烹饪三杯酱双脆所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、双门蒸饭车、电磁炉、铁板烧设备、压面机、各类异形定制水池、洗碗机、调料台（车）、暖饭车、双门冰箱、豆腐机、风机控制箱 、高压花洒龙头、厨房剪刀、剪刀、倒油瓶。
小吃菜谱三杯酱双脆做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过78位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐三杯酱双脆、三杯酱双脆、三杯酱虱目鱼，三杯酱兰花蚌。
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以下是78位厨师推荐小吃烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：小吃菜谱三杯酱双脆做法
材料
鱿鱼200公克，花枝200公克，小黄瓜100公克，高汤60cc，九层塔20公克，麻油2大匙，姜片4片，辣椒1条，葱1/2支，蒜头6粒，海鲜用三杯酱汁2茶匙
做法
1.小黄瓜洗净、切片、汆烫；鱿鱼和花枝切花刀，并切成长条状，汆烫、过冷水；辣椒、葱切段，备用。
2.用麻油热锅，放入姜片，直到姜片成捲曲状，再放入作法1的辣椒段、葱段、蒜头，一起爆香。
3.加入海鲜用三杯酱、高汤和作法1的鱿鱼、花枝条，以大火拌炒均匀至收汁。
4.最后加入作法1的小黄瓜、九层塔，一起拌炒即可。
三杯酱双脆做法已被47人烹饪过！
第二种：小吃菜谱三杯酱双脆做法
材料
鱿鱼200公克，花枝200公克，小黄瓜100公克，高汤60cc，九层塔20公克，麻油2大匙，姜片4片，辣椒1条，葱1/2支，蒜头6粒，海鲜用三杯酱汁2茶匙
做法
1.小黄瓜洗净、切片、汆烫；鱿鱼和花枝切花刀，并切成长条状，汆烫、过冷水；辣椒、葱切段，备用。
2.用麻油热锅，放入姜片，直到姜片成捲曲状，再放入作法1的辣椒段、葱段、蒜头，一起爆香。
3.加入海鲜用三杯酱、高汤和作法1的鱿鱼、花枝条，以大火拌炒均匀至收汁。
4.最后加入作法1的小黄瓜、九层塔，一起拌炒即可。
三杯酱双脆做法已被17人烹饪过！
第三种：小吃菜谱三杯酱虱目鱼做法
材料
虱目鱼2片，地瓜粉2大匙，面粉2大匙，麻油2大匙，姜片4片，辣椒1条，葱1/2支，蒜头6粒，高汤60cc，海鲜用三杯酱汁2茶匙
做法
1.虱目鱼去鳞、洗净；辣椒、葱切段，备用。
2.将作法1的虱目鱼切成条状，放入混合好的地瓜粉和面粉均匀地沾裹。
3.将作法2的虱目鱼条放入150℃六分满的油锅中，以大火炸至油爆量变小，虱目鱼表面呈酥状，即可捞起，备用。
4.另热一锅，放入麻油，加入姜片，直到姜片成捲曲状，再放入作法1辣椒段、葱段、蒜头爆香。
5.加入海鲜用三杯酱、高汤调味。
6.放入作法3的虱目鱼，以大火拌炒至收汁，最后加入九层塔，一起拌炒即可。
三杯酱虱目鱼做法已被76人烹饪过！
第四种：小吃菜谱三杯酱海瓜子做法
材料
海瓜子400公克，九层塔20公克，麻油2大匙，姜片4片，辣椒1条，葱1/2支，蒜头6粒，高汤60cc，盐水1000cc，海鲜用三杯酱汁2茶匙
做法
1.海瓜子泡盐水约4~5小时后洗净；辣椒、葱切段，备用。
2.另热一锅，放入麻油，加入姜片，至姜片成捲曲状，再放入作法1的辣椒段、葱段、蒜头，一起爆香。
3.加入海鲜用三杯酱、高汤和作法1的海瓜子，以大火拌炒均匀至收汁。
4.最后加入九层塔，一起拌炒即可。
三杯酱海瓜子做法已被56人烹饪过！
第五种：小吃菜谱三杯酱兰花蚌做法
材料
兰花蚌350公克，九层塔20公克，麻油2大匙，姜片4片，辣椒1条，葱1/2支，蒜头6粒，高汤1杯，海鲜用三杯酱汁2茶匙
做法
1.兰花蚌汆烫后放入冷水，捞起、沥干；辣椒、葱切段，备用。
2.另热一锅，加入麻油，放入姜片，至姜片成捲曲状，放入作法1的辣椒段、葱段、蒜头爆香。
三杯酱兰花蚌做法已被15人烹饪过！
小编整理919位网友投稿材料与三杯酱双脆相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：三杯酱瓜
第二种：零风险三杯酱黄瓜
第三种：夏日凉爽小菜——三杯酱瓜
第四种：xo酱双爆面
第五种：沙茶酱双色花菜
第六种：青酱双丝卷饼
第七种：莲雾双脆芹
第八种：糖醋双脆
第九种：宫保双脆
第十种：鱼香双脆
小编结合78位厨师推荐再从998网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
三杯龙珠、笔桿腐皮捲、北玄小笼包、起司烤田螺、炸花枝圈
烤中卷、泰式酸辣锅、梅酱淋中捲、宫保鲜鱿
蒸小卷、四喜中卷、花枝香肠图。
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