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小菜烹饪:红豆乳酪塔烹饪方法 图片及所用厨具(黄浦酒店油烟净化器)
2024-04-02 08:26    9906    中华厨具网

烹饪红豆乳酪塔所用的厨房设备有:单头炒灶、双门蒸饭车、单头炖汤炉、铁板烧设备、醒发箱、三眼水池、餐具消毒柜工作台冰箱、暖饭车、冷饮机绞肉机排烟管道净水器(净水处理设备)、厨房剪刀、勺子、切菜器。

西餐菜谱红豆乳酪塔做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过51位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐红豆乳酪塔、红豆乳酪塔、红豆乳酪酱,火腿乳酪塔。

(中华厨具网 建议,再次对51位厨师表示感谢,整理资料不容易,本菜谱分享已被6846人查阅,同时也希望能帮助到您请多多关注和转发。)

以下是51位厨师推荐西餐烹饪方法及制作需要厨具设备推荐

第一种:西餐菜谱红豆乳酪塔做法

材料

主料:3个蛋黄,4个蛋白,低粉50克,椰份15克,牛奶60克,糖50克,白醋适量

做法

2. 红豆奶油:奶油奶酪150克,糖粉50克,朗姆酒20克,动物性淡奶油50克,红豆泥40克

3. 蛋白放入无油无水碗中,加入几滴白醋,分三次加入糖打发

4. 蛋黄加糖,搅拌

5. 筛入低粉,椰粉,搅拌,加入牛奶

6. 将蛋白慢慢舀入蛋黄液中,慢慢搅拌均匀

7. 放入铺满锡纸的烤盘中,不要太厚,震动一下

8. 烤箱预热325f,烤上15分钟。

9. 拿出晾凉,脱模,用cutter分出小圆形数个

10.奶油奶酪放在室温下软化以后,加入糖粉,用打蛋器打发到顺滑

11. 倒入朗姆酒,继续搅拌均匀。

12. 此时,一点一点的向奶酪糊里加入淡奶油。这是做底的奶油

13. 分出一半奶酪奶油,加入红豆泥拌匀。这是做浇层的奶油。

14. 取一个蛋糕片,抹上奶酪奶油,再抹上红豆泥。加上一层蛋糕

15. 继续累积,这完全凭自己喜好,多高都好,就是别塌。

16.浇上红豆奶油,放入冰箱中1个小时。完成。

红豆乳酪塔做法已被54人烹饪过!

第二种:西餐菜谱红豆乳酪塔做法

材料

主料:3个蛋黄,4个蛋白,低粉50克,椰份15克,牛奶60克,糖50克,白醋适量

做法

2. 红豆奶油:奶油奶酪150克,糖粉50克,朗姆酒20克,动物性淡奶油50克,红豆泥40克

3. 蛋白放入无油无水碗中,加入几滴白醋,分三次加入糖打发

4. 蛋黄加糖,搅拌

5. 筛入低粉,椰粉,搅拌,加入牛奶

6. 将蛋白慢慢舀入蛋黄液中,慢慢搅拌均匀

7. 放入铺满锡纸的烤盘中,不要太厚,震动一下

8. 烤箱预热325f,烤上15分钟。

9. 拿出晾凉,脱模,用cutter分出小圆形数个

10.奶油奶酪放在室温下软化以后,加入糖粉,用打蛋器打发到顺滑

11. 倒入朗姆酒,继续搅拌均匀。

12. 此时,一点一点的向奶酪糊里加入淡奶油。这是做底的奶油

13. 分出一半奶酪奶油,加入红豆泥拌匀。这是做浇层的奶油。

14. 取一个蛋糕片,抹上奶酪奶油,再抹上红豆泥。加上一层蛋糕

15. 继续累积,这完全凭自己喜好,多高都好,就是别塌。

16.浇上红豆奶油,放入冰箱中1个小时。完成。

红豆乳酪塔做法已被79人烹饪过!

第三种:西餐菜谱红豆乳酪酱做法

材料

奶油起司100g,炼乳50g,红豆馅50g,蜜红豆100g

做法

1、将奶油起司拌软至不结块;

2、再依序加入炼乳、红豆馅、蜜红豆拌匀即可。

红豆乳酪酱做法已被83人烹饪过!

第四种:西餐菜谱红豆乳酪蛋糕做法

材料

奶油奶酪250克,鸡蛋2只,黄油20克,酸奶75克,糖60克,低粉60克,蜜红豆120克

做法

1、奶油奶酪隔热水用刮刀压软,用手抽搅拌至均匀细滑,离火。

2、加入软化的黄油和细砂糖。

3、加入酸奶搅拌均匀。

4、分次加入全蛋液搅拌均匀。

5、筛入低粉搅拌均匀。

6、加入蜜红豆,不要过份搅拌,否则红豆会把面糊染成红色。

7、模具铺油纸。

8、倒入面糊,烤盘放在注水的大烤盘隔水烘焙(如用活底模包锡纸)。

9、烘焙:水浴法180度中层上下火15分钟,转170度30分钟(成品可洒糖粉装饰。

红豆乳酪蛋糕做法已被64人烹饪过!

第五种:西餐菜谱火腿乳酪塔做法

材料

火腿片3片,起司片3片,白果30颗,鸡蛋2颗,高汤250公克,冷冻塔皮10个

做法

1.火腿片、起司片分别切丁备用。

2.鸡蛋打散与高汤拌匀成蛋液备用。

火腿乳酪塔做法已被55人烹饪过!

小编整理997位网友投稿材料与红豆乳酪塔相关菜谱10种 希望喜欢!

第一种:云石乳酪塔

第二种:兰姆葡萄乳酪塔

第三种:焦糖香蕉乳酪塔

第四种:丹波黑豆乳酪蛋糕

第五种:草莓奶酪塔

第六种:【桂打噴嚏】青葡萄奶酪塔

第七种:红糟豆乳鸡排

第八种:红糟豆乳鸡

第九种:豆乳泥酱炒面

第十种:豆乳泥辣酱

小编结合51位厨师推荐再从700网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:

芝士蒜蓉焗生蚝、20分钟快餐牛排、意大利腊肠卷、自制奶酪、柠檬奶酪派

自制薯片、自制手工奶酪、哈拉土司、香焗土豆泥

芝士特色火制作方法、金沙土豆泥、越式三明治。

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相关菜谱名称推荐:红豆乳酪塔,红豆乳酪塔,红豆乳酪酱,火腿乳酪塔

相关厨具产品推荐: 炒灶、四门冰箱豆浆机、火、微波炉 、勺子。

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