烹饪意式皮萨所用的厨房设备有:双头单尾炒灶、双门蒸饭车、双头炖汤炉、微波炉、酥皮机、三眼水池、碗柜、调料台(车)、暖饭车、冷饮机、豆浆机、排烟管道、高压花洒龙头、切片刀、筷子、护手器。
西餐菜谱意式皮萨做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过69位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐意式皮萨、意式皮萨、什锦香肠皮萨,鸡蛋皮萨饼。
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以下是69位厨师推荐西餐烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:西餐菜谱意式皮萨做法
材料
普通面粉2.5cup,低筋面粉1cup ,盐2tsp,干酵母1tsp,温水1.25cup,
做法
普通面粉2.5cup,低筋面粉1cup ,盐2tsp,干酵母1tsp,温水1.25cup,所有材料和在一起,揉成光滑的面团,在面盆里抹少许橄榄油,将面团放在盆里放温暖处发酵。
番茄6,7个放烤箱里烤20分钟, 洋葱1个,蒜头几瓣,蘑菇10来个,全部切碎粒。锅里放油炒香蒜粒洋葱粒,加入番茄,蘑菇,basil,黑胡椒,盐和水,滚开转小火煮约30分钟,成番茄皮萨酱。
发好的面团分个剂子 ,擀成圆形薄饼,抹上皮萨酱,铺一层小菠菜,浇一勺橄榄油, 再撒上mozzarella cheese。 放进预热350f度的 烤箱里10 -- 15分钟就好了。
意式皮萨做法已被38人烹饪过!
第二种:西餐菜谱意式皮萨做法
材料
普通面粉2.5cup,低筋面粉1cup ,盐2tsp,干酵母1tsp,温水1.25cup,
做法
普通面粉2.5cup,低筋面粉1cup ,盐2tsp,干酵母1tsp,温水1.25cup,所有材料和在一起,揉成光滑的面团,在面盆里抹少许橄榄油,将面团放在盆里放温暖处发酵。
番茄6,7个放烤箱里烤20分钟, 洋葱1个,蒜头几瓣,蘑菇10来个,全部切碎粒。锅里放油炒香蒜粒洋葱粒,加入番茄,蘑菇,basil,黑胡椒,盐和水,滚开转小火煮约30分钟,成番茄皮萨酱。
发好的面团分个剂子 ,擀成圆形薄饼,抹上皮萨酱,铺一层小菠菜,浇一勺橄榄油, 再撒上mozzarella cheese。 放进预热350f度的 烤箱里10 -- 15分钟就好了。
意式皮萨做法已被53人烹饪过!
第三种:西餐菜谱什锦香肠皮萨做法
材料
发酵面团200克,奶酪100克,广式香肠2根,蘑菇,青椒,西红柿适量,黑胡椒10克,意大利面酱20毫升,盐6克
做法
1.先将面团用酵母水和好,盖上湿布,放在室温下充分发酵1小时;
2.然后将广式香肠切成薄片,蘑菇、青椒、西红柿分别切成薄片备用;
3.将面团用擀面杖擀成均匀的薄饼状,然后在表面涂抹上一层意大利面酱,撒上一层盐、黑胡椒、刨成细丝的奶酪;
4.然后在饼面上随意的排列上香肠、青椒、蘑菇、西红柿,再撒上一层盐、黑胡椒,最后在表面撒上一层奶酪;
5.烤箱预热至200度,放入烤箱,烤至表面奶酪溶化,饼底变黄即可。
小诀窍
皮萨里的材料可以根据自己的喜好添加,但是我觉得加入西红柿和青椒非常提味,烘烤之后这两种材料的味道和奶酪最为搭配; 做皮萨不是一定要用马苏里拉芝士。这个菜用的就是一般的芝士,颜色比较黄,奶味浓郁,喜欢得话可以多添加一些,同样也非常好吃。 意大利面酱没有的话,可以自己来调配,先用洋葱和大蒜爆香,再加入番茄酱,适量清水,加入白糖、盐、黑胡椒、适量的奶酪,熬煮至酱汁浓郁即可。
什锦香肠皮萨做法已被45人烹饪过!
第四种:西餐菜谱花样火腿鲜虾皮萨做法
材料
材料:面粉150克,火腿5根,虾仁12只,皮萨酱,什锦果蔬粒,马苏里拉,蛋液,配料:糖,油,盐,酵母,皮萨草,番茄酱,胡椒粉,蒜末,洋葱末
做法
皮萨酱的制作:蒜末和洋葱末爆香,加入番茄酱,放入糖,胡椒粉,盐,加点水熬制稍稠,撒上皮萨草,冷却后就是皮萨酱了.
皮萨皮做法:
1、150克粉,加入2克酵母,2克盐和15克糖和适量水揉成团,再加1小勺色拉油直至揉到油吸收为止,盖上盖发酵至2倍大
2、排出空气,再稍微揉下,静置松弛15分钟,然后擀成和9寸皮萨盘差不多大小,放入盘中,周围圈上火腿
3、将火腿圈均匀切割,翻面即成了花样火腿边缘,中间扎孔
4、将皮萨皮和果蔬粒一起入烤箱200度烤10分钟左右
5、取出在皮萨上涂上皮萨酱,撒上马苏里拉,然后放果蔬粒(我放了玉米,毛豆,火腿,胡萝卜丁和青豆)接着摆上虾仁,放上几片洋葱圈
6、入烤箱220度烤15分钟,取出,在边缘刷蛋液,再撒一层马苏里拉烤5分钟,好了,可以吃了
花样火腿鲜虾皮萨做法已被59人烹饪过!
第五种:西餐菜谱鸡蛋皮萨饼做法
材料
蘑菇,碎菠菜,火腿丁,洋葱丁,3到4个鸡蛋,奶油,盐和胡椒。
做法
1.平底锅,黄油化开,翻炒蘑菇,碎菠菜,火腿丁(我用spam,有多不健康就有多好吃),洋葱丁。
2.打3到4个鸡蛋,加入奶油(胆固醇要和高肪配合才更美味),根据口味加盐和胡椒,italian seasoning,搅拌均匀,倒入锅内,用铲子铲平,保证步骤1里的固体均匀的摊开。
鸡蛋皮萨饼做法已被40人烹饪过!
小编整理953位网友投稿材料与意式皮萨相关菜谱10种 希望喜欢!
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第二种:意式牛奶胡萝卜
第三种:意式平民美食--bruschetta
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第六种:意式鸡捲
第七种:意式蕃茄抹酱
第八种:意式咖啡奶酪布丁
第九种:意式乌龙面
第十种:意式薄饼
小编结合69位厨师推荐再从141网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
法式芥末酱烧鸡、芦笋土司卷、土司窜、美式牛排、爆香小洋葱配土豆泥
法式海鲜派、牛排大餐、牛排蓋飯、厚厚的法式煎土司
火腿芝士烘蛋、菲利牛排、香煎牛排。
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