烹饪和式汉堡牛排所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、蒸汽发生器、煲仔炉、可倾式汤锅、烤箱醒发箱、各类异形定制水池、洗碗机、调料台（车）、保温售饭台、双门冰箱、豆腐机、排气扇、传菜梯、斩切刀、叉子、护手器。
西餐菜谱和式汉堡牛排做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过90位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐和式汉堡牛排、和式汉堡牛排、松仁汉堡牛扒，中式汉堡。
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以下是90位厨师推荐西餐烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：西餐菜谱和式汉堡牛排做法
材料
¾ lb碎牛肉，
做法
- 用橄榄油炒软洋葱， 取出，
- 拌匀： 碎牛肉， 2/3 洋葱， 盐， 胡椒， 豆蔻粉， 鸡蛋， 面包削， 牛奶，
- 做成3个肉圆， 在手上来回甩打几下， 压扁， 放进加有少量橄榄油的热锅， 两面煎金黄， 加一点水， 盖盖焖2-3分钟， 用牙签插入肉饼， 汁流出来是清的， 就好了， 盛出保温，
酱料：
用煎过肉饼的锅， 加入 2tb水， 3tb日本底盐酱油， 4tb味霖 （mirin）， 1tb worcestershire sauce， 1tb蒜泥， 1/3洋葱， 烧滚， 略收汁， 加 2tb黄油， 溶化后， 浇在肉饼上，
可乐饼 （potato croquette， korokke）
- 3个土豆削皮切小块， 用冷水加盐煮烂， 倒掉多余的水， 压成泥，
- ¼ lb 碎牛肉用橄榄油炒变色， 加1/2个洋葱碎， 再炒软， 加盐， 胡椒， 豆蔻粉 ， 糖， 炒入味后倒入土豆泥中一起拌匀， 做成蛋型的球 （我做成了饼， 可用少点油和 容易炸熟）， 沾上蛋液糊 （1个蛋+2tb水+2tb面粉拌匀）， 再裹上面包削 （panko bread crumb）， 进油锅 （360f） 两面炸金黄，
四季豆用点橄榄油， 水， 和ponzu sauce， 盖着煮熟.
和式汉堡牛排做法已被58人烹饪过！
第二种：西餐菜谱和式汉堡牛排做法
材料
¾ lb碎牛肉，
做法
- 用橄榄油炒软洋葱， 取出，
- 拌匀： 碎牛肉， 2/3 洋葱， 盐， 胡椒， 豆蔻粉， 鸡蛋， 面包削， 牛奶，
- 做成3个肉圆， 在手上来回甩打几下， 压扁， 放进加有少量橄榄油的热锅， 两面煎金黄， 加一点水， 盖盖焖2-3分钟， 用牙签插入肉饼， 汁流出来是清的， 就好了， 盛出保温，
酱料：
用煎过肉饼的锅， 加入 2tb水， 3tb日本底盐酱油， 4tb味霖 （mirin）， 1tb worcestershire sauce， 1tb蒜泥， 1/3洋葱， 烧滚， 略收汁， 加 2tb黄油， 溶化后， 浇在肉饼上，
可乐饼 （potato croquette， korokke）
- 3个土豆削皮切小块， 用冷水加盐煮烂， 倒掉多余的水， 压成泥，
- ¼ lb 碎牛肉用橄榄油炒变色， 加1/2个洋葱碎， 再炒软， 加盐， 胡椒， 豆蔻粉 ， 糖， 炒入味后倒入土豆泥中一起拌匀， 做成蛋型的球 （我做成了饼， 可用少点油和 容易炸熟）， 沾上蛋液糊 （1个蛋+2tb水+2tb面粉拌匀）， 再裹上面包削 （panko bread crumb）， 进油锅 （360f） 两面炸金黄，
四季豆用点橄榄油， 水， 和ponzu sauce， 盖着煮熟.
和式汉堡牛排做法已被62人烹饪过！
第三种：西餐菜谱松仁汉堡牛扒做法
材料
主料：牛肉洋葱，松仁，鸡蛋，面包，蒜盐，黑胡椒，红酒，香草，芝士粉
做法
1、将牛肉剁成馅，加入黑胡椒、鸡蛋、盐、红酒腌制，洋葱、蒜切末、面包切碎；
2、将洋葱和蒜炒一下，放凉后加入牛肉中，面包粒、松仁也加入牛肉中，在冰箱中放置10分钟；
3、坐锅点火倒油，将牛肉馅制成圆饼煎熟即可，食用时可搭配沙拉酱。
松仁汉堡牛扒做法已被20人烹饪过！
第四种：西餐菜谱汉堡牛肉饼做法
材料
主料：牛绞肉4oo克，洋葱未1杯，奶油3大匙，面包粉1杯，蛋1个。
做法
1、取1深盘，放入奶油及洋葱未，用微波炉以强微波3分钟炒香后，拌入面包粉备用。
2、牛绞肉加入蛋拌匀，再加入炒香的洋葱未料及调味料，充分搅拌均匀后，分制成6个肉饼。
3、烤锅入沙拉油3大匙，先以强微波预热5分钟，放人牛肉饼，用强微波煎2分钟后，取出翻面，再以强微波2分钟即可。
汉堡牛肉饼做法已被45人烹饪过！
第五种：西餐菜谱中式汉堡做法
材料
大饼子，鸡肉，大头菜，番茄沙司
做法
1.鸡肉切大片，加蚝油腌制入味。入煎锅煎熟。
2.大饼子片开，粘水后入煎锅煎至两面金黄取出。
3.大头菜切细丝，铺在大饼子中间，放入鸡片，倒上番茄沙司即可。
中式汉堡做法已被14人烹饪过！
小编整理168位网友投稿材料与和式汉堡牛排相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：中式汉堡坯
第二种：花式汉堡
第三种：中式汉堡
第四种：中国式汉堡
第五种：日式汉堡肉
第六种：和式猪排堡
第七种：和式炸鸡腿
第八种：芝士牛排汉堡
第九种：牛排汉堡
第十种：烤茄瓜“汉堡”
小编结合90位厨师推荐再从119网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
美式土豆沙律、红糖全麦土司、海鲜芝心披萨、好看又好吃的咖喱奶酪番茄盅、乳酪麵包
芬芳诱人的香芒烤薯角、缤纷乳酪培根烤彩椒、意大利腊肠合子、奥尔良鸡丁黄金脆底披萨
开胃的酸豆角火腿芝心披萨、香辣过瘾的花生培根芝心披萨、健康版小零食 —— 微波薯片。
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