烹饪抹茶芝士条所用的厨房设备有:双头单尾炒灶、双门蒸饭车、海鲜蒸柜、油炸炉、蒸包炉、三眼水池、碗柜、木案工作台、保温售饭台、单门冰箱、豆浆机、厨房凉霸、餐厨垃圾处理设备、斩切刀、筷子、护手器。
西餐菜谱抹茶芝士条做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过41位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐抹茶芝士条、抹茶芝士条、抹茶芝士蛋糕,绿茶芝士蛋糕。
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以下是41位厨师推荐西餐烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:西餐菜谱抹茶芝士条做法
材料
奶油奶酪120克,抹茶粉2小勺,糖粉25克,牛奶60克,吉利丁2片,消化饼干50克,黄油15克
做法
1.需要的原料称重好,黄油无需软化
2.消化饼放到保鲜袋中,用擀面杖大致压碎并且
3.把压碎的消化饼屑倒在碗中,再用擀面杖进行二次压碎
4.黄油融化成液体拌入消化饼中
5.混合黄油后的消化饼拌匀
6.慕斯模用锡纸包住,垫一个托盘在底下。把拌过黄油的消化饼倒进慕斯模中,铺平压紧
7.乳酪+糖粉隔水打制顺滑,再加入抹茶粉一同搅拌均匀
8.加入牛奶调匀
9.吉利丁浸泡在冰水中至软化后拌入乳酪糊中
10.把拌好的乳酪糊倒进模具中入冰箱冷藏至凝固
11.凝固后取出切成块
12.从锡纸上取下来放到玻璃纸上即可
抹茶芝士条做法已被56人烹饪过!
第二种:西餐菜谱抹茶芝士条做法
材料
奶油奶酪120克,抹茶粉2小勺,糖粉25克,牛奶60克,吉利丁2片,消化饼干50克,黄油15克
做法
1.需要的原料称重好,黄油无需软化
2.消化饼放到保鲜袋中,用擀面杖大致压碎并且
3.把压碎的消化饼屑倒在碗中,再用擀面杖进行二次压碎
4.黄油融化成液体拌入消化饼中
5.混合黄油后的消化饼拌匀
6.慕斯模用锡纸包住,垫一个托盘在底下。把拌过黄油的消化饼倒进慕斯模中,铺平压紧
7.乳酪+糖粉隔水打制顺滑,再加入抹茶粉一同搅拌均匀
8.加入牛奶调匀
9.吉利丁浸泡在冰水中至软化后拌入乳酪糊中
10.把拌好的乳酪糊倒进模具中入冰箱冷藏至凝固
11.凝固后取出切成块
12.从锡纸上取下来放到玻璃纸上即可
抹茶芝士条做法已被59人烹饪过!
第三种:西餐菜谱抹茶芝士蛋糕做法
材料
a,creamcheese150克/butter100g(我用了80克)牛奶150g
做法
1.将材料a隔水加热融化,搅拌均匀
2.材料b过筛后拌入芝士糊,再加入蛋黄和35克细砂糖
3.蛋白加糖打至湿性发泡,分次拌入芝士面糊
4.将面糊倒入模型,烤箱预热150度,热水烘烤30钟,关掉上火继续烘烤30分钟
抹茶芝士蛋糕做法已被28人烹饪过!
第四种:西餐菜谱红茶芝士蛋糕做法
材料
奶油奶酪400g,鸡蛋4个,糖110g,淡奶油120g,牛奶120g,红茶包4包,玉米淀粉40g,消化饼干1包(168g),熔化黄油40g
做法
1.牛奶加热,放入红茶包泡半小时;
2.饼干弄碎,越碎越好,拌入熔化的黄油,搅拌均匀放模具压实,放入冰箱冷藏10分钟;
3.软化奶油奶酪,加20g糖搅拌均匀,再加入蛋黄搅拌均匀;
4.加入淡奶油搅拌均匀;
5.加入泡好的奶茶,2包红茶沫搅拌均匀;
6.筛入玉米淀粉搅拌均匀;
7.蛋白加几滴白醋,分次加入剩余的糖打到湿性发泡;
8.蛋白糊分次与奶酪糊搅拌均匀倒入模具,水浴烘烤;
9.150度, 90分钟。放凉冷藏后脱模。
小诀窍
原料:(两个6寸的)。 黄油(我用的微波熔化的)。
红茶芝士蛋糕做法已被65人烹饪过!
第五种:西餐菜谱绿茶芝士蛋糕做法
材料
鸡蛋4只,cream cheese120g,牛奶120g,糖40g,鹰粟粉40g,绿茶粉10g。
做法
1、首先cream cheeese加牛奶隔热水座融d芝士到无粒状态。
2、然后把蛋黄和蛋清分开,蛋黄筛入鹰粟粉和绿茶粉搅浑至无粉粒,再倒入芝士糊里搅浑备用。
3、然后把蛋清加入糖打发至7成企身(一般打发的时候,糖我分开2-3次加入)
4、蛋白打发好之后,分开两次倒入之前整好的蛋糊里搅拌均匀,即可放入焗炉烘烤。
绿茶芝士蛋糕做法已被34人烹饪过!
小编整理892位网友投稿材料与抹茶芝士条相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:绿茶芝蕉奶
第二种:起士条面包
第三种:抹茶彩云芝士蛋糕
第四种:抹茶杂果芝士杯
第五种:抹茶舒芙蕾芝士蛋糕
第六种:抹茶双色轻芝士
第七种:抹茶烤肠面包+芝士烤面包片
第八种:冰淇淋口感抹茶冻芝士
第九种:芝士片制的芝士蛋糕
第十种:奶油芝士的低卡版芝士蛋糕
小编结合41位厨师推荐再从632网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
煎鸡排三明治、烤薯角、椰香乳酪南瓜派、紫薯奶酪派、坚果仁肉酱披萨
腊肠芝心披萨、果香鸡肉无边脆底披萨、咖喱薯条马芬、培根脆皮比萨
酸豆角火腿芝心披萨、田园披萨、蘑菇烘蛋配奶香火腿土豆泥。
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