烹饪传统韭菜盒所用的厨房设备有：单头蒸灶、蒸汽发生器、煲仔炉、铁板烧设备、包子机、各类异形定制水池、餐具消毒柜、单层工作台、暖饭车、六门冰箱、切菜机、油网烟罩、高压花洒龙头、厨房剪刀、勺子、护手器。
小吃菜谱传统韭菜盒做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过55位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐传统韭菜盒、传统韭菜盒、韭菜盒子，韭菜盒子。
（中华厨具网 建议，再次对55位厨师表示感谢，整理资料不容易，本菜谱分享已被2206人查阅，同时也希望能帮助到您请多多关注和转发。）
以下是55位厨师推荐小吃烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：小吃菜谱传统韭菜盒做法
材料
温水面糰480公克，沙拉油1大匙，馅料：2把，猪绞肉280公克，韭菜160公克，豆干50公克，沙拉油1大匙，a.酱油1茶匙，酒1茶匙，太白粉1大匙，b.盐3公克，鸡粉3公克，细砂糖1/4茶匙，胡椒粉1/4茶匙，香油20公克
做法
1.将温水面糰分割成12个小面糰，每个重约40公克，并上下左右桿开桿成厚0.15公分的薄皮，备用。
2.冬粉泡水至软后切成1公分小段。
3.韭菜洗净切0.5公分小段，豆干平刀剖半再切成小丁。
4.猪绞肉加入所有调味料a拌匀。
5.炒锅烧热，加入1大匙沙拉油，再加入作法3、4的猪绞肉和豆干，用中火炒约4分钟后盛出装盘，待凉放入冰箱冷藏。
6.将作法3的韭菜丁加入香油拌匀，再加入作法2的冬粉和剩余调味料，最后再拌入作法5混合成馅料。
7.于作法1的面皮上放入作法6约40公克重的馅料，将面皮由下往上覆盖并用手整形压紧边缘。
8.平底煎锅烧热，加入1大匙油，放入作法2包好的韭菜盒子，转小火将盒子三面平均烙过，最后盖上锅盖焖约2分钟即可。
传统韭菜盒做法已被24人烹饪过！
第二种：小吃菜谱传统韭菜盒做法
材料
温水面糰480公克，沙拉油1大匙，馅料：2把，猪绞肉280公克，韭菜160公克，豆干50公克，沙拉油1大匙，a.酱油1茶匙，酒1茶匙，太白粉1大匙，b.盐3公克，鸡粉3公克，细砂糖1/4茶匙，胡椒粉1/4茶匙，香油20公克
做法
1.将温水面糰分割成12个小面糰，每个重约40公克，并上下左右桿开桿成厚0.15公分的薄皮，备用。
2.冬粉泡水至软后切成1公分小段。
3.韭菜洗净切0.5公分小段，豆干平刀剖半再切成小丁。
4.猪绞肉加入所有调味料a拌匀。
5.炒锅烧热，加入1大匙沙拉油，再加入作法3、4的猪绞肉和豆干，用中火炒约4分钟后盛出装盘，待凉放入冰箱冷藏。
6.将作法3的韭菜丁加入香油拌匀，再加入作法2的冬粉和剩余调味料，最后再拌入作法5混合成馅料。
7.于作法1的面皮上放入作法6约40公克重的馅料，将面皮由下往上覆盖并用手整形压紧边缘。
8.平底煎锅烧热，加入1大匙油，放入作法2包好的韭菜盒子，转小火将盒子三面平均烙过，最后盖上锅盖焖约2分钟即可。
传统韭菜盒做法已被94人烹饪过！
第三种：小吃菜谱韭菜盒子做法
材料
韭菜，鸡蛋，木耳，海米
做法
1.韭菜切好。炒好的鸡蛋，木耳，泡发的海米。 调成馅。
2.韭菜盒子包好了。
3.平底锅烧热，放点油，把韭菜盒子放在里面煎。
4.煎熟一面，翻过来继续煎另一面。煎熟装盘即可。
小诀窍
韭菜盒子也可用两张皮对包，捏成圆形花边的盒子。
韭菜盒子做法已被74人烹饪过！
第四种：小吃菜谱韭菜盒子做法
材料
面粉，酵母粉，温水，白糖少许，虾仁，韭菜，盐，油，鸡蛋，粉丝
做法
1.和面团..我用了一点酵母粉+45度温水+少许白糖，促使面粉发酵~
2.素馅盒子~放了剥好的大只虾仁，光看馅就很眼馋~
3.开始擀面皮了~
4.放一锅底油就可以了，饭后小火煎韭菜盒~
5.第一锅出来了，金黄锃亮，外焦里嫩!
小诀窍
1.温水要45度. 2.虾仁不要剁碎了,这种大颗粒的更有口感~ 3擀面皮这个基本上没什么难度,只要保证皮不被扯破就ok了,包好以后最好要先放那里醒一下~
韭菜盒子做法已被33人烹饪过！
第五种：小吃菜谱韭菜盒子做法
材料
鸡蛋，黑木耳丝，韭菜花，五香粉，盐，全能面粉
做法
1.用热开水搞面团，放热水搞时用橡皮刀搞，然后用手搓成面团搓到有些韧性，用湿布盖住面团，千万不要让它干啊，我刚好有其他事做，放两个钟左右吧；
2.先将鸡蛋煎成薄片，切丝，再热锅放油，先炒黑木耳丝，然后到进韭菜花粒，翻动下，再放葱和蛋丝，然后放少少五香粉和盐，翻均匀，盛起备用；（我忘了放五香粉了）
3.我家无面板，只能用砧板了，那砧板小，只是分几次擀。我只做了两个，一个是角的形式，另一个是盒子的形式，角的面块擀成圆形后，对折面块，先捏好一边，在另一边放料，放完料后捏收口，锁花边；盒子是将两块面块合一起，捏好周围，留三分一左右填料，填好料后周围捏紧，最好锁边。
4.在平底锅放少少油，放下盒子或角时不要立即翻动，等煎到微黄时放两至三汤匙水，盖盖子，收小火，等到差不多水干时掀开盖子，煎至金黄，再反转另一面，同样操作。
韭菜盒子做法已被13人烹饪过！
小编整理556位网友投稿材料与传统韭菜盒相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：发面韭菜盒子
第二种：煎饼韭菜盒
第三种：韭菜盒子
第四种：麻辣韭菜盒
第五种：咖哩韭菜盒
第六种：酸辣韭菜盒
第七种：虾仁韭菜盒子
第八种：皮蛋韭菜盒
第九种：菠菜皮韭菜盒
第十种：烤韭菜盒
小编结合55位厨师推荐再从856网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
越南炸鸡、炸鸡块、奶油鸡米花、原味吮指炸鸡、脆皮辣味炸鸡
咖哩炸鸡、轰炸鸡排、香草炸鸡块、香柠炸鸡
唐扬炸鸡、腐香炸鸡块、味噌炸鸡。
中华厨具网 再次表示感谢，此条美食制作已被2206人观看！中华厨具网是厨房设备企业大数据平台！欢迎查阅www.chuju555.com
相关菜谱名称推荐：传统韭菜盒,传统韭菜盒,韭菜盒子,韭菜盒子
