烹饪纸包牛排所用的厨房设备有:双头单尾炒灶、蒸饭柜、单头炖汤炉、铁板烧设备、电饼铛、单眼水池、碗柜、调料台(车)、自助餐保温台、单门冰箱、豆浆机、油网烟罩、食堂污碟输送带、切片刀、筷子、护手器。
西餐菜谱纸包牛排做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过26位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐纸包牛排、纸包牛排、葱包牛肉,锡纸包墨斗。
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以下是26位厨师推荐西餐烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:西餐菜谱纸包牛排做法
材料
【食材】 牛排一条// 生抽//蜂蜜//黑胡椒//
做法
1、牛排可以叫店家帮你切成四大块,清水清洗干净,直接放清水煮开去浮沫,然后就放进煲锅煲3小时;
2、将牛排取出3大块,加入生抽、蜂蜜腌制2小时;
3、拿三张锡纸,将腌制好的牛排放进锡纸里,锡纸上可以稍微抹些食油,这样避免烤后粘粘,然后在牛排上撒些黑胡椒,不喜欢的,纸包里可以不撒,将锡纸包好,放在烤盘上;
4、烤箱200度预热2分钟,放进烤盘烤10-15分钟;
纸包牛排做法已被29人烹饪过!
第二种:西餐菜谱纸包牛排做法
材料
【食材】 牛排一条// 生抽//蜂蜜//黑胡椒//
做法
1、牛排可以叫店家帮你切成四大块,清水清洗干净,直接放清水煮开去浮沫,然后就放进煲锅煲3小时;
2、将牛排取出3大块,加入生抽、蜂蜜腌制2小时;
3、拿三张锡纸,将腌制好的牛排放进锡纸里,锡纸上可以稍微抹些食油,这样避免烤后粘粘,然后在牛排上撒些黑胡椒,不喜欢的,纸包里可以不撒,将锡纸包好,放在烤盘上;
4、烤箱200度预热2分钟,放进烤盘烤10-15分钟;
纸包牛排做法已被33人烹饪过!
第三种:西餐菜谱葱包牛肉做法
材料
主料:牛肉(瘦)300克,
做法
1.将牛肉剔除筋膜,整理好,切成柳叶形片,用面酱,绍酒和少许熟油拌匀,大葱切象眼片,姜切丝备用。
2.锅上烧热,加适量底油,下肉片炒至变色,再下葱、姜炒出香味,烹醋、绍酒,酱油、白糖、味精、花椒粉,翻炒均匀,淋香油,出勺装盘上桌即可。
葱包牛肉做法已被36人烹饪过!
第四种:西餐菜谱烘锡纸包骨做法
材料
做法
1.在盘子里放调料( 我放了a1酱,有点象我们的急(口和急字合成的,那字打不出来)汁,少许排骨酱,芝麻、少许生抽,一点点老抽),再放洋葱丝或块,一齐腌两三个钟,用布盖住,不让表面太干。
2.用锡纸包排骨和新鲜的洋葱块,放入烤箱烤15--20分钟,350--400f,
3.烤好后打开,取出排骨,汁好多好香。
小诀窍
经验:我搞得洋葱过于熟,出水太多,不过味道仍算几好的。以后在差不多烤好时再放入,包上锡纸烘一烘就可以了,又或者用锅炒下,直接放在排骨面上或周围。
烘锡纸包骨做法已被39人烹饪过!
第五种:西餐菜谱锡纸包墨斗做法
材料
墨斗鱼300克,大蒜3-4瓣,姜末3克,蚝油15毫升,白糖5克,红椒1个,黑胡椒5克,香葱少许,锡纸1张
做法
1.先将墨斗鱼洗净,特别是内部的黑膜和软壳。将头部和身子分开,在墨斗鱼的身上轻轻用刀交叉切出均匀的花纹;
2.将大蒜拍成末、姜切成末,放入切好的墨斗鱼中;
3.依次加入蚝油、白糖、黑胡椒3克,搅拌均匀,并让其入味半小时;
4.将腌好的墨斗鱼放在一张锡箔纸中间,然后将四周小心的折起,并包严;
5.放入烤箱中,用200度的火力烤15-20分钟。然后小心的打开锡纸,趁热撒上红椒,再烤5分钟,最后撒上黑胡椒和香葱即可。
锡纸包墨斗做法已被31人烹饪过!
小编整理710位网友投稿材料与纸包牛排相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:纸包鸡
第二种:纸包三鲜
第三种:纸包刀鱼
第四种:纸包精盐排骨
第五种:纸包土豆
第六种:锡纸包排骨
第七种:纸包鱼
第八种:锡纸包鲈鱼
第九种:纸包三鲜
第十种:纸包嫩豆腐
小编结合26位厨师推荐再从284网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
百吃不腻的蛋黄披萨、意式香料棒、蘑菇比萨、油炸薯片、油炸薯条
燕麦芝士卷、超容易免揉pizza、“流心”芝士挞、简易日式乳酪酱
芸薯条、意大利佛卡恰、芝士麻薯。
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