烹饪法国廊酒蒸鸡所用的厨房设备有：单头大锅灶、蒸汽发生器、单头炖汤炉、可倾式汤锅、馒头机、三眼水池、油水分离器、工作台冰箱、保温售饭台、制冰机、去皮机、排烟管道、传菜梯、斩切刀、剪刀、调料瓶。
西餐菜谱法国廊酒蒸鸡做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过52位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐法国廊酒蒸鸡、法国廊酒蒸鸡、酒蒸鸡，花雕美酒蒸鸡翅。
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以下是52位厨师推荐西餐烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：西餐菜谱法国廊酒蒸鸡做法
材料
一只全鸡腿，盐，枸杞，四朵香菇，法国廊酒
做法
1. 将鸡皮除掉，剁小块，洗净后抹上适量的盐腌上半天；
2. 鸡将盐洗掉后沥干备用；
3. 将泡软的香菇切丁备用；
4. 把鸡置入小碗，并将枸杞，香菇铺放鸡在上；
5. 倒入法国廊酒并淹过碗一半并盖上；
6. 水烧开后，盖上锅盖大火隔水蒸二十分钟即可。
小诀窍
1. 鸡腿置入碗内并盖上，不让多余的水分渗入以保留法国廊酒的香味
2. 如喜欢法国廊酒可倒满整碗
3. 香菇铺放在鸡上是为了避免吸掉法国廊酒的香味
4. 鸡去皮是为了减少汤汁里的油份
法国廊酒蒸鸡做法已被55人烹饪过！
第二种：西餐菜谱法国廊酒蒸鸡做法
材料
一只全鸡腿，盐，枸杞，四朵香菇，法国廊酒
做法
1. 将鸡皮除掉，剁小块，洗净后抹上适量的盐腌上半天；
2. 鸡将盐洗掉后沥干备用；
3. 将泡软的香菇切丁备用；
4. 把鸡置入小碗，并将枸杞，香菇铺放鸡在上；
5. 倒入法国廊酒并淹过碗一半并盖上；
6. 水烧开后，盖上锅盖大火隔水蒸二十分钟即可。
小诀窍
1. 鸡腿置入碗内并盖上，不让多余的水分渗入以保留法国廊酒的香味
2. 如喜欢法国廊酒可倒满整碗
3. 香菇铺放在鸡上是为了避免吸掉法国廊酒的香味
4. 鸡去皮是为了减少汤汁里的油份
法国廊酒蒸鸡做法已被35人烹饪过！
第三种：西餐菜谱酒蒸鸡做法
材料
材料2人份：鸡胸肉（去皮）150克，酒2小匙，大葱20克，梅干6克，酱油二分之一小匙，料酒二分之一小匙，蒸汤2小匙，莴苣200克。
做法
①把大葱切成薄轮形。
②把鸡肉铺在盆里，淋上酒，表面撒满葱。
③将②连器皿一起放入充满蒸气的蒸笼中蒸10分钟。
④除去梅干的籽，用菜刀拍打切小后过滤。
⑤将梅干与酱油、料酒和③蒸出来的蒸汤混和。
⑥鸡肉切成薄片，添上莴苣盛盘，蘸⑤调味食用。也可以用生姜、绿紫苏、切碎的芹菜叶代替大葱。
酒蒸鸡做法已被49人烹饪过！
第四种：西餐菜谱糯米酒蒸鸡做法
材料
糯米酒200克，净鸡肉500克，红枣（去核）7枚，生姜5片，精盐、味精，胡椒面各适量。
做法
将鸡肉洗净，切片，与红枣、姜片一起放入蒸碗，浇上濡米酒，加水适量；将蒸碗上笼屉，置沸水锅上蒸至熟烂，下笼，取出蒸碗，加入精盐、味精，胡椒面调味即可。
糯米酒蒸鸡做法已被31人烹饪过！
第五种：西餐菜谱花雕美酒蒸鸡翅做法
材料
鸡翅，杏鲍菇，花雕酒，豉油鸡汁
做法
1、先把鸡翅膀根分开，翅一段，翅中一段，然后是肉根。在肉根上切上几道印。到锅里焯2分钟，焯好了，再过冷水，清洗干净
2、调料汁：花雕酒，豉油鸡汁，生抽，糖，花椒面，茴香粉，盐，葱段，蒜片，姜片。搅拌开，倒在鸡翅上，再搅拌开。腌制两个小时。其中，花雕酒，豉油鸡汁，生抽稍微多一下，使鸡翅充分吃透各种材料。味道更浓。
花雕美酒蒸鸡翅做法已被56人烹饪过！
小编整理105位网友投稿材料与法国廊酒蒸鸡相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：酒蒸鸭子
第二种：神马藻清酒蒸毛蟹
第三种：酒蒸蓝点马鲛鱼
第四种：酒蒸鲽鱼
第五种：酒蒸鲤鱼
第六种：黄酒蒸乌鸡
第七种：米酒蒸螃蟹
第八种：黄酒蒸丁香
第九种：酒蒸螃蟹
第十种：黄酒蒸虾
小编结合52位厨师推荐再从579网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
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