烹饪麻婆臭豆腐煲所用的厨房设备有：双头蒸灶、蒸饭柜、双头炖汤炉、可倾式汤锅、面条机、单眼水池、刀具消毒柜、单层工作台、保温汤桶车、工作台冰箱、洗菜机、油网烟罩、热水器、水果刀、叉子、护手器。

小吃菜谱麻婆臭豆腐煲做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过23位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐麻婆臭豆腐煲、麻婆臭豆腐煲、豆腐另一种吃饭~~ 【蒜香蚝味豆腐煲】，蚝油豆腐煲。

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以下是23位厨师推荐小吃烹饪方法及制作需要厨具设备推荐

第一种：小吃菜谱麻婆臭豆腐煲做法

材料

臭豆腐，郫县豆瓣，肉末，酱油，糖，料酒，水

做法

1.臭豆腐切块用炸稍炸；

2.少量油炒香郫县豆瓣，再放肉末炒熟；

3.臭豆腐和肉末一同放入砂锅，加水，酱油，糖，料酒，煮上几分钟。

麻婆臭豆腐煲做法已被73人烹饪过！

第二种：小吃菜谱麻婆臭豆腐煲做法

材料

臭豆腐，郫县豆瓣，肉末，酱油，糖，料酒，水

做法

1.臭豆腐切块用炸稍炸；

2.少量油炒香郫县豆瓣，再放肉末炒熟；

3.臭豆腐和肉末一同放入砂锅，加水，酱油，糖，料酒，煮上几分钟。

麻婆臭豆腐煲做法已被52人烹饪过！

第三种：小吃菜谱豆腐另一种吃饭~~ 【蒜香蚝味豆腐煲】做法

材料

主材料：北豆腐一盒，杏鲍菇一个，彩椒，蒜瓣，调料：生抽，蚝油，香油，盐，糖

做法

主材料集合

北豆腐切成大概1cm宽的豆腐块备用

平底锅里放入油，中火，豆腐放入油锅中煎制

煎到一面金黄后翻面煎到两面金黄后捞出备用

杏鲍菇切片，彩椒清净掰成小块备用

准备调味汁：3小勺蚝油，2小勺生抽，1勺糖，半小勺盐，淀粉，蒜末，香油，3-4勺清水

炒锅中倒入油，油热后放入杏鲍菇，炒软后加入彩椒炒制1分钟后加入煎好的北豆腐，倒入事先调好的调味汁翻炒至使食材充分沾满料汁

砂锅洗干净后倒入炒好的食材，小火煲3-5分钟即可上桌

小诀窍

这道菜有很多的做法，可以根据自己家里食材来变化，可以放入自己喜欢吃的肉类或是海鲜，调味上也可以做成辣口或是鲜咸口味的均可~~

豆腐另一种吃饭~~ 【蒜香蚝味豆腐煲】做法已被22人烹饪过！

第四种：小吃菜谱斑腩豆腐煲做法

材料

石斑鱼，肉猪肉，豆腐，香菇，生菜少许，高汤，蛋，蒜末，姜末，葱段少许，蚝油，沙拉油，盐，鱼露，玉米粉，水半杯，胡椒粉，香油少许

做法

1.先将石斑鱼肉洗净并擦干水份，切成0.5 公分厚3 公分长，用1 个蛋拌匀之后沾玉米粉稍炸一下备用 。

2.将生菜铺在煲锅底或深盘底备用 。

3.另起油锅爆香蒜末，姜末，葱段后再放入香菇炒香 。

4.将高汤倒入(3)后，放入石斑鱼片，油豆腐，猪肉片及调味料a，拌炒一下，等煮开了换中火再闷煮5 分钟后再放入调味料b勾芡，起锅前加调 味料c 即可盛出放入(2)，就可享用了 。

斑腩豆腐煲做法已被71人烹饪过！

第五种：小吃菜谱蚝油豆腐煲做法

材料

豆腐，蚝油，糖，水，酱油，毛豆，油面筋，八角，盐

做法

1.油烧热下豆腐和油面筋.

2.放一点糖.加水/蚝油/酱油/和毛豆(我先用八角和盐煮熟的)一起煮开后转入沙锅中慢煲几分钟.

蚝油豆腐煲做法已被41人烹饪过！

小编整理755位网友投稿材料与麻婆臭豆腐煲相关菜谱10种 希望喜欢！

第一种：海鲜豆腐煲

第二种：梭子蟹番茄豆腐煲

第三种：姐妹豆腐煲

第四种：肠旺豆腐煲

第五种：豆腐煲

第六种：蟹肉豆腐煲

第七种：一品豆腐煲

第八种：豆腐煲

第九种：什锦豆腐煲

第十种：海皇豆腐煲

小编结合23位厨师推荐再从374网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：

黄金卷配千岛酱、水果蛋挞、炸鸡中翅、蜂蜜柚子茶、炸鸡中翅

葡式蛋挞、奶酪香葱煎饼、彩虹凉皮、酥炸九吐鱼

餐前小吃豆苗蛋饼、炸鸡亦尖、试做蛋挞。

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相关菜谱名称推荐：麻婆臭豆腐煲,麻婆臭豆腐煲,豆腐另一种吃饭~~ 【蒜香蚝味豆腐煲】,蚝油豆腐煲

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