烹饪烤紫薯片所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、双门蒸饭车、煲仔炉、可倾式炒锅、压面机、双眼水池、碗柜、水吧操作台、保温餐车、冷库、绞肉机、新风系统、净水器（净水处理设备）、多用刀、叉子、护手器。
西餐菜谱烤紫薯片做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过12位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐烤紫薯片、烤紫薯片、烤紫薯饼，烤紫薯饼。
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以下是12位厨师推荐西餐烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：西餐菜谱烤紫薯片做法
材料
紫薯一个，黄油（一定是动物油），植物油，白砂糖
做法
1.把黄油拿出来放到室温
2.把紫薯切成一厘米厚的片儿（一定要切成平的！）
3.在烤盘上涂满厚厚一层植物油（我用的花生油）
4.把黄油涂满紫薯的一面，放入烤箱上下火200度10分钟
5.拿出来再涂一点黄油然后倒上砂糖，多一点好吃...我就是糖放少了所以不是特甜而且不太美观
6.继续上下火200度10分钟，趁热吃就对了
小诀窍
失败原因
1.紫薯一定要切平！，我的紫薯就是没有切平导致黄油乱流然后有些地方就就容易焦
2.一定要用动物性黄油，就是牛奶里提取的那种，牌子越好烤出来越香
4.黄油一定要涂第二次，这里相当于利用用黄油在烤箱里沸腾从而使糖和油直接混合变成糖浆（除非希望自己放进去的一堆糖从烤箱出来之后还在那里屹立不倒..）
5.趁热吃！
烤紫薯片做法已被15人烹饪过！
第二种：西餐菜谱烤紫薯片做法
材料
紫薯一个，黄油（一定是动物油），植物油，白砂糖
做法
1.把黄油拿出来放到室温
2.把紫薯切成一厘米厚的片儿（一定要切成平的！）
3.在烤盘上涂满厚厚一层植物油（我用的花生油）
4.把黄油涂满紫薯的一面，放入烤箱上下火200度10分钟
5.拿出来再涂一点黄油然后倒上砂糖，多一点好吃...我就是糖放少了所以不是特甜而且不太美观
6.继续上下火200度10分钟，趁热吃就对了
小诀窍
失败原因
1.紫薯一定要切平！，我的紫薯就是没有切平导致黄油乱流然后有些地方就就容易焦
2.一定要用动物性黄油，就是牛奶里提取的那种，牌子越好烤出来越香
4.黄油一定要涂第二次，这里相当于利用用黄油在烤箱里沸腾从而使糖和油直接混合变成糖浆（除非希望自己放进去的一堆糖从烤箱出来之后还在那里屹立不倒..）
5.趁热吃！
烤紫薯片做法已被41人烹饪过！
第三种：西餐菜谱烤紫薯饼做法
材料
紫薯，面粉，奶油，甜炼乳，白芝麻仁
做法
1.紫薯洗净，蒸熟去皮制成紫薯泥
2.紫薯泥加面粉、奶油、甜炼乳和匀
3.制成紫薯饼，表面沾白芝麻仁，放烤盘中
4.烤箱180°烤20分钟
5.好了
烤紫薯饼做法已被55人烹饪过！
第四种：西餐菜谱芝士烤紫薯做法
材料
原料名称 重量/克 成本/元
做法
1、新鲜紫薯洗净风干后，入烤箱烤熟（上火220度）
2、凉后纵切两半，用小勺将署肉取出，保留原外皮（完整）
3、芝士、黄油融化后加入薯肉加入炼乳，搅拌均匀。
4、将调好的薯肉填回原壳，用小勺均力敲打结实。（入保鲜冰箱保存）
5、蛋黄加少许水打散，均匀涂在薯肉表面，入烤箱（上火220）烤透，表面起硬壳即可。
芝士烤紫薯做法已被57人烹饪过！
第五种：西餐菜谱烤紫薯饼做法
材料
紫薯，面粉，奶油，甜炼乳，白芝麻仁
做法
1.紫薯洗净，蒸熟去皮制成紫薯泥
2.紫薯泥加面粉、奶油、甜炼乳和匀
3.制成紫薯饼，表面沾白芝麻仁，放烤盘中
烤紫薯饼做法已被48人烹饪过！
小编整理888位网友投稿材料与烤紫薯片相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：非油炸的健康牌薯片
第二种：原味薯片
第三种：小零食——健康版薯片
第四种：焗烤鲑鱼薯片
第五种：鲜炸起司马铃薯片
第六种：原味薄薯片
第七种：波浪厚薯片
第八种：黑胡椒薯片
第九种：薯片美乃滋
第十种：芝麻酱薯片
小编结合12位厨师推荐再从270网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
咖喱土豆泥、黑胡椒牛排、芝士焗薯泥、香肠卷边披萨、公司三明治
芝士糯米团、微波炉自制披萨、芝士培根焗薯蓉、可爱的迷你pizza
煎锅版拉丝脆底米披萨、香蕉披萨、牛奶奶酪。
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相关菜谱名称推荐：烤紫薯片,烤紫薯片,烤紫薯饼,烤紫薯饼
