烹饪欧式基础土豆泥所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、蒸汽发生器、海鲜蒸柜、万能蒸烤箱、面粉车、各类异形定制水池、刀具消毒柜、水吧操作台、保温汤桶车、冷饮机、切片机、厨房凉霸、传菜梯、水果刀、叉子、削皮器。
西餐菜谱欧式基础土豆泥做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过52位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐欧式基础土豆泥、欧式基础土豆泥、美式基础松饼，胡萝卜餐包+牛奶土豆泥抹酱，土豆泥沙拉。
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以下是52位厨师推荐西餐烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：西餐菜谱欧式基础土豆泥做法
材料
土豆600克（4-5个）、牛奶50ml、黄油1汤匙、酸奶油2汤匙（可选）、盐适量
做法
1、土豆去皮切块，放入锅中，加水和盐煮沸，转中小火10-15分钟至熟。
2、捞出并充分沥水，捣成泥状。
3、加入牛奶、黄油、酸奶油，捣匀或搅匀。
4、尝一下咸淡，根据个人口味酌量加盐。
小诀窍
1、材料比例并无严格要求，可根据个人口味调整。
2、对于从未食用过酸奶油的童鞋，建议第一次做时不放酸奶油或少放，我也是经常不放的，味道也很好。当然如果你正在减肥，不放酸奶油会更好。
3、在此基础上，发挥想象力，你会享受到更丰富更美味的土豆泥。比如我常会加入黑胡椒粉、香菜、洋葱碎、蒜末、奶酪丁、甜玉米、青豌豆等等，但绝不是一股脑都加进去哦，每次添加一两种就好，另外我用过奶油奶酪代替酸奶油，也不错的。当然不加其他配料已经很好吃啦！
4、对于正在减肥的童鞋，我还要啰嗦几句，土豆泥的确是不错的选择，但如果吃得不当，会适得其反哦！在国内饭店常看到有人点完土豆泥又点主餐，这是大错特错，土豆泥应该是做主食来吃的，作为主食，它的热量远比米饭、面食低得多，且容易有饱腹感。但如果把它当成菜，配上其他主食吃，我保证你摄取的热量会大大超标，只会让你越减越肥，切记切记不要和其他主食一起吃哦！
欧式基础土豆泥做法已被11人烹饪过！
第二种：西餐菜谱欧式基础土豆泥做法
材料
土豆600克（4-5个）、牛奶50ml、黄油1汤匙、酸奶油2汤匙（可选）、盐适量
做法
1、土豆去皮切块，放入锅中，加水和盐煮沸，转中小火10-15分钟至熟。
2、捞出并充分沥水，捣成泥状。
3、加入牛奶、黄油、酸奶油，捣匀或搅匀。
4、尝一下咸淡，根据个人口味酌量加盐。
小诀窍
1、材料比例并无严格要求，可根据个人口味调整。
2、对于从未食用过酸奶油的童鞋，建议第一次做时不放酸奶油或少放，我也是经常不放的，味道也很好。当然如果你正在减肥，不放酸奶油会更好。
3、在此基础上，发挥想象力，你会享受到更丰富更美味的土豆泥。比如我常会加入黑胡椒粉、香菜、洋葱碎、蒜末、奶酪丁、甜玉米、青豌豆等等，但绝不是一股脑都加进去哦，每次添加一两种就好，另外我用过奶油奶酪代替酸奶油，也不错的。当然不加其他配料已经很好吃啦！
4、对于正在减肥的童鞋，我还要啰嗦几句，土豆泥的确是不错的选择，但如果吃得不当，会适得其反哦！在国内饭店常看到有人点完土豆泥又点主餐，这是大错特错，土豆泥应该是做主食来吃的，作为主食，它的热量远比米饭、面食低得多，且容易有饱腹感。但如果把它当成菜，配上其他主食吃，我保证你摄取的热量会大大超标，只会让你越减越肥，切记切记不要和其他主食一起吃哦！
欧式基础土豆泥做法已被81人烹饪过！
第三种：西餐菜谱美式基础松饼做法
材料
a.蛋100公克，细砂糖40公克，b.牛奶100cc，c.低筋面粉160公克，玉米粉40公克，泡打粉6公克，d.融化奶油60公克，盐1公克，香草精数滴
做法
1.先将材料c混合，并过筛，备用。
2.将蛋打匀后，加入细砂糖，并充份拌匀。
3.接着倒入牛奶拌匀。
4.加入作法1，一起拌匀。
5.再倒入融化奶油、香草精拌匀，松弛约30分钟。
6.预热松饼机。
7.取适量面煳，倒入松饼机。
8.约3分钟后，松饼变金黄色，水气不再冒出，即完成。
美式基础松饼做法已被27人烹饪过！
第四种：西餐菜谱日式基础松饼做法
材料
a.蛋50公克，细砂糖20公克，蜂蜜20公克，牛奶50公克，b.低筋面粉80公克，泡打粉3公克，玉米粉20公克，c.融化奶油20公克
做法
1.先将蛋打散，放入细砂糖、蜂蜜，拌匀后，加入牛奶。
2.加入过筛后的低筋面粉、泡打粉和玉米粉，一起拌匀。
3.加入融化奶油，并搅拌均匀、松弛约30分钟。
4.用少许沙拉油热锅，然后倒出多余的油，并用餐巾纸擦拭锅面。
5.滴上少许面煳，若面煳呈现凝结，即可开始操作。
6.取适量面煳入锅。
7.面煳快熟时，会陆续出现凹陷的小洞。
8.待面煳快完成时，即可翻面，然后马上起锅。
日式基础松饼做法已被97人烹饪过！
第五种：西餐菜谱胡萝卜餐包+牛奶土豆泥抹酱，土豆泥沙拉做法
材料
全麦粉50克，高筋粉200克，糖20克，盐0.5小勺，干酵母1小勺，胡萝卜90克，鸡蛋30克，无盐奶油20克，蛋液适量，白芝麻适量适量，蒸熟土豆200克，蒸熟鸡蛋2个，牛奶100克，盐适量，胡椒粉适量
做法
1.胡萝卜加水用搅拌机打成泥。
2.材料全部混合，搅拌成稍具光滑状，再加入无盐奶油继续搅揉成光滑具延展性面团。
3.面团放入容器并盖上保鲜膜，进行基础发酵（最近一直用冰箱冷藏过夜来进行基础发酵，效果不错，感觉不占用时间，反正晚上也是在睡觉么，呵呵，就让面团慢慢发酵～）。
4.取出基础发酵完成的面团，分成8等份。
5.滚圆后刷蛋液，沾上芝麻，松弛约15分钟。
6.轻轻地将面团压平，再用擀面棍从面团中心压到底部，再进行最后发酵约30分钟。
7.烤箱预热175度，烤焙15-18分钟。
8.土豆趁热压成泥。
9.加入牛奶拌匀。
10.加入蛋黄压碎拌匀。
11.蛋白切成小丁加入拌匀。
12.最后根据自己口味加少许盐和胡椒粉即可。
胡萝卜餐包+牛奶土豆泥抹酱，土豆泥沙拉做法已被66人烹饪过！
小编整理883位网友投稿材料与欧式基础土豆泥相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：欧式干那斯巧克力蛋糕
第二种：欧式重乳酪蛋糕
第三种：欧式咖喱蔬菜汤
第四种：欧式脆皮小蛋糕
第五种：欧式蛋饼
第六种：欧式汁煎驴扒
第七种：欧式重乳酪蛋糕
第八种：欧式红酒葡萄干面包
第九种：欧式咖啡乳加
第十种：欧式冰淇淋
小编结合52位厨师推荐再从752网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
自制薯条、土豆泥、芒果乳酪慕斯、五彩缤纷土豆泥、芝士沙律
番茄牛排、美味私家披萨、火腿三明治、炸薯条
炸土司、奶油奶酪糖霜抹法棍、双人早餐土司卷。
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