烹饪芒果芝士杯所用的厨房设备有:单头炒灶、蒸汽发生器、电磁炉、万能蒸烤箱、面条机、各类异形定制水池、碗柜、双层工作台、保温汤桶车、六门冰箱、去根机、厨房凉霸、高压花洒龙头、水果刀、筷子、蒸笼。
西餐菜谱芒果芝士杯做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过37位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐芒果芝士杯、芒果芝士杯、抹茶杂果芝士杯,芒果芝士蛋糕。
(中华厨具网 建议,再次对37位厨师表示感谢,整理资料不容易,本菜谱分享已被8528人查阅,同时也希望能帮助到您请多多关注和转发。)
以下是37位厨师推荐西餐烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:西餐菜谱芒果芝士杯做法
材料
芒果2个,淡奶油250ml,奶油芝士250克,鱼胶片4片,糖55克,维他芒果汁1盒
做法
1、芒果一个切小丁,另外一个用料理机或者搅拌机加糖10克打成芒果泥。
2、奶油芝士室内融化,用打蛋器20克糖分2次加入打成顺滑的无颗粒状的奶酪糊。
3、芒果泥加入奶酪糊中,拌成芒果奶酪糊。
4、3片鱼胶片用冷水浸泡,然后挤干水分,隔水加热,溶成鱼胶粉水,加入到芒果奶酪糊中搅拌均匀。
5、淡奶油加30克糖打分,糖分3次加入。打到到略有纹路就可以了。
6、把淡奶油拌到芒果奶酪糊中,搅拌均匀。
7、准备好杯子,把搅拌好的芒果奶酪糊倒进去,中间加入芒果粒,加入到8.9分满就可以,放进冰箱冷藏2小时。
8、维他芒果汁加入5克糖,隔水加热。
9、剩下的一片鱼胶片用冷水浸泡后,挤干水分放进芒果汁里搅拌至融化,放在室温降温。
10、待冷藏2小时后的芒果奶酪糊表面没那么脆弱时,在上面加上稍微凉的芒果汁,然后放进冰箱继续冷藏2小时。冷藏后,表面就可以形成一层漂亮的果冻层咯。
小诀窍
芒果可以换成草莓。但是草莓需要加糖和柠檬汁先煮沸。防止在做的过程中自己出水。
芒果芝士杯做法已被97人烹饪过!
第二种:西餐菜谱芒果芝士杯做法
材料
芒果2个,淡奶油250ml,奶油芝士250克,鱼胶片4片,糖55克,维他芒果汁1盒
做法
1、芒果一个切小丁,另外一个用料理机或者搅拌机加糖10克打成芒果泥。
2、奶油芝士室内融化,用打蛋器20克糖分2次加入打成顺滑的无颗粒状的奶酪糊。
3、芒果泥加入奶酪糊中,拌成芒果奶酪糊。
4、3片鱼胶片用冷水浸泡,然后挤干水分,隔水加热,溶成鱼胶粉水,加入到芒果奶酪糊中搅拌均匀。
5、淡奶油加30克糖打分,糖分3次加入。打到到略有纹路就可以了。
6、把淡奶油拌到芒果奶酪糊中,搅拌均匀。
7、准备好杯子,把搅拌好的芒果奶酪糊倒进去,中间加入芒果粒,加入到8.9分满就可以,放进冰箱冷藏2小时。
8、维他芒果汁加入5克糖,隔水加热。
9、剩下的一片鱼胶片用冷水浸泡后,挤干水分放进芒果汁里搅拌至融化,放在室温降温。
10、待冷藏2小时后的芒果奶酪糊表面没那么脆弱时,在上面加上稍微凉的芒果汁,然后放进冰箱继续冷藏2小时。冷藏后,表面就可以形成一层漂亮的果冻层咯。
小诀窍
芒果可以换成草莓。但是草莓需要加糖和柠檬汁先煮沸。防止在做的过程中自己出水。
芒果芝士杯做法已被56人烹饪过!
第三种:西餐菜谱抹茶杂果芝士杯做法
材料
牛油5-10克,巧克力饼干,淡奶油50毫升,芝士50克
做法
1.饼干锤碎放入杯底,加入融化的牛油搅拌均匀压平冷藏半个小时定型。
2.奶油芝士隔水加热融化(酸奶过滤的芝士不必)和淡奶油、砂糖 抹茶粉混合搅拌均匀备用。
3.吉利丁片冷水泡软后加入1大茶匙热水隔水加热融化倒入混合的奶油内搅拌均匀倒入定型好的杯内,放入冰箱冷藏6小时过过夜。
4.杂果洗干净切好,撒在芝士表面即可。
抹茶杂果芝士杯做法已被26人烹饪过!
第四种:西餐菜谱免烤芒果芝士蛋糕做法
材料
卡夫奶油芝士250克,芒果500克,甜奶油(或淡奶油)
做法
1.消化饼锤碎备用,牛油加热溶化,芒果去皮切粒备用。
2.把消化饼倒入溶化的牛油内搅拌均匀后放入蛋糕模型内,压平后放入冰箱内冷藏定型芒果留一半肉粒 剩下一半放入搅拌机内搅成茸(如想口感更好可加入50ml奶油一起搅拌)。
3.奶油芝士切碎隔水加热,倒入砂糖一起搅拌均匀后倒入150ml的奶油用电动打蛋器搅拌均匀后依次加入芒果茸以及芒果粒搅拌均匀(必须搅拌均匀才放入下一项材料。
4.吉利丁片用冷水泡软后倒掉冷水,接着加入3大茶匙热水隔水加热溶化搅拌均匀后倒入打好的芒果芝士里面搅拌均匀。
5.取出冷藏好的蛋糕模型,缓缓倒入芒果芝士糊,稍微震动模型,抹平表面后放入冰箱冷藏6小时以上或过夜。
6.取出定型的蛋糕 用电吹风(或热毛巾捂一会儿)沿着蛋糕模型热风吹大概10来秒即可脱模。
7.表面抹上镜面胶,稍作装饰即可。
小诀窍
注意:某些菜谱是要加生鸡蛋的,不过我肠胃不太好,所以没有加,如果大家可以接受生鸡蛋的可在溶化芝士的时候加入生鸡蛋。大家按照个人爱好可以换其他水果例如榴莲阿,柠檬那些哦!
免烤芒果芝士蛋糕做法已被85人烹饪过!
第五种:西餐菜谱芒果芝士蛋糕做法
材料
奶油芝士125ml,雀巢淡奶油70ml,奥利奥饼干7片,黄油15克,砂糖适量,芒果300克,吉利丁片2片
做法
1.饼干用擀面杖压碎,加入融化的黄油拌匀;
2.取6寸活底模,把拌好的饼干碎倒入模底压实;(拿爪子压最好)
3.取一半的芒果切丁,一半的芒果搅成泥;
4.吉利丁片用冷水泡软备用;
5.鲜奶油加糖打至4,5分发,奶油奶酪隔水软化;
6.将奶油,奶酪,芒果泥,砂糖,吉利丁片混合,搅拌均匀;
7.把搅拌好的奶糊倒入模具里,先倒一半,加入芒果丁后再倒入另一半,摇摇模子就很平整了,盖上保鲜膜放入冰箱冷藏3小时即可.
芒果芝士蛋糕做法已被65人烹饪过!
小编整理738位网友投稿材料与芒果芝士杯相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:芒果芝士蛋糕
第二种:芒果芝士蛋糕
第三种:免烤芒果芝士蛋糕
第四种:芒果芝士蛋糕 8寸
第五种:草苺芝士杯
第六种:摩卡芝士杯
第七种:无油巧克力豆芝士杯
第八种:百香果芝士蛋糕
第九种:苹果芝士蛋糕
第十种:原味水果芝士蛋糕
小编结合37位厨师推荐再从688网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
芝士派、黑椒牛排、手工可可点心:法式松露巧克力、椒盐烤薯条、鸡肉火腿披萨
diy自制薯片、微波炉披萨、简简单单炸薯条、简单教你炸薯条
大米薯条、简易披萨、简易三明治。
中华厨具网 再次表示感谢,此条美食制作已被8528人观看!中华厨具网是厨房设备企业大数据平台!欢迎查阅www.chuju555.com
相关菜谱名称推荐:芒果芝士杯,芒果芝士杯,抹茶杂果芝士杯,芒果芝士蛋糕