烹饪仿正宗意式批萨所用的厨房设备有：一大一小双头灶、单门蒸饭车、烤鸭炉、万能蒸烤箱、饺子机、双眼水池、油水分离器、工作台冰箱、暖饭车、菜品展示柜、切片机、油烟净化器、净水器（净水处理设备）、厨房剪刀、开瓶器、擀面杖。
西餐菜谱仿正宗意式批萨做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过68位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐仿正宗意式批萨、仿正宗意式批萨、意式批萨蛋糕，正宗意大利提拉米苏。
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以下是68位厨师推荐西餐烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：西餐菜谱仿正宗意式批萨做法
材料
中粉或高粉，20.5盎司，581克（意大利人用的是低筋度的00号粉，所以用中粉比较正宗，但是高粉容易整形，所以也经常有人用，我用的是中粉）
做法
1. 制做面团前一天，把水和面粉放入冷藏
2. 第二天，混合粉，盐，酵母，水和油（如果用的话），揉至面团光滑有弹性但是还是非常粘手，ka要揉7分钟，如果手揉就需要不时蘸冰水把手降温，不需要出膜。
3. 取出面团，分6份（我分了4份），滚圆，整形成小球，放在铺烘焙纸的烤盘上。面团非常粘湿，所以整个过程手上，案板上都要撒足干粉，烘焙纸上也要抹油。面团上喷油撒粉，盖保鲜膜，马上冷藏
4. 可以冷藏1到3天，也可以把面团先在油里滚一下然后放保鲜袋冷冻3个月。
5. 在烘焙这天，把面团取出，放在抹油撒粉的案板上略压扁，盖保鲜膜回温放松2小时
仿正宗意式批萨做法已被37人烹饪过！
第二种：西餐菜谱仿正宗意式批萨做法
材料
中粉或高粉，20.5盎司，581克（意大利人用的是低筋度的00号粉，所以用中粉比较正宗，但是高粉容易整形，所以也经常有人用，我用的是中粉）
做法
1. 制做面团前一天，把水和面粉放入冷藏
2. 第二天，混合粉，盐，酵母，水和油（如果用的话），揉至面团光滑有弹性但是还是非常粘手，ka要揉7分钟，如果手揉就需要不时蘸冰水把手降温，不需要出膜。
3. 取出面团，分6份（我分了4份），滚圆，整形成小球，放在铺烘焙纸的烤盘上。面团非常粘湿，所以整个过程手上，案板上都要撒足干粉，烘焙纸上也要抹油。面团上喷油撒粉，盖保鲜膜，马上冷藏
4. 可以冷藏1到3天，也可以把面团先在油里滚一下然后放保鲜袋冷冻3个月。
5. 在烘焙这天，把面团取出，放在抹油撒粉的案板上略压扁，盖保鲜膜回温放松2小时
仿正宗意式批萨做法已被30人烹饪过！
第三种：西餐菜谱意式批萨蛋糕做法
材料
低筋面粉130克，马苏里拉芝士80克，牛奶100ml，番茄酱60克，玉米油30ml，鸡蛋30克，批萨草1/2小勺，泡打粉1小勺，小苏打1/4小勺，盐1/2小勺，糖10克，韭菜，火腿肠
做法
1.把韭菜和火腿切成同样大小的小丁备用；马苏里拉芝士刨成丝
2.在碗中筛入低筋面粉，加入批萨草、泡打粉、小苏打、盐、糖，混合均匀
3.把韭菜丁、火腿丁、刨好的马苏里拉芝士倒入面粉里，混合均匀
4.在另一个碗里倒入牛奶、打散的鸡蛋、玉米油、番茄酱，搅打均匀
5.将粉类混合物倒入液体混合物里，用橡皮刮刀翻拌，待面粉全部湿润后即停止搅拌，不要过度搅拌
6.倒入纸杯，2/3满。放入预热好的烤箱烤焙即可。（170度，中层，25分钟左右）
意式批萨蛋糕做法已被32人烹饪过！
第四种：西餐菜谱正宗意大利提拉米苏做法
材料
鸡蛋5个，mascarpone芝士500克，白糖120克，黑巧克力粉，一碗浓咖啡，少许的rum酒，savoiardi饼干
做法
1.准备好浓咖啡：在浓咖啡里面加少许的rum酒和少许的白糖。放在一旁自然冷。
2.在一个大碗里将蛋黄和60克的白糖一起搅拌（可以用手打或者是打蛋器），将蛋和糖打均匀。
3.加入mascarpone芝士和蛋一起打匀。
4.将蛋白和剩余的60克白糖一起打，直到形成泡沫状（如果将碗竖立起来里面的蛋白不会掉落那就表示蛋白打好了）。
5.蛋白打好后用一个大勺将蛋白一勺一勺的放进刚刚打好的mascarpone芝士里，然后按从上往下的搅拌方式轻轻的搅拌蛋白和mascarpone芝士，将这两样东西搅均匀。（一定要用勺子慢慢的搅拌，如果用打蛋器的话会将蛋白变水的）
6.准备好这一切后开始准备饼干了。
7.将savoiardi饼干放进准备好的咖啡里面打湿（不要放太久不然会软掉的，只用放进去将饼干打湿就可以了），然后将饼干放进一个四方形的深盘子里。
8.用饼干将盘子铺满第一层之后，用mascarpone芝士盖住饼干大约1厘米左右。
9.当mascarpone芝士将饼干完全盖住后洒上一层黑巧克力粉。
10.接下来可以开始弄第二层按照第一层的方式。
11.完成后将提拉米苏放入冰箱最少2小时，这样mascarpone芝士才会冻住。
就这样意大利提拉米苏就完成了。
小诀窍
-咖啡一定要浓咖啡这样吃起来才会有咖啡的味道。意大利espresso咖啡最好了。
-咖啡的浓度可以按自己的喜爱去调。本人自己喜欢比较甜的，所以我的酒放的比较少而糖就比较多了，如果你们喜欢咖啡浓点和酒味的话可以多加点酒少放点糖了。
-提拉米苏的层数可以按自己喜欢，一般2到3层就够了。
-盘子可以用圆的也可以用方的，但是一定要深，不然很容易塌的。
-饼干放的方向第一层和第二层一定要不同方向的，如果说第一层饼干全是直着放那么第二层的饼干一定要是横着了，这样的提拉米苏味道会更好的呢。
正宗意大利提拉米苏做法已被12人烹饪过！
第五种：西餐菜谱正宗意大利提拉米苏做法
材料
mascarpone芝士和savoiardi饼干是做提拉米苏最重要的两样东西了。在中国可能很难找到，但是可以去超市里试下。
做法
做法
1.准备好浓咖啡：在浓咖啡里面加少许的rum酒和少许的白糖。放在一旁自然冷。
2.在一个大碗里将蛋黄和60克的白糖一起搅拌（可以用手打或者是打蛋器），将蛋和糖打均匀。
正宗意大利提拉米苏做法已被15人烹饪过！
小编整理387位网友投稿材料与仿正宗意式批萨相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：如何腌制一道正宗的意式腌菜？
第二种：批萨汁焖大虾
第三种：批萨
第四种：吞拿鱼批萨
第五种：黑胡椒洋葱圈批萨
第六种：香肠批萨
第七种：批萨象花儿一样开放
第八种：炒锅也能做批萨
第九种：双味馒头批萨
第十种：独创的消脂田园批萨
小编结合68位厨师推荐再从888网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
乳酪花环泡芙、法式海鲜派、免蒸烤浆果乳酪杯、法式醋鸡、法式牛排
意大利橙香青酱、西葫芦卷、北平的奶酪、熊猫牛排
草莓奶酪塔、土豆泥、芝士焗千层土豆。
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