烹饪自制土豆泥所用的厨房设备有：单头大锅灶、单门蒸饭车、煲仔炉、可倾式汤锅、面条机、单眼水池、油水分离器、工作台冰箱、保温售饭台、饮料展示柜、去皮机、排气扇、食堂污碟输送带、斩切刀、剪刀、磨刀器。
西餐菜谱自制土豆泥做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过60位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐自制土豆泥、自制土豆泥、自制土豆小卷饼，胡萝卜餐包+牛奶土豆泥抹酱，土豆泥沙拉。
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以下是60位厨师推荐西餐烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：西餐菜谱自制土豆泥做法
材料
马铃薯3个，黑胡椒，黄油，鲜奶油，盐，味精，黑胡椒
做法
1、马铃薯三个洗净削皮，隔水蒸熟。
2、把三个熟的马铃薯放入一个干净的食品袋中，用一个擀面杖或者类似钝器打成泥状。
3、马铃薯泥倒入搅拌用容器，黄油小火融化后倒入马铃薯泥中。
4、开始搅拌，切记以同方向搅拌，待黄油全部融化入马铃薯泥后，放入鲜奶油。
5、继续搅拌，搅拌到黄油和鲜奶油全部和马铃薯泥混合在一起后开始调味，放少许的盐和味精还有黑胡椒，搅拌后装盘即可。
小诀窍
1、在步骤1中，也可以使用压力锅把马铃薯弄熟这样更快速，但是因为压力锅有危险隐患，所以我还是建议使用隔水蒸。
2、在步骤4中，鲜奶油根据自己的口味需求加，我是三个马铃薯，三勺鲜奶油。
自制土豆泥做法已被40人烹饪过！
第二种：西餐菜谱自制土豆泥做法
材料
马铃薯3个，黑胡椒，黄油，鲜奶油，盐，味精，黑胡椒
做法
1、马铃薯三个洗净削皮，隔水蒸熟。
2、把三个熟的马铃薯放入一个干净的食品袋中，用一个擀面杖或者类似钝器打成泥状。
3、马铃薯泥倒入搅拌用容器，黄油小火融化后倒入马铃薯泥中。
4、开始搅拌，切记以同方向搅拌，待黄油全部融化入马铃薯泥后，放入鲜奶油。
5、继续搅拌，搅拌到黄油和鲜奶油全部和马铃薯泥混合在一起后开始调味，放少许的盐和味精还有黑胡椒，搅拌后装盘即可。
小诀窍
1、在步骤1中，也可以使用压力锅把马铃薯弄熟这样更快速，但是因为压力锅有危险隐患，所以我还是建议使用隔水蒸。
2、在步骤4中，鲜奶油根据自己的口味需求加，我是三个马铃薯，三勺鲜奶油。
自制土豆泥做法已被19人烹饪过！
第三种：西餐菜谱自制土豆小卷饼做法
材料
土豆，面粉，肉，紫甘蓝，盐，蚝油，老抽，花椒粉
做法
1.土豆煮熟打成泥，加上面粉，少许盐揉成光滑的面团醒二十分钟，擀成饼皮烙出熟。
2.肉馅加入调料后腌入味再炒熟。
3.把肉馅加入饼中，再放上紫甘蓝卷起食用即可。
自制土豆小卷饼做法已被79人烹饪过！
第四种：西餐菜谱自制土豆饼做法
材料
土豆，鸡蛋，牛奶，精盐，绵白糖，鸡精
做法
1、洗干净土豆，上屉锅蒸。
2、将鸡蛋打匀，加入牛奶，再加少量精盐、绵白糖、味素（鸡精就更好啦！）
3、将蒸好的土豆去皮，弄碎。
4、倒入调好的牛奶鸡蛋汁，加适量面粉，拼命地搅啊。
5、将加过面粉（定形）后成的土豆饼雏形放进平底锅里炸，记得用小火来做，否则会影响土豆饼的色泽。可爱好吃又细腻的土豆饼出锅啦！
小诀窍
1、土豆制泥要选黏质土豆，入口才细糯。
2、煎饼时掌握好火候。油温，不要煎焦、煎煳。
自制土豆饼做法已被49人烹饪过！
第五种：西餐菜谱胡萝卜餐包+牛奶土豆泥抹酱，土豆泥沙拉做法
材料
全麦粉50克，高筋粉200克，糖20克，盐0.5小勺，干酵母1小勺，胡萝卜90克，鸡蛋30克，无盐奶油20克，蛋液适量，白芝麻适量适量，蒸熟土豆200克，蒸熟鸡蛋2个，牛奶100克，盐适量，胡椒粉适量
做法
1.胡萝卜加水用搅拌机打成泥。
2.材料全部混合，搅拌成稍具光滑状，再加入无盐奶油继续搅揉成光滑具延展性面团。
3.面团放入容器并盖上保鲜膜，进行基础发酵（最近一直用冰箱冷藏过夜来进行基础发酵，效果不错，感觉不占用时间，反正晚上也是在睡觉么，呵呵，就让面团慢慢发酵～）。
4.取出基础发酵完成的面团，分成8等份。
5.滚圆后刷蛋液，沾上芝麻，松弛约15分钟。
6.轻轻地将面团压平，再用擀面棍从面团中心压到底部，再进行最后发酵约30分钟。
7.烤箱预热175度，烤焙15-18分钟。
8.土豆趁热压成泥。
9.加入牛奶拌匀。
10.加入蛋黄压碎拌匀。
11.蛋白切成小丁加入拌匀。
12.最后根据自己口味加少许盐和胡椒粉即可。
胡萝卜餐包+牛奶土豆泥抹酱，土豆泥沙拉做法已被18人烹饪过！
小编整理531位网友投稿材料与自制土豆泥相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：秘制土豆丝
第二种：秘制土豆条
第三种：自制简易土豆泥
第四种：土豆沙拉土豆泥
第五种：脆皮土豆泥
第六种：土豆泥蛋黄团圆月饼
第七种：缤纷土豆泥
第八种：土豆泥沙拉
第九种：培根芝士焗土豆泥
第十种：什锦土豆泥
小编结合60位厨师推荐再从950网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
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法式奶油贻贝、简易三明治、土豆泥紫菜卷、香蕉花生酱三明治
西式酸骨、美式蚂蚁上树、椰皇豆浆乳酪。
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