烹饪烧烤牛排和蔬菜所用的厨房设备有：一大一小双头灶、蒸汽发生器、电磁炉、万能蒸烤箱、电饼铛、各类异形定制水池、洗碗机、工作台冰箱、保温汤桶车、菜品展示柜、切片机、风机控制箱 、传菜梯、水果刀、开瓶器、擀面杖。
西餐菜谱烧烤牛排和蔬菜做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过58位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐烧烤牛排和蔬菜、烧烤牛排和蔬菜、羊肉配羊肉浓汤和蔬菜，越式煎猪排和鸡脯。
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以下是58位厨师推荐西餐烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：西餐菜谱烧烤牛排和蔬菜做法
材料
橄榄油3汤匙，红酒醋3汤匙，第戎（dijon）芥末2汤匙，大蒜2瓣，剁成末，干罗勒1茶匙和干牛至1茶匙，辣椒片适量，现磨的黑胡椒粉适量，臀肉牛排4块，每块约115克，切除所有脂肪，红色或绿色甜椒2个，纵向切成2.5厘米宽的条，绿皮胡瓜（翠玉瓜）3根，每根纵向切为四片，洋葱2个，横切成1厘米的厚片
做法
1.把橄榄油、醋、芥末、大蒜、罗勒、牛至、辣椒片和胡椒粉调匀，制成腌汁。
2.把牛排放入大盘子中（要足以摊平放下全部牛排），浇上腌汁。翻动牛排，使牛排两面都沾满腌汁。盖上盖子，放入冰箱，至少腌2小时。
3.把牛排从冰箱中取出，放至恢复室温，然后把腌汁倒入小碗。准备好炭火，把烤架置于火上10至13厘米，或将炭烤炉预热至高温。
4.把牛排放在烤架上（或烤盘中），每面烤6分钟至中等熟，或至自己喜欢的成熟度。烤牛排时，用小刷子把保留的腌汁刷到蔬菜上。
5.把牛排移入大浅盘中，包上铝箔保温。把蔬菜放到烤架上或烤盘中烧烤，至略焦黄和变软，期间翻动1次，刷2次剩余的腌汁。烤好后与牛排一同上桌。
烧烤牛排和蔬菜做法已被73人烹饪过！
第二种：西餐菜谱烧烤牛排和蔬菜做法
材料
橄榄油3汤匙，红酒醋3汤匙，第戎（dijon）芥末2汤匙，大蒜2瓣，剁成末，干罗勒1茶匙和干牛至1茶匙，辣椒片适量，现磨的黑胡椒粉适量，臀肉牛排4块，每块约115克，切除所有脂肪，红色或绿色甜椒2个，纵向切成2.5厘米宽的条，绿皮胡瓜（翠玉瓜）3根，每根纵向切为四片，洋葱2个，横切成1厘米的厚片
做法
1.把橄榄油、醋、芥末、大蒜、罗勒、牛至、辣椒片和胡椒粉调匀，制成腌汁。
2.把牛排放入大盘子中（要足以摊平放下全部牛排），浇上腌汁。翻动牛排，使牛排两面都沾满腌汁。盖上盖子，放入冰箱，至少腌2小时。
3.把牛排从冰箱中取出，放至恢复室温，然后把腌汁倒入小碗。准备好炭火，把烤架置于火上10至13厘米，或将炭烤炉预热至高温。
4.把牛排放在烤架上（或烤盘中），每面烤6分钟至中等熟，或至自己喜欢的成熟度。烤牛排时，用小刷子把保留的腌汁刷到蔬菜上。
5.把牛排移入大浅盘中，包上铝箔保温。把蔬菜放到烤架上或烤盘中烧烤，至略焦黄和变软，期间翻动1次，刷2次剩余的腌汁。烤好后与牛排一同上桌。
烧烤牛排和蔬菜做法已被54人烹饪过！
第三种：西餐菜谱羊肉配羊肉浓汤和蔬菜做法
材料
1.5公斤上好的羊肉
做法
准备上好的羊肉，去骨去筋，削成整洁的长的圆柱状。放入烤盘， 放上迷迭香枝和一些橄榄油。 用保鲜膜包好放入冰箱烤前用
把烤熟透的羊肉用手撕成小条，放入碗里，加入切碎的罗勒叶， 西红柿， 放入2-3汤勺的蒜味橄榄油，在加入少量盐和胡椒。 搅拌均匀。铺上一个干净的保鲜膜，放上拌好的碎羊肉，就像卷寿司卷一样卷成2cm直径的圆长条。放入冰箱备用。
大火烧羊肉汤汁到变成比较厚的浓汤
之前都是准备工作，吃前，烤箱预置200度。 同时热上平底锅，放入一汤勺橄榄油， 拿出羊肉，撒上盐和胡椒，放入羊肉煎4-5分钟直到表面都变成褐色。 在把羊肉放入烤箱烤8-10分钟（medium rare）。
当羊肉在烤时，在平底锅里放入橄榄油，相加入土豆急煎3分钟，再加入黄椒和红椒和茄子煎2分钟，最后加入小胡瓜。关小火，5分钟后从锅里取出，撒上少量盐和胡椒。放在一边保温
同时， 取出冷藏的碎羊肉条，切成2cm的快，在锅里煎到两边微焦。 取出，保温
摆盘，先放上红椒，黄椒，小胡瓜，茄子，碎羊肉小块，摆在盘子的外围。放在盘子中央一个圆形金属切饼干器，中间先放入菠菜，然后土豆块，再拿走金属切器，一个圆柱就做成了。上面坐后放上切片的羊肉，浇上热的浓羊肉汁。
羊肉配羊肉浓汤和蔬菜做法已被68人烹饪过！
第四种：西餐菜谱烧烤牛排做法
材料
肋眼牛肉7~8kg，奶油5大匙，西芹1颗，红萝卜1颗，parsley少许，九层塔少许，洋葱少许，大蒜少许，月桂叶少许，黑胡椒盐少许，辣椒少许，蕃茄膏适量，红酒1/2瓶，牛骨汤5，法式辣跟半瓶，百里香5g，月桂叶5g，红椒5g，辣椒5g，海盐5g，砂糖5g，蒜末5g
做法
1. 将香料均匀抹上牛肉，腌制24小时；将辣跟与奶油调匀，作为芥末沾酱备用。
2. 将西芹、红萝卜用蕃茄膏快炒过后盛出备用。
3. 将parsley、九层塔、洋葱、大蒜、月桂叶、黑胡椒颗粒盐、辣椒用大火煎，煎到外皮成焦黄色，再放到炒过的西芹、红萝卜上。
4. 将腌好的牛肉放入烤箱以180℃烤1小时，大约五分熟即可取出。
5. 将作法3的所有材料与作法4的牛肉及芥末沾酱一起摆盘即可食用。
烧烤牛排做法已被60人烹饪过！
第五种：西餐菜谱越式煎猪排和鸡脯做法
材料
腌料:
做法
搅匀,倒进可以封口的胶袋,把4片里脊排,和四片鸡脯肉放进袋里,封好进冰箱过夜.
越式煎猪排和鸡脯做法已被63人烹饪过！
小编整理319位网友投稿材料与烧烤牛排和蔬菜相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：烤牛排
第二种：德式烤牛排
第三种：煎烤牛排
第四种：布莱克烤牛排
第五种：烤牛排配西红柿蘑菇
第六种：孜然烤牛排骨
第七种：烤牛排，香蒜蔓越莓味
第八种：烤牛排
第九种：孜然烤牛排骨
第十种：烤牛排配西红柿褐菇
小编结合58位厨师推荐再从232网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
泰式牛排沙拉、香辣牛排烩菜蔬、周日牛排、蓝纹奶酪配猪排、葡萄牙香肠蛤蜊
吐司比萨、越式三明治、意式番茄香肠卷、杂豆烩肉煲
三色蔬菜蒸鱼排、西班牙式腌鳕鱼、意大利熏火腿水果。
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