烹饪厚厚的法式煎土司所用的厨房设备有:双头大锅灶、单门蒸饭车、烤猪炉、微波炉、酥皮机、单眼水池、餐具消毒柜、双层工作台、自助餐保温台、制冰机、去根机、排烟风机、开水器、切片刀、筷子、铲勺。
西餐菜谱厚厚的法式煎土司做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过60位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐厚厚的法式煎土司、厚厚的法式煎土司、科斯塔法式炸面饼(法式煎馅饼),最耗时最好吃的法式面包。
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以下是60位厨师推荐西餐烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:西餐菜谱厚厚的法式煎土司做法
材料
原料:土司半条;蛋2个;鲜奶油1/2 杯;糖少许
做法
土司切厚片(1.5-2cm/~3/4 inch)备用;
蛋打散与鲜奶油,糖混合均匀;
蜂蜜加点点水搅匀,放进烤箱/微波炉保温;
土司片泡进蛋液里3-5分钟。
煎锅中小火,用纸巾擦上油;
土司上锅煎,煎到两面金黄即可。
淋上蜂蜜,撒上糖粉,缀上几颗水果,开动!
厚厚的法式煎土司做法已被85人烹饪过!
第二种:西餐菜谱厚厚的法式煎土司做法
材料
原料:土司半条;蛋2个;鲜奶油1/2 杯;糖少许
做法
土司切厚片(1.5-2cm/~3/4 inch)备用;
蛋打散与鲜奶油,糖混合均匀;
蜂蜜加点点水搅匀,放进烤箱/微波炉保温;
土司片泡进蛋液里3-5分钟。
煎锅中小火,用纸巾擦上油;
土司上锅煎,煎到两面金黄即可。
淋上蜂蜜,撒上糖粉,缀上几颗水果,开动!
厚厚的法式煎土司做法已被43人烹饪过!
第三种:西餐菜谱科斯塔法式炸面饼(法式煎馅饼)做法
材料
水125毫升,酵母1汤匙,黄油或猪油50克,细白砂糖100克,盐1茶匙,开水250毫升,炼乳250毫升,鸡蛋2个,打散,面粉950克,蔬菜油1升,油煎用,糖粉125克,洒在糕点上用
做法
1.将125毫升室温的水倒进小碗,撒酵母进去后放置5分钟左右使其自然溶解。
2.在大碗里将黄油或猪油、糖和盐调和好,淋开水在上面然后加炼乳搅拌。等拌好的浆冷却到微温,把前面调好的酵母与水倒进去,再加打散的鸡蛋。
3.缓慢加面粉把面团搅拌成球状,用保鲜膜包裹好放冰箱冷藏30分钟到1小时。
4.每次取一小团(比棒球稍大一点点),揉开成3毫米厚的片,然后切成5到8厘米宽的条,然后反方向斜切成菱形。
5.在深且宽的厚底油炸锅里,用中高火将油加热到摄氏180度。
6.将切好的小面团缓慢滑到油里以防溅油,将它们油炸到胀起来呈金黄色, 大约需要3-5分钟。在金属架上铺一层厨房专用纸,然后小心地将炸好的面饼移到上面, 让它们自然冷却到你可以手拿的温度。将它们放进一个干净的纸袋, 倒些糖粉进去,然后轻摇以沾满糖粉;或者用细筛将糖粉筛到炸面饼的表面即可。
科斯塔法式炸面饼(法式煎馅饼)做法已被34人烹饪过!
第四种:西餐菜谱蒸出来的法式柠檬布丁做法
材料
400毫升鲜奶油/heavy cream; 1小勺柠檬皮屑/finely grated lemon zest; 1/2小勺香草精; 4个蛋黄; 1.5大勺白糖; 红糖若干; raspberry若干
做法
1、鲜奶油和柠檬皮屑放入一小锅中,小火煮沸,拌入香草精。
2、煮鲜奶油的同时,把蛋黄和白糖放入一碗内,用电动搅拌器打发至糖溶解且蛋黄液变得又轻又厚。
3、慢慢地把煮沸的鲜奶液倒入蛋黄液内,把装着蛋奶混合液的碗放入盛有沸水的锅中,蒸10分钟左右,其间要不时搅拌。把蛋奶液均匀分入4个容量为3.5fl oz(1/2杯不到一点点)的小烤碗,盖好,放入冰箱冷藏过夜。
4、烤箱开上火(grill),用最高档。在冷藏过的布丁表面均匀撒一层红糖,把小烤碗放在一大烤盘上,烤碗周围堆一些冰块。上火烤2-5分钟,或直到糖熔化,注意不要烤焦了。取出烤碗,在网架上放凉后放回冰箱冷藏1个小时左右,吃之前在布丁上放些raspberry.
蒸出来的法式柠檬布丁做法已被25人烹饪过!
第五种:西餐菜谱最耗时最好吃的法式面包做法
材料
a. 面团1
做法
1. 面团1:水和面粉扔进面包机,dough档,完成揉面程序就把面包机停掉,让面团醒1
个小时(或者stand mixer揉面,直到面团光滑有弹性);
2. 面团2:在一个大盆里混合面粉和盐;将酵母溶解于水,然后慢慢地把酵母溶液倒进
面粉+盐的混和物,慢慢搅拌成团。然后用保鲜膜盖好面盆,放在室温下发酵;
3. 面团1醒好之后,把面团2放进面包机(或者mixer),搅拌均匀;
4. 揉面程序结束后,停掉面包机,让混和好的面团在室温下发酵2个小时;
5. 发好的面团拿出来,在撒面粉的案板上把面团展开/折叠几次,放回面包机,再次发
酵1个小时;
6. 4个小时过去了,终于可以整形了~~~~面团等分两份,每一份用手掌或者擀面杖
压成(千万不要使劲擀)长9寸,宽7~8寸的长方形。短边往里折1寸,然后滚成9寸的
长条,收口处捏紧(如果这一步看不明白的话,搜法式面包的整形video或者照片吧。
我满手面粉的时候,小胖正捣乱,没法拍照);
7. 整形好的两个面包坯放在大号cookie sheet上,事先铺好parchment paper或者抹了
油的锡纸,上面盖湿毛巾;
8. 三次发酵1~2个小时,直到面包坯长大到原来的2倍;
9. 在面包发好20分钟之前,烤箱预热425f;
最耗时最好吃的法式面包做法已被74人烹饪过!
小编整理290位网友投稿材料与厚厚的法式煎土司相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:鸡蛋煎土司
第二种:法式土司
第三种:法式枫糖浆土司
第四种:法式巧克力土司
第五种:法式土司
第六种:法式土司
第七种:法式土司
第八种:法式枫糖浆土司
第九种:法式巧克力土司
第十种:法式巧克力土司
小编结合60位厨师推荐再从324网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
火腿芝士烘蛋、菲利牛排、意式熏火腿小卷、蜂蜜干果布利乳酪、法式干煎牛排
【西式】酥烂的烧牛肉、草莓三明治、小牛排焖土豆小萝卜、芝士南瓜鸡腿卷
西餐做鱼的懒人菜谱、鲜炸薯片、【西式】酥烂的烧牛肉。
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