烹饪樱桃芝士所用的厨房设备有:单头大锅灶、单门蒸饭车、烤鸡炉、铁板烧设备、包子机、双眼水池、碗柜、三层工作台、暖饭车、工作台冰箱、去根机、吹风机、餐厨垃圾处理设备、厨房剪刀、筷子、蒸笼。
西餐菜谱樱桃芝士做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过24位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐樱桃芝士、黑樱桃芝士蛋糕、樱桃芝士蛋糕,樱桃芝士蛋糕(免烤)。
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以下是24位厨师推荐西餐烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:西餐菜谱樱桃芝士做法
材料
mg奶酪 250 克
做法
1:将吉利丁片泡入冰水中泡软。
2:奶酪隔水加热软化搅拌,牛奶分两次加入搅拌至无颗粒,吉利丁加入溶化拌匀。
3:蛋黄打发后加入2
4:酒,柠檬汁,加入3内拌匀。
5:加入打发至湿性发泡的奶油拌匀。
樱桃芝士做法已被73人烹饪过!
第二种:西餐菜谱黑樱桃芝士蛋糕做法
材料
芝士(酸奶过滤)100克,低筋面粉25克,牛油50克,黑樱桃果酱(黑樱桃切粒)50克,玉米淀粉
做法
1.牛油放入微波炉中火叮30-60秒溶化(或隔水加热)倒入芝士内快速搅拌均匀黑樱桃果酱加入内搅拌均匀后 鸡蛋蛋黄蛋清分离 蛋黄分个倒入黑樱桃芝士内搅拌均匀。
2.低粉筛好和玉米淀粉混合搅拌均匀分2次筛入芝士内快速轻轻搅拌均匀。
3.蛋清加入白醋几滴打30秒后,分2次加入砂糖打至硬性发泡后分2次把蛋清加入蛋黄糊内快速轻轻搅拌均匀备用。
4.烤箱170度预热10分钟,蛋糕糊倒入模型内,抹平表面,震动模型震出气泡备用。
5.烤箱170度 托盘加水放下层蛋糕放中层烤50分钟后,改150度烤10-20分钟即可取出。
6.取出蛋糕稍微摊凉后(不要倒扣)放入冰箱冷藏6小时或过夜取出 表面抹镜面胶后即可切块享用。
黑樱桃芝士蛋糕做法已被43人烹饪过!
第三种:西餐菜谱樱桃芝士蛋糕做法
材料
成品的直径22.5厘米全麦饼干蛋糕饼底1个,奶油干酪1包(225克),软化,加糖炼乳1罐(400克),柠檬汁80毫升,香草精1茶匙,樱桃馅1罐(600克)
做法
1.将软化好的奶油干酪倒进拌碗,加甜炼乳、柠檬汁和香草精,打散并充分拌匀。将拌好的料倒在蛋糕饼底上。冷藏5小时。注意千万不要冷冻!!!
2.将樱桃馅倒在饼的顶部,即可上桌。
樱桃芝士蛋糕做法已被12人烹饪过!
第四种:西餐菜谱樱桃芝士蛋糕做法
材料
配料:
做法
1、首先制作饼底。消化饼干碾压成粉末状(或用食品料理机打成粉末),和溶化成液态的黄油混合在一起,拌匀。 沃尔玛有现成的芝士饼底卖,牌子是keebler,全称
graham cracker crumbs
2、拌匀的饼干末平铺在蛋糕模底部,并用勺子背压平。放进冰箱冷藏备用。
3、原味芝士糊和樱桃芝士糊的明胶粉分别装入小碗,并倒入20-30克的动物性淡奶油(配方分量内),将明胶粉泡软。
4、将奶油奶酪、牛奶、剩余的淡奶油、柠檬汁、细砂糖倒入食品料理机的搅拌杯,用料理机搅打均匀。明胶粉加热溶化成明胶溶液。把搅打均匀的芝士糊倒一些到明胶溶液
里。
5、搅拌均匀后,再倒回芝士糊里,用料理机再次搅打均匀,原味芝士糊就做好了。
6、制作樱桃芝士糊的方法大致相同。樱桃洗净去蒂去核,和奶油奶酪、淡奶油、细砂糖、柠檬汁一起用料理机搅打均匀至无颗粒。
7、同样,将明胶粉加热溶化成明胶溶液,将芝士糊倒一部分到明胶溶液里,搅拌均匀后倒回芝士糊里再搅打均匀。
8、将做好的两种芝士糊放进冰箱冷藏片刻,直到变得比较浓稠。然后交替倒入铺了饼底的模具里。
9、先倒一半樱桃芝士糊,再倒一半原味芝士糊,再倒剩下的一半樱桃芝士糊,最后倒入剩下的一半原味芝士糊。
10、倒完后,用一根筷子稍稍搅拌,产生花纹。然后放进冰箱冷藏数小时,直到完全凝固。脱模的时候,用热毛巾在包住蛋糕模周围捂一会儿,就能轻松脱模了。
看着很烦人的样子不过还好,我是选择性慢性子,做蛋糕的时候会很有耐心。这个
蛋糕需要的材料沃尔玛都有的卖如果没有樱桃可以替换成草莓,蓝莓等其他的水果
的。俺觉得还是挺简单的,喜欢的tx可以试一下哦。
樱桃芝士蛋糕做法已被82人烹饪过!
第五种:西餐菜谱樱桃芝士蛋糕(免烤)做法
材料
消化饼底:消化饼干80克,黄油40克
做法
1、首先制作饼底。消化饼干碾压成粉末状(或用食品料理机打成粉末),和溶化成液态的黄油混合在一起,拌匀。
2、拌匀的饼干末平铺在蛋糕模底部,并用勺子背压平。放进冰箱冷藏备用。
3、原味芝士糊和樱桃芝士糊的明胶粉分别装入小碗,并倒入20-30克的动物性淡奶油(配方分量内),将明胶粉泡软。
4、将奶油奶酪、牛奶、剩余的淡奶油、柠檬汁、细砂糖倒入食品料理机的搅拌杯,用料理机搅打均匀。明胶粉加热溶化成明胶溶液。把搅打均匀的芝士糊倒一些到明胶溶液里。
5、搅拌均匀后,再倒回芝士糊里,用料理机再次搅打均匀,原味芝士糊就做好了。
6、制作樱桃芝士糊的方法大致相同。樱桃洗净去蒂去核,和奶油奶酪、淡奶油、细砂糖、柠檬汁一起用料理机搅打均匀至无颗粒。
7、同样,将明胶粉加热溶化成明胶溶液,将芝士糊倒一部分到明胶溶液里,搅拌均匀后倒回芝士糊里再搅打均匀。
8、将做好的两种芝士糊放进冰箱冷藏片刻,直到变得比较浓稠。然后交替倒入铺了饼底的模具里。
9、先倒一半樱桃芝士糊,再倒一半原味芝士糊,再倒剩下的一半樱桃芝士糊,最后倒入剩下的一半原味芝士糊。
10、倒完后,用一根筷子稍稍搅拌,产生花纹。然后放进冰箱冷藏数小时,直到完全凝固。脱模的时候,用热毛巾在包住蛋糕模周围捂一会儿,就能轻松脱模了。
小诀窍
1、若无明胶粉,用等量明胶片替代即可。明胶片先掰碎,再放在淡奶油里泡软。
2、要选择颜色比较深的樱桃,做出的樱桃芝士糊颜色才会够深。否则颜色就不漂亮了。
3、蛋糕做好后,表面可刷上一层镜面果胶作为装饰(镜面果胶简易做法点击这里)。
4、糖渍樱桃罐头也可以代替新鲜樱桃做这款蛋糕。因为糖渍樱桃罐头本身比较甜,可将樱桃芝士糊里糖的分量适当降低。
樱桃芝士蛋糕(免烤)做法已被62人烹饪过!
小编整理208位网友投稿材料与樱桃芝士相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:【曼步厨房】- 樱桃季的享受 - 樱桃千叶酥
第二种:核桃芝麻发面饼
第三种:核桃芝麻花生粥
第四种:核桃芝麻糊
第五种:核桃芝麻糊
第六种:核桃芝麻散
第七种:决明核桃芝麻羹
第八种:核桃芝麻泥
第九种:核桃芝麻桑椹膏
第十种:核桃芝麻糖
小编结合24位厨师推荐再从424网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
可可手掰土司、香酥炸薯条(转)、用电饭煲做披萨、意大利蛋白、意大利蛋白
意式生牛排做法、105【肉沫土豆泥】、奶香土豆泥、英式麦芬三明治
黑椒酱牛排、微波炉吐司披萨、意式生牛排做法。
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