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厨师推荐菜谱:有决心就能成功的萝卜糕烹饪方法 图片及所用厨具(霍林郭勒油烟净化器)
2024-04-03 07:55    2122    中华厨具网

烹饪有决心就能成功的萝卜糕所用的厨房设备有:双头蒸灶、蒸饭柜、双头炖汤炉、可倾式炒、酥皮机、单眼水池、刀具消毒柜、单层工作台、暖碟柜、工作台冰箱洗菜机、油网烟罩热水器、多用刀、开瓶器、切菜器。

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以下是42位厨师推荐小吃烹饪方法及制作需要厨具设备推荐

第一种:小吃菜谱有决心就能成功的萝卜糕做法

材料

萝卜丝,糜,虾仁丁,大蒜末,香菇丁,糖,盐,鸡精,生粉,粘米粉

做法

1.- 中水烧开,放刨成丝的萝卜进去煮熟,捞出挤干水分待用。

2.- 热锅倒油,放蒜蓉和香菇丁进去爆香,然后依次放入肉糜和虾丁,还有之前挤干水分的萝卜丝进去炒熟。另准备一碗调对好的粘米粉与3勺左右生粉,少许盐,糖,鸡精混合好的米浆。

3.- 把米浆倒入锅中与食材混合,这时应该是食材被浓稠的米浆包裹住。判断干湿度的我是这样的:感觉这样混出来的萝卜糕胚还是有点湿,最后再离火然后再加粘米粉进去混合,以呈现出“包菜沙拉”的样子为准。(因为那时的样子真的很像包菜沙拉)

4.- 找一个深一点大一点的碗,抹油,然后把糕胚倒进去,放到锅里隔水蒸。我蒸了差不多一个小时,但显然这个不需要那么久,网上都说“以筷子插入不带出液体为准”,那就自己把握吧,感觉半个多小时差不多了。

5.- 把蒸好的萝卜糕拿出来放凉。别心急,放凉之后才比较成型好切。放凉之后切成1cm左右的片,然后用平底锅煎来吃。不用煎直接吃也行,那样更健康,不过貌似煎了更香啊~

有决心就能成功的萝卜糕做法已被12人烹饪过!

第二种:小吃菜谱有决心就能成功的萝卜糕做法

材料

萝卜丝,肉糜,虾仁丁,大蒜末,香菇丁,糖,盐,鸡精,生粉,粘米粉

做法

1.- 锅中水烧开,放刨成丝的萝卜进去煮熟,捞出挤干水分待用。

2.- 热锅倒油,放蒜蓉和香菇丁进去爆香,然后依次放入肉糜和虾丁,还有之前挤干水分的萝卜丝进去炒熟。另准备一碗调对好的粘米粉与3勺左右生粉,少许盐,糖,鸡精混合好的米浆。

3.- 把米浆倒入锅中与食材混合,这时应该是食材被浓稠的米浆包裹住。判断干湿度的我是这样的:感觉这样混出来的萝卜糕胚还是有点湿,最后再离火然后再加粘米粉进去混合,以呈现出“包菜沙拉”的样子为准。(因为那时的样子真的很像包菜沙拉)

4.- 找一个深一点大一点的碗,抹油,然后把糕胚倒进去,放到锅里隔水蒸。我蒸了差不多一个小时,但显然这个不需要那么久,网上都说“以筷子插入不带出液体为准”,那就自己把握吧,感觉半个多小时差不多了。

5.- 把蒸好的萝卜糕拿出来放凉。别心急,放凉之后才比较成型好切。放凉之后切成1cm左右的片,然后用平底锅煎来吃。不用煎直接吃也行,那样更健康,不过貌似煎了更香啊~

有决心就能成功的萝卜糕做法已被72人烹饪过!

第三种:小吃菜谱挺成功的萝卜糕做法

材料

中型白萝卜一个,红萝卜一小个(有说法红白萝卜不能混,本人反正是混了,照吃不误)粘米粉7安士,腊肠一根,咸肉两片(已煎好),冬菇三或四朵,自制叉烧一小块,葱若干。

做法

一、萝卜用萝卜刨刨丝,再用刀剁几下,冬菇切粒,咸肉、腊肠、叉烧切粒,葱头切粒。葱头起锅,萝卜、腊肠、咸肉、叉烧和冬菇粒,炒香,再放入萝卜,炒至七八成熟,盛起在大盘,备用。

二,用大概大半碗温水,加入粘米粉搞成浆状,徐徐倒入炒好的配料在大盘,搅匀,将蒸盘底擦一层菜油或生油,再将大盘的料倒入蒸盘,加上用剩的葱粒,加盐,少许糖,黑白胡椒面,搅拌均匀。(在要放太多盐,否则咸了,就没得救,不够咸的可在吃时加点调料)

三、大锅放蒸架,水沸后放入锅大火蒸,一小时,有时怕不够水,半路可加水再蒸,蒸两小时左右,直到筷子插入粉不粘筷子。然后冷却,我放在冰箱里冷却一小时,取出来后好容易切块。

挺成功的萝卜糕做法已被41人烹饪过!

第四种:小吃菜谱成功的手工橄榄面包做法

材料

白面1杯,橄榄油1大匙,碎橄榄1小匙,盐适量,白糖0.25小匙,温水0.3杯,干酵母0.6小匙

做法

1.面粉、干酵母、盐、白糖放在一个容器中混合均匀,面中央倒橄榄油。

2.慢慢倒入温水,边倒边用筷子或手和面,面还成碎面块的时候加碎黑橄榄,最后和好面团盖上湿布发一个小时。

3.把面揉2分钟,继续发50分钟到一个小时。

4.烤箱预热205摄氏度(400华氏),面团分两份,各揉成圆形,在发5分钟或到烤箱预热完毕。

5.在面团上抹点橄榄油(或一般素油或融化的黄油),烤盘上放一大张锡纸,摸点油,放上面包,多余的锡纸对折过来微微盖住面包。

6.入烤箱烤20-23分钟,拿开盖在面包上的锡纸,再烤1-3分钟就行了。烤好的面包应当是淡淡的金黄色,轻轻敲打面包应当发出很空的“嗵嗵”生。

小诀窍

面包上盖锡纸(不要盖严)是为了让面包比较软,喜欢外客硬的话就不用盖了。

成功的手工橄榄面包做法已被21人烹饪过!

第五种:小吃菜谱虎年最激动的事 —— 一次成功的微波蛋糕做法

材料

鸡蛋1个,白砂糖50g,色拉油50g,牛奶50g,普通面粉100g,泡打粉2g,核桃、红枣片、枸杞适量

做法

1.鸡蛋打入格拉斯;放入50g白砂糖;

2.将鸡蛋和白砂糖搅拌均匀;

3.倒入50g色拉油;倒入50g牛奶;将混合物搅拌均匀;

4.在混合溶液中放入面粉和泡打粉,搅匀;

5.最后放入核桃、红枣片和枸杞,搅拌均匀;

6.将格拉斯放入微波炉,中高火加热5分钟;再用高火加热7分钟即可。

虎年最激动的事 —— 一次成功的微波蛋糕做法已被70人烹饪过!

小编整理624位网友投稿材料与有决心就能成功的萝卜糕相关菜谱10种 希望喜欢!

第一种:会开花的萝卜酸

第二种:好有成功感的猪肉

第三种:双桃雪糕 *最终的成功*

第四种:离成功还有一步--橙汁戚风

第五种:虎年马到成功——马蹄糕

第六种:高升排骨-想不成功都难

第七种:第一次手揉面包成功了

第八种:自制川北凉粉-半成功

第九种:今晚烧的猪蹄很成功

第十种:免烤奶酪蛋糕~~一次成功~

小编结合42位厨师推荐再从813网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:

老北京经典小吃蝴蝶酥、团年饭小吃糟香鸡三样、黄桃蛋挞、虎年第一烤--原味蛋挞、虎年第二烤--香蕉蛋挞

北做麻辣烫、油炸吐司球、水晶蛋挞、韭黄牛肉馄饨馅

紫苏味噌猪排捲、洋葱绞肉炸猪排、杏仁巧克力棒。

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相关菜谱名称推荐:有决心就能成功的萝卜糕,有决心就能成功的萝卜糕,挺成功的萝卜糕,虎年最激动的事 —— 一次成功的微波蛋糕

相关厨具产品推荐: 微波炉、单门冰箱、豆腐机、火锅、排风扇 、叉子等,。

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