烹饪云南冷板条所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、蒸汽发生器、烤鸭炉、万能蒸烤箱、包子机、各类异形定制水池、刀具消毒柜、水吧操作台、保温汤桶车、菜品展示柜、绞肉机、油烟净化器、传菜梯、厨房剪刀、叉子、削皮器。
小吃菜谱云南冷板条做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过46位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐云南冷板条、云南冷板条、云南十八怪——云南地方风味 牛奶做成扇子卖，美浓板条。
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以下是46位厨师推荐小吃烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：小吃菜谱云南冷板条做法
材料
板条300g，小黄瓜1/2条，花生粉1茶匙，香菜适量，云南凉面酱3大匙
做法
1.将板条先用大火蒸三分钟。
2.取出作法1的板条吹凉备用。
3.小黄瓜洗净后切丝；绿豆芽洗净后川烫捞起沖冷水至凉沥干，备用。
4取一盘，将作法2的板条置于盘中，再排放作法3的材料、淋上云南凉面酱汁，最后撒上花生粉、香菜即可。
云南冷板条做法已被26人烹饪过！
第二种：小吃菜谱云南冷板条做法
材料
板条300g，小黄瓜1/2条，花生粉1茶匙，香菜适量，云南凉面酱3大匙
做法
1.将板条先用大火蒸三分钟。
2.取出作法1的板条吹凉备用。
3.小黄瓜洗净后切丝；绿豆芽洗净后川烫捞起沖冷水至凉沥干，备用。
4取一盘，将作法2的板条置于盘中，再排放作法3的材料、淋上云南凉面酱汁，最后撒上花生粉、香菜即可。
云南冷板条做法已被85人烹饪过！
第三种：小吃菜谱云南十八怪——云南地方风味 牛奶做成扇子卖做法
材料
乳扇是一种奶制品,原料可以是牛奶、羊奶等,长5—30厘米云南十八怪之牛奶做成扇子卖，指的就是如今在大理随处可见的乳扇。乳扇是一种奶制品，原料可以是牛奶、羊奶等，长5—30厘米，宽10—12厘米，呈斜长扇形，两扇叠套在一起，称为一对。
做法
制作时先把鲜牛奶煮沸，加入食用酸制成的“酸奶”，再用竹筷将奶中的蛋白质和脂肪等摊成薄片，然后在竹架上晾干而成。外观为乳白色，呈半透明状乳黄色，油润光滑，奶香四溢。
云南十八怪——云南地方风味 牛奶做成扇子卖做法已被55人烹饪过！
第四种：小吃菜谱美浓板条做法
材料
板条1/2斤，红萝卜片2片，鱼片数片，虾子1只，青江菜6棵，葱1支，大蒜1粒，高汤适量，盐1又1/2小匙，胡椒粉1小匙，香油2小匙，糖1小匙
做法
(1)将材料洗净分别切好备用。
(2)将高汤倒入锅中加热，依序放入所有材料及调味料煮沸至全熟，再盛入汤碗内即可。
美浓板条做法已被25人烹饪过！
第五种：小吃菜谱美浓板条做法
材料
板条1/2斤，红萝卜片2片，鱼片数片，虾子1只，青江菜6棵，葱1支，大蒜1粒，高汤适量，盐1又1/2小匙，胡椒粉1小匙，香油2小匙，糖1小匙
做法
1.)将材料洗净分别切好备用。
2.)将高汤倒入锅中加热，依序放入所有材料及调味料煮沸至全熟，再盛入汤碗内即可。
美浓板条做法已被84人烹饪过！
小编整理448位网友投稿材料与云南冷板条相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：云南小瓜炒牛肉
第二种：云南的萝卜丝鲊
第三种：云南小瓜炒肥牛
第四种：云南椒麻鸡
第五种：云南气锅鸡肉
第六种：云南小菜——香辣菇
第七种：云南白肉
第八种：云南炒面
第九种：云南凉面酱
第十种：云南卤汁
小编结合46位厨师推荐再从747网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
炸银丝卷、烤麸、原味贝果、可滋养、原味贝果diy
蒜香厚片、迷你牛角可颂、香蒜牛角可颂、芝麻牛角可颂
胚芽牛角可颂、杏仁牛角可颂、丹麦牛角可颂。
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