打荷台、暖饭车、四门冰箱、切菜机、新风系统、高压花洒龙头、切片刀、勺子、铲勺。
小吃菜谱螺丝捲做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过29位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐螺丝捲、螺丝捲、螺丝捲，盘丝捲饼。
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以下是29位厨师推荐小吃烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：小吃菜谱螺丝捲做法
材料
基础面糰600公克，猪油100公克，细糖5大匙，葡萄干30公克
做法
1.将基础面糰桿成厚约0.2公分的长方形面皮。
2.将作法1的面皮表面涂上猪油后，再洒上细糖。
3.将作法2的面皮对折后，用刀切成宽约0.5公分的细面丝。
4.取作法3的细面丝，每4条缠绕在手指捲成螺旋状后放入蒸笼，并放上葡萄干，静置发酵约25分钟。
5.开炉火，待蒸气升起时将作法4醒发的螺丝卷以大火蒸约12分钟即可。
螺丝捲做法已被78人烹饪过！
第二种：小吃菜谱螺丝捲做法
材料
发酵面糰200公克，猪油30公克，细砂糖3大匙
做法
1.发酵面糰桿成厚约0.2公分的长方形。
2.作法1表面涂上猪油，再撒上细砂糖，对折后用刀切成宽约0.5公分的细丝，取每3股细丝，捲成螺旋状，每个重约19公克。
3.将作法2放入蒸笼中发酵约25分钟，以大火蒸约15分钟即可。
螺丝捲做法已被48人烹饪过！
第三种：小吃菜谱螺丝捲做法
材料
基础面糰600公克，猪油100公克，细糖5大匙，葡萄干30公克
做法
1.将基础面糰桿成厚约0.2公分的长方形面皮。
2.将作法1的面皮表面涂上猪油后，再洒上细糖。
3.将作法2的面皮对折后，用刀切成宽约0.5公分的细面丝。
4.取作法3的细面丝，每4条缠绕在手指捲成螺旋状后放入蒸笼，并放上葡萄干，静置发酵约25分钟。
5.开炉火，待蒸气升起时将作法4醒发的螺丝卷以大火蒸约12分钟即可。
螺丝捲做法已被17人烹饪过！
第四种：小吃菜谱京酱肉丝捲饼做法
材料
葱2根，肉丝300公克，油240㏄，杂粮大饼2张，酱油20公克，甜面酱15公克，糖15公克，米酒15㏄，香油15㏄
做法
1.葱洗净切丝；肉丝与所有腌料（香油除外）拌匀至入味，加入香油再次拌匀备用。
2.锅中倒入油均匀加热，再放入作法1腌过的肉丝，以中火炒散至熟，放入葱丝拌匀后熄火，捞起沥干油分，即为京酱肉丝馅备用。
3.将杂粮大饼摊开，包入作法2的京酱肉丝馅，捲成长筒状即可。
京酱肉丝捲饼做法已被77人烹饪过！
第五种：小吃菜谱盘丝捲饼做法
材料
冷水面面糰160公克，油100cc
做法
1.将冷水面面糰桿成大张圆面皮，约0.2公分厚
2.将圆面皮切成宽面条，松弛15分钟备用
3.取四条宽面条为一组，上下两面抹油，捏住一端
4.左手捏住另一端，作为轴心
5.右手将作法3捏好的一端绕左手盘转2圈
6.收口朝内捏紧
盘丝捲饼做法已被46人烹饪过！
小编整理239位网友投稿材料与螺丝捲相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：茄汁肉酱螺丝面
第二种：葡萄柚螺丝面
第三种：清汤“螺丝面”
第四种：平锅螺丝鸡
第五种：梅菜螺丝花肉
第六种：煮螺丝粉
第七种：五彩螺丝面
第八种：酱爆螺丝
第九种：玉米须螺丝片
第十种：吮指香辣螺丝
小编结合29位厨师推荐再从539网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
厚片火腿起士、西式小吃canapes、山药蛋捲、和风抹茶蛋捲、樱桃蛋捲
鸡蛋原味蛋捲、香草原味蛋捲、南瓜力斯、麻糬
鼠鞠粿、菜包、脆硬蛋捲煳。
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相关菜谱名称推荐：螺丝捲,螺丝捲,螺丝捲,盘丝捲饼
