烹饪法式红酒烧鸡所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、单门蒸饭车、煲仔炉、油炸炉、电饼铛、双眼水池、刀具消毒柜、木案工作台、保温餐车、冷库、锯骨机、新风系统、餐厨垃圾处理设备、砍骨刀、叉子、削皮器。
西餐菜谱法式红酒烧鸡做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过31位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐法式红酒烧鸡、法式红酒烧鸡、法式红酒水波蛋沙拉，法式红酒炖牛肉。
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以下是31位厨师推荐西餐烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：西餐菜谱法式红酒烧鸡做法
材料
4个鸡腿，4个鸡翅，约3lb
做法
1、加热带长柄的6 qt sauce pan，加点黄油，加入白蘑菇，炒金黄取出。
3、同锅， 炒金黄小洋葱，取出。
4、鸡肉擦干，撒盐、黑胡椒煎金黄。
5、锅子移开火炉，倒入白兰地，用点火器，点火烧掉酒精，再移回炉头，倒入红酒。把锅底的焦渣刮松，烧沸滚，加入小洋葱、咸肉、百里香、香叶。
6、焖烧30分钟，加入白蘑菇，盖好再焖15分钟。
7、拌入面粉黄油mixture、盐、黑胡椒，略收汁即可。
法式红酒烧鸡做法已被89人烹饪过！
第二种：西餐菜谱法式红酒烧鸡做法
材料
4个鸡腿，4个鸡翅，约3lb
做法
1、加热带长柄的6 qt sauce pan，加点黄油，加入白蘑菇，炒金黄取出。
2、同锅， 把咸肉慢慢煎香出油，取出留油。
3、同锅， 炒金黄小洋葱，取出。
4、鸡肉擦干，撒盐、黑胡椒煎金黄。
5、锅子移开火炉，倒入白兰地，用点火器，点火烧掉酒精，再移回炉头，倒入红酒。把锅底的焦渣刮松，烧沸滚，加入小洋葱、咸肉、百里香、香叶。
6、焖烧30分钟，加入白蘑菇，盖好再焖15分钟。
7、拌入面粉黄油mixture、盐、黑胡椒，略收汁即可。
法式红酒烧鸡做法已被93人烹饪过！
第三种：西餐菜谱法式红酒水波蛋沙拉做法
材料
鸡蛋1颗，捲生菜100公克，莴苣150公克，苜宿芽20公克，红酒200㏄，小蕃茄2颗
做法
1.捲生菜、莴苣洗净，沥干水份切片；黄甜椒、红甜椒洗净切小丁；小蕃茄对切备用。
2.将作法1的捲生菜片、莴苣片、苜宿芽混合，放入盘中。
3.取一小锅，放入红酒煮至沸腾，打入鸡蛋以小火煮至定型。
4.将作法3的蛋包放在作法2盘中的蔬菜上，再撒上作法1的小蕃茄即可。
法式红酒水波蛋沙拉做法已被28人烹饪过！
第四种：西餐菜谱法式红酒炖桃子做法
材料
桃子（硬一点的），柠檬汁，薄荷叶，冰糖，红酒（酒越好味越正，更香浓）
做法
1、先将桃子去皮、切成小瓣、锅里放少量清水和多一些红酒、一定要没过原料。
2、再放入薄荷叶和少量柠檬汁！柠檬片最后可以用来装盘。一定要把桃子煮透，让红酒侵入桃子内心。就可以装盘。
法式红酒炖桃子做法已被54人烹饪过！
第五种：西餐菜谱法式红酒炖牛肉做法
材料
牛腩1斤、胡萝卜1个、洋葱半个、蘑菇4朵、芹菜2根、大蒜2瓣、番茄酱30g、面粉30g、干红葡萄酒200ml、香叶2片、胡椒粉、百里香、盐少许、橄榄油30ml
做法
1、牛腩洗净切成3cm见方的大块，洋葱切大块，蘑菇洗净对半切开，胡萝卜去皮切滚刀块，芹菜洗净切小段，大蒜去皮切片；
2、锅中倒入没过牛肉的清水，大火煮开后转中火煮2-3分钟，煮出血水后捞出冲洗干净；
3、锅烧热倒入油，放入洋葱块和蒜片炒香，放入蘑菇翻炒一下，放入面粉炒匀；
4、倒入焯好的牛肉，放入番茄酱，红酒，炒匀后倒入清水没过牛肉，放入香叶、胡椒粉、百里香，大火烧开后加盖转小火慢炖1个半小时；
5、最后放入胡萝卜和芹菜，再继续炖煮半个小时，至牛肉软烂，汤汁收浓就可以了。最后加盐调味即可。
小诀窍
1、没有番茄酱可用一两个新鲜番茄代替。
2、红酒买普通的干红葡萄酒就可以了，最好不要用那种带甜味的葡萄酒。
3、除了牛腩还可以用牛肉、牛尾、牛排来炖汤。
法式红酒炖牛肉做法已被46人烹饪过！
小编整理331位网友投稿材料与法式红酒烧鸡相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：新派diy啤酒烧鸡翅
第二种：花式红酒夹心巧克力diy
第三种：义式红酒果香酱烧猪排饭
第四种：葡式红酒煮凤锤
第五种：韩式红酒炖牛肉
第六种：欧式红酒葡萄干面包
第七种：随意式红酒焖牛腱
第八种：法式红莓巧克力慕斯
第九种：日式红烧鸡
第十种：cook100荔枝红酒法式黑椒烤翅
小编结合31位厨师推荐再从318网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
蒸出来的法式柠檬布丁、全麦火腿三明治、西式米花糖、核桃酪、法式樱桃烤布丁
乳酪果仁小卷、和式汉堡牛排、美式土豆沙律、红糖全麦土司
海鲜芝心披萨、好看又好吃的咖喱奶酪番茄盅、脆皮土豆芝士球。
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