烹饪欧风棺材板所用的厨房设备有：一大一小双头灶、双门蒸饭车、烤鸡炉、万能蒸烤箱、馒头机、双眼水池、餐具消毒柜、残污台沙拉操作台、暖饭车、菜品展示柜、绞肉机、吹风机、餐厨垃圾处理设备、厨房剪刀、开瓶器、厨房秤。
小吃菜谱欧风棺材板做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过28位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐欧风棺材板、欧风棺材板、欧风棺材板，棺材板餐盒。
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以下是28位厨师推荐小吃烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：小吃菜谱欧风棺材板做法
材料
白土司1条，芦笋8支，鹌鹑蛋8个，鸡心100公克，鸡肝100公克，蘑菇8朵，柠檬汁少许，鲜奶油200公克，奶油30公克，盐少许，胡椒粉少许
做法
(1)将鹌鹑蛋煮熟后对切成两半；芦笋对切成2段，共计16小段，用开水汆烫后放入冷水中泡凉，使用前再沥干水份。
(2)鸡心、鸡肝除去脂肪后用浓度3%的盐水洗去血渍，再用清水洗净后切小块；蘑菇洗净，淋上柠檬汁去除涩味后切片备用。
(3)利用整条土司切出8份长10公分、宽6公分、高5公分的长条形土司，每份土司的上方各切出厚0.5公分的薄片，做成棺材板的盖子。将每份土司中间挖空，四周各留1公分厚，做成长方形的中空盒子，将做好的棺材板连同土司盖一起送进烤箱烤酥(或油炸成金黄色)。
(4)将奶油放入锅中加热融化，放入鸡心、鸡肝及蘑菇片拌炒，再加入鲜奶油煮至浓稠状，起锅前用盐和胡椒粉调味。
(5)棺材板中先放入半个鹌鹑蛋及2小段芦笋，再盛入作法4中的馅料，最后再放上半个鹌鹑蛋即可。
欧风棺材板做法已被98人烹饪过！
第二种：小吃菜谱欧风棺材板做法
材料
白土司1条，芦笋8支，鹌鹑蛋8个，鸡心100公克，鸡肝100公克，蘑菇8朵，柠檬汁少许，鲜奶油200公克，奶油30公克，盐少许，胡椒粉少许
做法
(1)将鹌鹑蛋煮熟后对切成两半；芦笋对切成2段，共计16小段，用开水汆烫后放入冷水中泡凉，使用前再沥干水份。
(2)鸡心、鸡肝除去脂肪后用浓度3%的盐水洗去血渍，再用清水洗净后切小块；蘑菇洗净，淋上柠檬汁去除涩味后切片备用。
(3)利用整条土司切出8份长10公分、宽6公分、高5公分的长条形土司，每份土司的上方各切出厚0.5公分的薄片，做成棺材板的盖子。将每份土司中间挖空，四周各留1公分厚，做成长方形的中空盒子，将做好的棺材板连同土司盖一起送进烤箱烤酥(或油炸成金黄色)。
(4)将奶油放入锅中加热融化，放入鸡心、鸡肝及蘑菇片拌炒，再加入鲜奶油煮至浓稠状，起锅前用盐和胡椒粉调味。
(5)棺材板中先放入半个鹌鹑蛋及2小段芦笋，再盛入作法4中的馅料，最后再放上半个鹌鹑蛋即可。
欧风棺材板做法已被46人烹饪过！
第三种：小吃菜谱欧风棺材板做法
材料
白土司1条，芦笋8支，鹌鹑蛋8个，鸡心100公克，鸡肝100公克，蘑菇8朵，柠檬汁少许，鲜奶油200公克，奶油30公克，盐少许，胡椒粉少许
做法
1.)将鹌鹑蛋煮熟后对切成两半；芦笋对切成2段，共计16小段，用开水汆烫后放入冷水中泡凉，使用前再沥干水份。
2.)鸡心、鸡肝除去脂肪后用浓度3%的盐水洗去血渍，再用清水洗净后切小块；蘑菇洗净，淋上柠檬汁去除涩味后切片备用。
3.)利用整条土司切出8份长10公分、宽6公分、高5公分的长条形土司，每份土司的上方各切出厚0.5公分的薄片，做成棺材板的盖子。将每份土司中间挖空，四周各留1公分厚，做成长方形的中空盒子，将做好的棺材板连同土司盖一起送进烤箱烤酥(或油炸成金黄色)。
4.)将奶油放入锅中加热融化，放入鸡心、鸡肝及蘑菇片拌炒，再加入鲜奶油煮至浓稠状，起锅前用盐和胡椒粉调味。
5.)棺材板中先放入半个鹌鹑蛋及2小段芦笋，再盛入作法4中的馅料，最后再放上半个鹌鹑蛋即可。
欧风棺材板做法已被15人烹饪过！
第四种：小吃菜谱棺材板做法
材料
厚片土司1大片，鱿鱼肉15公克，胡萝卜10公克，洋葱20公克，虾仁20公克，青豆仁10公克，无盐奶油1茶匙，低筋面粉1/2茶匙，高汤120㏄，盐1/6茶匙，鸡精粉1/6茶匙，鲜奶1大匙
做法
1.先将厚片土司去边；取锅，倒入约半锅份量的油烧热至约120℃后，再将作法1的土司片放入锅中炸至表面呈金黄酥脆后，先捞起沥油，再于土司侧边1/4处横剖切开，拿起薄的一面为上盖，较厚的一边将中间稍作挖空后备用。
2.将鱿鱼、胡萝卜、洋葱洗净切丁备用。
3.将作法2的鱿鱼、胡萝卜和虾仁、青豆仁放入滚水中汆烫约30秒后捞起沥干备用。
4.另取锅，放入奶油，加入面粉用小火略炒至香气释出后加入作法2的洋葱翻炒两下后加入高汤及作法3的鱿鱼、虾仁、胡萝卜、青豆仁及所有调味料，煮约1分钟至汤汁浓稠后熄火。
5.将作法4盛入作法1挖空的土司中再盖上盖子即可。
棺材板做法已被52人烹饪过！
第五种：小吃菜谱棺材板餐盒做法
材料
土司1条，马铃薯丁1/3杯，火腿丁2大匙，红萝卜丁1大匙，综合豆1大匙，1.奶油1大匙，牛奶2大匙，盐1/2小匙，糖1小匙，白胡椒粉1/2小匙，2.面粉1大匙，水1大匙
做法
(1)先将土司用面包刀切成两段成长方形状，用八分热的油炸至金黄色后起锅，将油吸干；2分钟略冷后，先切一段约1公分厚的薄片，当做棺材板的盖子，在较厚的另一面土司，用尖刀挖出白色面包，四边预留各1公分宽度，留此空间放内馅；另一块土司亦依序如此做好备用。
棺材板餐盒做法已被55人烹饪过！
小编整理700位网友投稿材料与欧风棺材板相关菜谱10种 希望喜欢！
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小编结合28位厨师推荐再从467网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
客家菜包、土司手卷、罗勒佛卡夏、水乳交融、焦糖蜜薯
卡里卡里、爵士奶皇包、生蚝水晶包、雪菜盒子
油条、云南冷板条、蕃茄通心粉。
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