烹饪五味花枝所用的厨房设备有:双头大锅灶、单门蒸饭车、海鲜蒸柜、铁板烧设备、搅拌机、双眼水池、碗柜、三层工作台、暖饭车、制冰机、去根机、厨房凉霸、净水器(净水处理设备)、厨房剪刀、筷子、切菜器。
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以下是70位厨师推荐小吃烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:小吃菜谱五味花枝做法
材料
a.花枝1只,葱末少许,姜丝少许,细粒地瓜粉1杯,沙拉油500㏄,b.蕃茄酱5大匙,辣椒末1小匙,糖1又1/2大匙,葱末1又1/2大匙,蒜末1又1/2大匙,香油1大匙,香菜末1大匙,泠开水4大匙,米酒少许
做法
1.花枝洗净擦干水分后,加入葱末、姜丝、酒用手抓拌一下用以去腥,斜切花刀并沾裹上薄薄的地瓜粉。
2.热锅,将材料b放入加热拌匀至糖完全融解后起锅,再加入香菜即为五味酱汁。
3.热锅,放入沙拉油烧热至185℃时,放入作法1的花枝炸约2分钟捞起沥干油份,食用时搭配作法2的五味酱汁即可。
五味花枝做法已被39人烹饪过!
第二种:小吃菜谱五味花枝做法
材料
a.花枝1只,葱末少许,姜丝少许,细粒地瓜粉1杯,沙拉油500㏄,b.蕃茄酱5大匙,辣椒末1小匙,糖1又1/2大匙,葱末1又1/2大匙,蒜末1又1/2大匙,香油1大匙,香菜末1大匙,泠开水4大匙,米酒少许
做法
1.花枝洗净擦干水分后,加入葱末、姜丝、酒用手抓拌一下用以去腥,斜切花刀并沾裹上薄薄的地瓜粉。
2.热锅,将材料b放入加热拌匀至糖完全融解后起锅,再加入香菜即为五味酱汁。
3.热锅,放入沙拉油烧热至185℃时,放入作法1的花枝炸约2分钟捞起沥干油份,食用时搭配作法2的五味酱汁即可。
五味花枝做法已被65人烹饪过!
第三种:小吃菜谱原味花枝做法
材料
花枝500g,蒜米2瓣,盐1|2小匙,胡椒粉1|2小匙,味精少许,水50ml
做法
1、花枝去皮洗净切成圈状,蒜米切成末。
2、锅里倒入一点油爆香蒜末。
3、倒入花枝略炒,加入盐、味精、胡椒粉和水。
4、待汤汁煮沸就可以装盘了。
原味花枝做法已被45人烹饪过!
第四种:小吃菜谱五味花生米做法
材料
花生米500克,炒面50克,胡椒面10克,花椒面5克,绵白糖30克,精盐25克,味精少许。
做法
1、取花生米入温水泡10分钟左右,捞出晾干去掉红衣。
2、将花生米用少量熟猪油搅拌均匀。
3、放入以炒面、胡椒面、花椒面、绵白糖、精盐和少许味精混合的粉末中,滚裹均匀炒熟即成。
五味花生米做法已被14人烹饪过!
第五种:小吃菜谱五味酱花枝做法
材料
墨鱼,台湾油膏,鱼露,番茄酱,蚝油,橄榄油
做法
1.墨鱼切十字花刀,备用。
2.锅里烧开水,放几片姜片稍煮,倒入墨鱼,滴几滴料酒去腥,将墨鱼煮成花卷。捞出用矿泉水冲凉。
3.取一个小碗,将上述所有配料倒入碗内,适量少许盐,亦可切一个小辣椒,拌成凉拌酱,淋到料理好的花枝上。
五味酱花枝做法已被95人烹饪过!
小编整理331位网友投稿材料与五味花枝相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:橙味花生肉酱汁
第二种:虾味花生豆腐包
第三种:烧烤大虾配辣味花生柠檬酱
第四种:印度风味花生咖喱酱
第五种:非洲风味花生浓汤
第六种:美味花生酱巧克力曲奇饼
第七种:巴西风味花生饼
第八种:泰国风味花生调味酱
第九种:麻辣和味花甲
第十种:荷香腊味花蟹
小编结合70位厨师推荐再从970网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
惊心动魄、椒盐龙珠、三杯中捲、花枝羹、花枝丸
宫保中捲、菠菜绿丸子、玉米丸子、五味烤中卷
椒盐龙珠、糖醋双脆、姜丝小管。
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