烹饪草莓芝士布丁所用的厨房设备有:双头蒸灶、双门蒸饭车、烤猪炉、可倾式炒锅、馒头机、三眼水池、刀具消毒柜、双层工作台、保温汤桶车、工作台冰箱、洗菜机、排烟风机、传菜梯、水果刀、叉子、厨房秤。
西餐菜谱草莓芝士布丁做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过13位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐草莓芝士布丁、草莓芝士布丁、草莓芝士布丁,榴莲芝士布丁杯。
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以下是13位厨师推荐西餐烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:西餐菜谱草莓芝士布丁做法
材料
奶油奶酪250g,淡奶油250ml,蛋黄2个,新鲜草莓150g,细砂糖80g,朗姆酒20ml,柠檬汁几滴,吉利丁片3片每片5g
做法
1.新鲜草莓洗净切成小丁备用
2.淡奶油加40g细砂糖打至
3.分发(看到淡奶油由液体状态转为软冰激凌状即可
4.奶油奶酪室温软化切成小块,加40g细砂糖,容器坐在温水中隔热搅打至顺滑无颗粒
5.加入蛋黄搅打均匀,再加朗姆酒和柠檬汁,搅打均匀成芝士糊
6.吉利丁片用冷水泡软后,挤干水份,放入小碗,隔热水融化
7.把融化的吉利丁液倒入芝士糊中搅拌均匀
8.搅拌好的芝士糊和打发好的淡奶油混合,用刮刀搅拌均匀后,倒入草莓丁拌匀
9.装到布丁容器中,入冰箱一小时,布丁糊凝固即可。食用前用水果装饰
草莓芝士布丁做法已被94人烹饪过!
第二种:西餐菜谱草莓芝士布丁做法
材料
淡奶油250毫升,鸡蛋黄2个,白砂糖80克,朗姆酒20毫升,柠檬汁适量,吉利丁(明胶或鱼胶)5克,草莓150克,奶油125克,奶酪125克
做法
1.新鲜草莓洗净切成小丁备用。
2.淡奶油加40g细砂糖打至5.6分发(看到淡奶油由液体状态转为软冰激凌状即可)。
3.奶油奶酪室温软化切成小块,加40g 细砂糖,容器坐在温水中隔热搅打至顺滑无颗粒。
4.加入蛋黄搅打均匀,再加朗姆酒和柠檬汁,搅打均匀成芝士糊。
5.吉利丁片用冷水泡软后,挤干水份,放入小碗,隔热水融化。
6.把融化的吉利丁液倒入芝士糊中搅拌均匀。
7.搅拌好的芝士糊和打发好的淡奶油混合,用刮刀搅拌均匀后,倒入草莓丁拌匀。
8.装到布丁容器中,入冰箱一小时,布丁糊凝固即可。食用前用水果装饰。
小诀窍
1、奶油奶酪一定要搅打到顺滑没有小颗粒,否则影响成品质量。天气热的话,做之前把奶油奶酪提前从冰箱取出放常温下软化后,搅打均匀即可。天气凉或者想节省时间,那么把装1.奶油奶酪的搅打盆坐在温水里(水温以手摸不烫为宜),用打蛋器搅打,奶油奶酪很快就能融化搅打顺滑。
2.这个方子里的淡奶油,只需要打至5分发即可,就是看到淡奶油从液态打发至变厚重,呈软冰激凌状态即可。
草莓芝士布丁做法已被18人烹饪过!
第三种:西餐菜谱草莓芝士布丁做法
材料
奶油奶酪(芝士)250g,淡奶油250ml,新鲜草莓150g,蛋黄2个,细砂糖80g,朗姆酒20ml,柠檬汁几滴,吉利丁片3片(每片5g)
做法
1.新鲜草莓洗净切成小丁备用
2.淡奶油加40g细砂糖打至5.6分发(看到淡奶油由液体状态转为软冰激凌状即可)
3.奶油奶酪室温软化切成小块,加40g细砂糖,容器坐在温水中隔热搅打至顺滑无颗粒
4.加入蛋黄搅打均匀,再加朗姆酒和柠檬汁,搅打均匀成芝士糊
5.吉利丁片用冷水泡软后,挤干水份,放入小碗,隔热水融化
6.把融化的吉利丁液倒入芝士糊中搅拌均匀
7.搅拌好的芝士糊和打发好的淡奶油混合,用刮刀搅拌均匀后,倒入草莓丁拌匀
8.装到布丁容器中,入冰箱一小时,布丁糊凝固即可。食用前用水果装饰
小诀窍
1、奶油奶酪一定要搅打到顺滑没有小颗粒,否则影响成品质量。天气热的话,做之前把奶油奶酪提前从冰箱取出放常温下软化后,搅打均匀即可。天气凉或者想节省时间,那么把装奶油奶酪的搅打盆坐在温水里(水温以手摸不烫为宜),用打蛋器搅打,奶油奶酪很快就能融化搅打顺滑。
2.这个方子里的淡奶油,只需要打至5分发即可,就是看到淡奶油从液态打发至变厚重,呈软冰激凌状态即可。
草莓芝士布丁做法已被33人烹饪过!
第四种:西餐菜谱草莓芝士布丁做法
材料
奶油奶酪250g,淡奶油250ml,蛋黄2个,新鲜草莓150g,细砂糖80g,朗姆酒20ml,柠檬汁几滴,吉利丁片3片每片5g
做法
1.新鲜草莓洗净切成小丁备用
2.淡奶油加40g细砂糖打至
3.分发(看到淡奶油由液体状态转为软冰激凌状即可
4.奶油奶酪室温软化切成小块,加40g细砂糖,容器坐在温水中隔热搅打至顺滑无颗粒
5.加入蛋黄搅打均匀,再加朗姆酒和柠檬汁,搅打均匀成芝士糊
6.吉利丁片用冷水泡软后,挤干水份,放入小碗,隔热水融化
7.把融化的吉利丁液倒入芝士糊中搅拌均匀
8.搅拌好的芝士糊和打发好的淡奶油混合,用刮刀搅拌均匀后,倒入草莓丁拌匀
9.装到布丁容器中,入冰箱一小时,布丁糊凝固即可。食用前用水果装饰
草莓芝士布丁做法已被47人烹饪过!
第五种:西餐菜谱榴莲芝士布丁杯做法
材料
卡夫奶油芝士50克,榴莲(湿苞最好)1块,砂糖适量,奶油(甜或淡都可以)150毫升
做法
1.卡夫芝士室温放软2个小时后切碎加入奶油(淡奶油需要加糖 甜奶油如果口味重也可少许砂糖)用电动打蛋器打至无颗粒七分发状态(慕丝状态,挑起仍然缓缓流动)。
2.榴莲一块分2-3次慢慢撕开压烂放入内搅拌均匀。
3.吉利丁片用水泡软后加入1大茶匙热水隔水加热溶化(也可放入微波炉中火加热1分钟)搅拌均匀倒入奶油芝士榴莲糊内搅拌均匀。
4.把布丁糊倒入杯内,放入冰箱冷藏6小时或过夜即可。
榴莲芝士布丁杯做法已被95人烹饪过!
小编整理489位网友投稿材料与草莓芝士布丁相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:芝士布朗尼
第二种:巧克力芝士布朗尼
第三种:芝士布朗尼
第四种:芝士布朗尼
第五种:芝士布朗尼
第六种:芝士布朗尼
第七种:蓝莓芝士蛋糕
第八种:蔓越莓芝士玛芬
第九种:蓝莓芝士蛋糕
第十种:简单蔓越莓芝士小蛋糕
小编结合13位厨师推荐再从100网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
芒果优酪乳、酸奶冻芝士、孜然薯条、绿茶土豆泥、奶酪土豆泥
鸡蛋土司、比萨、黑芝麻抹酱土司、口袋三明治
鸡蛋奶酪三明治、芝士球、红糖乳酪土司。
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