烹饪腊味豆干所用的厨房设备有：单头炒灶、蒸汽发生器、烤鸭炉、可倾式汤锅、和面机、单眼水池、餐具消毒柜、水吧操作台、保温餐车、菜品展示柜、切片机、油烟净化器、热水器、砍骨刀、开瓶器、削皮器。
小吃菜谱腊味豆干做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过69位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐腊味豆干、腊味豆干、腊味豆腐松，五味豆干。
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以下是69位厨师推荐小吃烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：小吃菜谱腊味豆干做法
材料
豆胗3条，腊肠1条，肝肠1条，蒜苗1支，辣椒1支，蒜末5公克，沙拉油2大匙，盐少许，鸡粉1/4小匙，酱油1小匙，米酒1大匙
做法
1.豆胗切片；腊肠和肝肠放入蒸锅中蒸15分钟，取出待凉，切片；蒜苗去头，洗净切片；辣椒切片，备用。
2.热锅，放入2大匙沙拉油烧热，蒜末以中火爆香，续放入作法1的豆胗片、蒜白部份及辣椒片一起拌炒至香味四溢。
3.接着于作法2的锅中加入作法1的腊肠和肝肠片及蒜尾部分拌炒均匀后，加入所有调味料炒至入味即可。
腊味豆干做法已被38人烹饪过！
第二种：小吃菜谱腊味豆干做法
材料
豆胗3条，腊肠1条，肝肠1条，蒜苗1支，辣椒1支，蒜末5公克，沙拉油2大匙，盐少许，鸡粉1/4小匙，酱油1小匙，米酒1大匙
做法
1.豆胗切片；腊肠和肝肠放入蒸锅中蒸15分钟，取出待凉，切片；蒜苗去头，洗净切片；辣椒切片，备用。
2.热锅，放入2大匙沙拉油烧热，蒜末以中火爆香，续放入作法1的豆胗片、蒜白部份及辣椒片一起拌炒至香味四溢。
3.接着于作法2的锅中加入作法1的腊肠和肝肠片及蒜尾部分拌炒均匀后，加入所有调味料炒至入味即可。
腊味豆干做法已被18人烹饪过！
第三种：小吃菜谱腊味豆腐松做法
材料
材料：腊肉2块，老豆腐2方块，新鲜香菇2-3朵，玉米粒半杯，芹菜2支，洋菇10颗，油条1根，松子仁1大匙，香菜末适量，生菜叶8-10片，
做法
1.豆胗切片；腊肠和肝肠放入蒸锅中蒸15分钟，取出待凉，切片；蒜苗去头，洗净切片；辣椒切片，备用。
2.热锅，放入2大匙沙拉油烧热，蒜末以中火爆香，续放入作法1的豆胗片、蒜白部份及辣椒片一起拌炒至香味四溢。
3.接着于作法2的锅中加入作法1的腊肠和肝肠片及蒜尾部分拌炒均匀后，加入所有调味料炒至入味即可。
腊味豆腐松做法已被77人烹饪过！
第四种：小吃菜谱卤味豆干做法
材料
豆干，油，葱，红辣椒，盐，糖，老抽，鸡精，大料，姜
做法
1.豆干切成条状，放到油锅中炸，可以多炸一会儿。
2.锅中放入开水，加入炸好的豆干、葱、大料、姜、红辣椒、盐、糖、老抽、鸡精。
3.放入一勺卤水汁，大火炖开。
4.转入小火炖30-40分钟。
5.大火烧开收汁即可。
卤味豆干做法已被47人烹饪过！
第五种：小吃菜谱五味豆干做法
材料
小豆干600公克，花椒1小匙，沙拉油50公克，砂糖50公克，酱油50公克
做法
将全部材料与调味料放入锅内搅拌均匀，以小火卤煮约20∼30分钟，至汤汁收干即可。
五味豆干做法已被27人烹饪过！
小编整理170位网友投稿材料与腊味豆干相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：美味豆渣饼
第二种：五味豆腐
第三种：美味豆腐饼
第四种：原味豆浆
第五种：原味豆浆
第六种：川味豆卷
第七种：炒六味豆腐
第八种：贴心知味豆腐
第九种：豆腐另一种吃饭~~ 【蒜香蚝味豆腐煲】
第十种：甜辣味豆腐
小编结合69位厨师推荐再从939网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
蜜汁豆干、韭黄豆干、xo酱豆干、糖醋豆包、洋芋咖哩豆干
青木瓜干丝、青豆干丁、雪菜百叶、香根干丝
姜汁豆包、豆干、开胃豆皮。
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相关菜谱名称推荐：腊味豆干,腊味豆干,腊味豆腐松,五味豆干
