分享好友 厨具导购网站首页 频道列表
美食家推荐菜谱:奶油奶酪糖霜抹法棍烹饪方法 图片及所用厨具(油烟空气净化器平价)
2024-04-02 10:38    6363    中华厨具网

烹饪奶油奶酪糖霜抹法棍所用的厨房设备有:单头蒸灶、双门蒸饭车、煲仔炉、可倾式炒压面机、三眼水池、刀具消毒柜、单层工作台、暖碟柜、六门冰箱咖啡机、新风系统、净水器(净水处理设备)、多用刀、勺子、倒油瓶。

西餐菜谱奶油奶酪糖霜抹法棍做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过36位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐奶油奶酪糖霜抹法棍、奶油奶酪糖霜抹法棍、奶油乳酪糖霜,奶油奶酪小饼。

(中华厨具网 建议,再次对36位厨师表示感谢,整理资料不容易,本菜谱分享已被9737人查阅,同时也希望能帮助到您请多多关注和转发。)

以下是36位厨师推荐西餐烹饪方法及制作需要厨具设备推荐

第一种:西餐菜谱奶油奶酪糖霜抹法棍做法

材料

奶油奶酪50克

做法

1、奶油奶酪和糖粉放到大碗中,用打蛋器打发至顺滑。

2、一点点加入淡奶油,搅打至粘稠的糖霜状即可。

3、法棍切成约2厘米厚的片。

4、将切好的法棍放到烤箱中烤10-12分钟,烤至两面金黄,之后拿出来抹上奶酪糖霜就可以食用了。

小诀窍

1、法棍一定要烤到两面金黄才更香脆。

2、淡奶油不要一次全加进去,加一点搅匀后再继续加,最后搅打成糖霜状的粘稠度就可以了。

3、奶油奶酪和奶油的比例不是必须这么固定的,我经常是拿做芝士蛋糕剩下的奶油奶酪和裱花剩下的奶油~ 经常是剩多少用多少…

奶油奶酪糖霜抹法棍做法已被16人烹饪过!

第二种:西餐菜谱奶油奶酪糖霜抹法棍做法

材料

奶油奶酪50克

做法

1、奶油奶酪和糖粉放到大碗中,用打蛋器打发至顺滑。

2、一点点加入淡奶油,搅打至粘稠的糖霜状即可。

3、法棍切成约2厘米厚的片。

4、将切好的法棍放到烤箱中烤10-12分钟,烤至两面金黄,之后拿出来抹上奶酪糖霜就可以食用了。

小诀窍

1、法棍一定要烤到两面金黄才更香脆。

2、淡奶油不要一次全加进去,加一点搅匀后再继续加,最后搅打成糖霜状的粘稠度就可以了。

3、奶油奶酪和奶油的比例不是必须这么固定的,我经常是拿做芝士蛋糕剩下的奶油奶酪和裱花剩下的奶油~ 经常是剩多少用多少…

奶油奶酪糖霜抹法棍做法已被75人烹饪过!

第三种:西餐菜谱奶油乳酪糖霜做法

材料

奶油起司125公克,糖粉15公克,动物性鲜奶油150公克

做法

1、将cream cheese加上糖粉打发;

2、然后将动物性鲜奶油一点一点加入,继续打成黏稠霜状即可。

奶油乳酪糖霜做法已被55人烹饪过!

第四种:西餐菜谱奶油奶酪可可棋格蛋糕做法

材料

八寸可可戚风所需材料:蛋5个,细砂糖糖80+20克,牛奶75ml,油75ml,低粉80克,可可粉20克,盐,醋少许,奶油奶酪糊所需材料:奶油奶酪250克,淡奶油500克,牛奶100克,细砂糖50+100克,吉利丁片4片,咖啡粉,朗姆酒少许

做法

八寸可可戚风制作过程:

1、 蛋黄加20克细砂糖用手动打蛋器拌匀;(蛋黄不需过分打发,因为蛋白要用电动打蛋器打发,所以这里用手动打蛋器比较方便,不需要再清洗,节省中间过程)

2、 蛋黄分次加入牛奶和色拉油,混合均匀;

3、 低粉、可可粉、盐过筛到蛋黄糊中,轻轻切拌均匀,不可沿一个方向搅拌,避免出筋;

4、 蛋白加醋打至粗泡,分三次加入80克细砂糖,打发至干性,

可转低速再打发一会儿,以免产生过多的大泡;

5、 取三分之一蛋白加入到蛋黄面糊中,切拌均匀,再加入三分之一蛋白切拌均匀,最后将剩余蛋白倒入,切拌均匀成蛋糕糊;

6、 烤箱180度预热;(根据各人烤箱温度不同,据说长帝会越用越热,我原来用180度,现在用175或170度就可以,所以要根据各人的烤箱调节温度)

7、 将蛋糕糊倒入八寸蛋糕模具中,约七八分满,轻敲模具震碎大泡;

8、 放入烤箱中下层,烤40-50分钟;

9、 出炉后倒扣放凉。

奶油奶酪糊制作过程:

1、牛奶、糖、奶油奶酪隔水加热,混合均匀至无颗粒;

2、加入少许咖啡粉和朗姆酒调味:

3、吉利丁用清水泡软,放入隔水小火加热拌匀;(加热到使吉利丁融化的程度就可以,但不要过热)

4、淡奶油加入50克细砂糖打至七分发;

5、将淡奶油和奶酪糊切拌均匀即为奶油奶酪糊。

棋格蛋糕做法:

1、把蛋糕上层不平的去掉,切成两片;(我在做的过程发现,最好切成三片,留一片蛋糕做底。)

2、把两片蛋糕片用牙签固定;

3、用刀均匀的划出几圈;

4、取八寸脱底蛋糕模,铺上一层锡纸(也可用烘焙纸,因为底部没有完整的蛋糕片)

5、把蛋糕片相隔的三个圈铺在最底部;

6、用裱花嘴将奶油奶酪糊填在空白的地方;

7、再取相隔的两个蛋糕圈,交错铺在上面,用奶油奶酪糊填平,依次铺好四层;

8、最后用抹刀将电上层的奶油奶酪糊抹平,放入冰箱,冷藏四个小时;

9、取一张白纸,画出方格,用剪刀剪去相隔的空格,铺在蛋糕表面上,撒上可可粉,再撤去纸张,即成方格图案。(我也抠去了一半的空格,先撒一半的可可粉,再盖上另一半,撒上可可粉即可)方子参考了瑶瑶妈妈的,谢谢!

奶油奶酪可可棋格蛋糕做法已被24人烹饪过!

第五种:西餐菜谱奶油奶酪小饼做法

材料

萄葡干20克,黄油50克,奶油奶酪50克,奶粉10克,糖粉30克,低筋粉50克,泡打粉0.25小勺,蛋白15克

做法

1.葡萄干切碎备用。

2.奶油奶酪加黄油软化后加糖粉,先用刮刀稍微搅拌一下,再用打蛋器打匀。

3.加入蛋白打匀成奶糊状,加入葡萄干打匀。

奶油奶酪小饼做法已被94人烹饪过!

小编整理397位网友投稿材料与奶油奶酪糖霜抹法棍相关菜谱10种 希望喜欢!

第一种:奶油奶酪可可棋格蛋糕

第二种:奶油奶酪煎饼

第三种:奶油奶酪磅蛋糕

第四种:奶油奶酪吐司

第五种:奶油奶酪布丁

第六种:奶油奶酪

第七种:黄油奶酪甜甜圈

第八种:蚝油奶白菜

第九种:牛油奶黄酥

第十种:糖霜瓜子花生

小编结合36位厨师推荐再从797网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:

法棍迷你披萨、柠檬奶酪曲奇、夹心土司卷、土豆泥、魔芋烧牛排

简易披萨、牛排、芝士鸡球、意式焗通心粉 italian baked pasta

肯德基土豆泥做法、芝士焗番薯、土司煎蛋。

中华厨具网 再次表示感谢,此条美食制作已被9737人观看!中华厨具网是厨房设备企业大数据平台!欢迎查阅www.chuju555.com

相关菜谱名称推荐:奶油奶酪糖霜抹法棍,奶油奶酪糖霜抹法棍,奶油乳酪糖霜,奶油奶酪小饼

相关厨具产品推荐: 蒸饭车、集成灶、豆腐机、炒、冰柜 、菜刀。

版权/免责声明:
一、本文图片及内容来自网络,不代表本站的观点和立场,如涉及各类版权问题请联系及时删除。
二、凡注明稿件来源的内容均为转载稿或由企业用户注册发布,本网转载出于传递更多信息的目的;如转载稿涉及版权问题,请作者联系我们,同时对于用户评论等信息,本网并不意味着赞同其观点或证实其内容的真实性。
三、转载本站原创文章请注明来源:中华厨具网