烹饪百变美式pancake所用的厨房设备有：单头大锅灶、双门蒸饭车、烤鸡炉、微波炉、面条机、三眼水池、洗碗机、双层工作台、保温汤桶车、饮料展示柜、去皮机、吹风机、高压花洒龙头、切片刀、剪刀、护手器。
西餐菜谱百变美式pancake做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过46位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐百变美式pancake、百变美式pancake、用ketchup bottle做mess-free pancakes，全麦 pancake。
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以下是46位厨师推荐西餐烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：西餐菜谱百变美式pancake做法
材料
面粉80g，泡打粉约8g，糖10g，盐少许，鸡蛋一颗，黄油40g，牛奶适量
做法
1. 混合面粉，泡打粉，糖和盐，并过筛。
2.将融化过的黄油鸡蛋倒入步骤1，边加牛奶边搅拌。
3.加牛奶的时候一定要慢，你也不想它突然就变成奶昔了吧。：）
4.此时的糊应该是，划过，有一道勾，但很快便消失的状态。
5.热锅，擦一层薄植物油，开始摊饼吧。
6.等到差不多样子，就应该知道要翻面了哦。
要说到火候，请参考诀窍里的信息。
小诀窍
1。火候：我分别用过高，中，低火。
高火：比较难掌握度，容易胡，但是泡打粉发挥了最大作用，饼非常的松软，厚。
低火：饼的颜色很美观，但是比较薄，么有那么pluffy。
中火：还是容易胡，但相对高火好很多，饼松软。
总结：相信经验足了，你一定能够掌握好火候和时间。
2.描述里我提到美式和欧式pancake的区别，其实本质区别就是泡打粉，欧式，至少我住的这里的pancake是薄的，相当于可丽饼的面积，相同的是，一样松软。
3. 为什么取名百变，看把，加莓类，加坚果都是不错的。 做法，都是在刚刚摊饼的时候，立即一颗一颗的扔进锅里的糊中。 有人要问，为什么不直接拌入糊中？ 你猜！：） 把你想到的留言下来吧，稍后我揭露谜底。
百变美式pancake做法已被15人烹饪过！
第二种：西餐菜谱百变美式pancake做法
材料
面粉80g，泡打粉约8g，糖10g，盐少许，鸡蛋一颗，黄油40g，牛奶适量
做法
1. 混合面粉，泡打粉，糖和盐，并过筛。
2.将融化过的黄油鸡蛋倒入步骤1，边加牛奶边搅拌。
3.加牛奶的时候一定要慢，你也不想它突然就变成奶昔了吧。：）
4.此时的糊应该是，划过，有一道勾，但很快便消失的状态。
5.热锅，擦一层薄植物油，开始摊饼吧。
6.等到差不多样子，就应该知道要翻面了哦。
要说到火候，请参考诀窍里的信息。
小诀窍
1。火候：我分别用过高，中，低火。
高火：比较难掌握度，容易胡，但是泡打粉发挥了最大作用，饼非常的松软，厚。
低火：饼的颜色很美观，但是比较薄，么有那么pluffy。
中火：还是容易胡，但相对高火好很多，饼松软。
总结：相信经验足了，你一定能够掌握好火候和时间。
2.描述里我提到美式和欧式pancake的区别，其实本质区别就是泡打粉，欧式，至少我住的这里的pancake是薄的，相当于可丽饼的面积，相同的是，一样松软。
3. 为什么取名百变，看把，加莓类，加坚果都是不错的。 做法，都是在刚刚摊饼的时候，立即一颗一颗的扔进锅里的糊中。 有人要问，为什么不直接拌入糊中？ 你猜！：） 把你想到的留言下来吧，稍后我揭露谜底。
百变美式pancake做法已被29人烹饪过！
第三种：西餐菜谱用ketchup bottle做mess-free pancakes做法
材料
推荐henz的这种瓶子，口大小真好.
做法
调好面糊后直接倒进瓶子，就这么简单.
在平底锅上加点油，用刷子刷匀，把面糊挤在加热的平底锅上（注意：锅要热的），不用什么特殊技术，个个都是圆的.pancake的厚度可以自己掌握，挤得快就薄，慢就厚.
出锅装盆，淋上蜂蜜，enjoy!
用ketchup bottle做mess-free pancakes做法已被99人烹饪过！
第四种：西餐菜谱蔥油餅 (scallion pancake)做法
材料
材料： (ingredients)
做法
步驟： (directions)
1.麵粉+泡打粉與鹽+糖放入攪拌缸， 攪均匀， 慢慢加入沸水， 用筷子攪拌成塊狀。** 小心燙手** 再慢慢加入冷水， 用手揉成麵糰，放置醒30分鐘。
in a big mixing bow， mix flour and baking powder well with salt and sugar; slowly add boiling water， let flour absorb water， then add cold water blend well until it turn to dough， do not knead to hard; let it sit and rise 30 minutes.
2.蔥切成屑， 越細越好， 備用。
chop scallion very fine， put on side.
3.牛油紙剪開6 x 6 吋ㄧ張， 需18 張， 用於隔開餅， 餅不會層層粘著， 吃不完， 可放冰箱冷藏。
cut waxed paper in 6x6 inches big， need about 18 pieces， these is for separate the pancake， they won’t stick together. if cannot finish at once， it can be store in freeze for month.
4.將麵糰分成16份， 每份如手球大 (直徑2.5吋)， 分別捍成薄皮後， 均匀塗上食油、蔥屑 (約1茶匙)， 捲成長筒狀， 盤成螺旋形， 鬆弛5~10 分鐘， 再捍成餅(直徑5~5.5吋)。
cut up the dough in 16 equal parts as a hand ball size about diameter 2.5 inches， roll out in as diameter 5 inches wide， blush oil evenly， add 1 teaspoon of scallion， then rolling it as a tube， then shape it as spiral， let it sit for 5~10 minutes. then roll out in diameter 5 inches size.
5.平底鍋稍熱後， 加油少許， 將餠放入， 兩面煎黃， 層次分明便可。
heat up frying pan， add oil， put the pancake， pan fry until it firm and brown.
6.趁熱吃， 可沾醬油同吃。
serve it warm.
小诀窍
貼心心得: (experience)
- 麵糰不能揉太久, 否則餅會太實。do not knead the dough too hard and long, it will cause the cake too chewy. it should be soft and tender.
- 最好先將餅冰凍一下, 再煎。餅形比較圓整。不易變形。it is better freeze the cake before pan fry. the shape will hold nicely round, not easy destroy the shape.
- 麵糰ㄧ定要醒, 餅才可軟棉適中。按步驟順序, 時間應可配合。must let the dough rise enough time, the cake will finish soft and tender. if you follow the step by step, the time should be enough.
- 多試驗一定可成功! 祝好運! practice more, you will be success! good luck!
蔥油餅 (scallion pancake)做法已被92人烹饪过！
第五种：西餐菜谱全麦 pancake做法
材料
3/4 杯全麦面粉 (如果用面粉就一杯面粉，不要wheat germ了）
做法
1、把所有材料放到搅拌器里搅拌成糊状。
全麦 pancake做法已被83人烹饪过！
小编整理137位网友投稿材料与百变美式pancake相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：lemon yogurt pancake
第二种：西式煎饼pancake
第三种：松软pancake
第四种：玫瑰蜜枣pancake
第五种：turkey wrap+chicken noodle soup
第六种：百变鸡蛋黄瓜沙拉
第七种：提拉米苏--之百变造型版
第八种：百变土豆饼
第九种：百变甜甜圈
第十种：百吉福奶酪布丁百变之：大珠小珠落玉盘
小编结合46位厨师推荐再从372网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
纸包牛排、百吃不腻的蛋黄披萨、意式香料棒、蘑菇比萨、油炸薯片
油炸薯条、芝士麻薯、超容易免揉pizza、“流心”芝士挞
简易日式乳酪酱、芸薯条、燕麦芝士卷。
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