烹饪法式吐司所用的厨房设备有:单头大锅灶、蒸汽发生器、烤猪炉、油炸炉、电饼铛、各类异形定制水池、油水分离器、工作台冰箱、保温餐车、菜品展示柜、切片机、油网烟罩、热水器、砍骨刀、开瓶器、铲勺。
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以下是53位厨师推荐西餐烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:西餐菜谱法式吐司做法
材料
吐司麵包2片,雞蛋1顆,香草粉1小匙,白砂糖1小匙,牛奶5匙,橄欖油一點點,蜂蜜適量
做法
1、吐司麵包2片對切成三角形。
2、取大碗打散1顆雞蛋,加入香草粉1小匙、白砂糖1小匙和牛奶5匙拌勻。
3、將步驟(1)均勻沾上步驟(2)。
4、不粘鍋平底鍋小火加熱,加一點點橄欖油用鏟子抹勻,放上步驟(3)煎1分鐘,翻面再煎1分鐘。
5、裝盤,淋上適量蜂蜜。
小诀窍
1、可將步驟(2)倒入有邊的大盤子比較容易沾均勻。
2、如果涼了,烤箱145度加熱7分鐘,熱完再淋蜂蜜。
法式吐司做法已被55人烹饪过!
第二种:西餐菜谱法式吐司做法
材料
白吐司4片,果酱适量,鸡蛋2个,鲜奶125毫升
做法
1.鸡蛋打散后与鲜奶拌匀,成鲜奶蛋液备用。
2.吐司去边后均匀的抹上果酱,每2片相叠粘合,再对切成三角形,放入鲜奶蛋液中裹一下。
3.平底锅加入适量橄榄油以中火烧热,转中小火,轻轻将吐司从鲜奶蛋液里捞起,放入锅中,将两面慢慢煎上色后再把三个边煎上色即可。
4.吃的时候可以撒上些糖粉,或者搭配蜂蜜。
法式吐司做法已被58人烹饪过!
第三种:西餐菜谱草莓乳酪法式吐司做法
材料
新鲜草莓3个,胚芽面包2片,乳酪适量,机粗砂糖适量,鸡蛋白3个,橄榄油适量
做法
1.面包片蘸上蛋液放在有油的平底锅里煎成两面金黄;
2.放上乳酪,乳酪融化了一半后,放上草莓片(稍微把草莓片往融化的乳酪中按一按);
3.如果有烤箱,最好在这个时候撒上粗砂糖,在烤箱中焗30秒(或到乳酪完全融化);没有烤箱就在煎吐司的平底锅里小火等到乳酪完全融化就好了。
小诀窍
1、粗粒的砂糖不仅在口感上让吐司比较丰富,视觉上也有晶莹透亮的感觉,而且在短时间的加热过程中,不会融化。如果买不到,不建议撒白糖,反而是蜂蜜效果会比较好。顺便说一下,纯素食的人蜂蜜也属于动物类食物,所以建议用黑巧克力碎来替代。 2、是用黄油还是橄榄油煎吐司,看自己的爱好。黄油是动物类的,所以纯素食的人不行。不过黄油有特殊的奶香,当然饱和脂肪也比较高。
草莓乳酪法式吐司做法已被39人烹饪过!
第四种:西餐菜谱法式吐司做法
材料
吐司,牛奶,鸡蛋
做法
1.剩下的边角浸一层牛奶,剩下的边角浸一层牛奶,一层蛋液后用黄油煎到两面黄了就会非常松软.
2.配上牛奶香蕉鸡蛋也是一顿美餐.
小诀窍
浸牛奶时手要快,否则浸太多就会很湿.
法式吐司做法已被32人烹饪过!
第五种:西餐菜谱法式吐司做法
材料
吐司2片,鸡蛋1只,牛奶50毫升,白糖15克,香草少许,黄油适量
做法
1.鸡蛋加白糖打散,加入牛奶,香草拌匀。
2.把吐司浸入奶蛋液中,浸十分钟左右,浸的时间长些口感更松软。
3.平底锅加热,放少许黄油溶化后,放入吐司片煎至两面金黄即可。
法式吐司做法已被24人烹饪过!
小编整理665位网友投稿材料与法式吐司相关菜谱10种 希望喜欢!
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小编结合53位厨师推荐再从460网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
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三明治卷、培根芝士煎蛋三明治、什锦披萨。
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