烹饪香煎牛肉卷所用的厨房设备有：双头大锅灶、单门蒸饭车、烤鸡炉、可倾式炒锅、饺子机、双眼水池、碗柜、双层工作台、暖碟柜、制冰机、去根机、吹风机、食堂污碟输送带、斩切刀、筷子、倒油瓶。
西餐菜谱香煎牛肉卷做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过89位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐香煎牛肉卷、香煎牛肉卷、香煎牛肉扒，香煎牛肉饼。
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以下是89位厨师推荐西餐烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：西餐菜谱香煎牛肉卷做法
材料
夹馅用料：黄油1汤匙（15g），洋葱1个（切碎），大葱200g（切细丝），法香1汤匙（15g，切碎），百里香1汤匙（15g，切碎），花生仁4汤匙（60g，剁碎），盐1茶匙（5g），胡椒粉1/3茶匙（2g），用料：牛里脊800g，培根5片，胡萝卜2根（切成1cm厚斜片和刻成1cm厚五角星片），小洋葱80g（对半切开），罐装奶油菌1罐（200g），迷迭香1茶匙（5g，切碎），红酒100ml，清水100ml，盐1/2茶匙（3g），胡椒粉1/3茶匙（2g），橄榄油2汤匙（30ml）
做法
夹馅做法：
黄油放入锅中加热融化，然后放入洋葱碎炒香，随后放入大葱丝、法香碎和百里香碎翻炒片刻。
接着放入花生碎，调入盐和胡椒粉，拌炒均匀。
肉卷做法：
将牛里脊卷刀片成1cm厚的长方形薄片。
在牛里脊片上铺满培根，再将馅料放入其中，然后从一端将牛里脊片卷起，用牙签扎紧固定。
中火烧热锅中橄榄油，将牛肉卷放入，小火慢慢煎至8分钟，然后取出待用。
将锅中的余油烧热，放入胡萝卜片、小洋葱、奶油菌和迷迭香碎，翻炒片刻，随后倒出待用。
锅中倒入红酒和清水，大火烧沸后将牛肉卷放入。
肉卷焖制：
加盖小火将牛肉卷焖煮20分钟，然后放入炒好的各种蔬菜，继续焖制10分钟。
牛肉卷取出，拔出牙签，切成1.5cm厚的圆片，与各种蔬菜一起摆入盘中。
将锅中的肉汁小火慢慢熬稠，再调入盐和胡椒粉，最后淋在牛肉卷和蔬菜上即可。
小诀窍
此菜配土豆泥食用味道更佳。
法香（parsley）：又称洋香菜、欧芹、洋芫荽。伞形科两年生植物，原产地中海沿岸。法香不但是理想的菜肴装饰用料，而且切碎后，经脱水处理用途更加广泛，其香味颇为清烈，能有效掩去菜肴中过强的异味，而突出其本身的清香之气。常用于鱼、肉、汤和沙拉的调香与配饰，也是法式烹饪中混合调味香料的主要成分。
香煎牛肉卷做法已被59人烹饪过！
第二种：西餐菜谱香煎牛肉卷做法
材料
夹馅用料：黄油1汤匙（15g），洋葱1个（切碎），大葱200g（切细丝），法香1汤匙（15g，切碎），百里香1汤匙（15g，切碎），花生仁4汤匙（60g，剁碎），盐1茶匙（5g），胡椒粉1/3茶匙（2g），用料：牛里脊800g，培根5片，胡萝卜2根（切成1cm厚斜片和刻成1cm厚五角星片），小洋葱80g（对半切开），罐装奶油菌1罐（200g），迷迭香1茶匙（5g，切碎），红酒100ml，清水100ml，盐1/2茶匙（3g），胡椒粉1/3茶匙（2g），橄榄油2汤匙（30ml）
做法
夹馅做法：
黄油放入锅中加热融化，然后放入洋葱碎炒香，随后放入大葱丝、法香碎和百里香碎翻炒片刻。
接着放入花生碎，调入盐和胡椒粉，拌炒均匀。
肉卷做法：
将牛里脊卷刀片成1cm厚的长方形薄片。
在牛里脊片上铺满培根，再将馅料放入其中，然后从一端将牛里脊片卷起，用牙签扎紧固定。
中火烧热锅中橄榄油，将牛肉卷放入，小火慢慢煎至8分钟，然后取出待用。
将锅中的余油烧热，放入胡萝卜片、小洋葱、奶油菌和迷迭香碎，翻炒片刻，随后倒出待用。
锅中倒入红酒和清水，大火烧沸后将牛肉卷放入。
肉卷焖制：
加盖小火将牛肉卷焖煮20分钟，然后放入炒好的各种蔬菜，继续焖制10分钟。
牛肉卷取出，拔出牙签，切成1.5cm厚的圆片，与各种蔬菜一起摆入盘中。
将锅中的肉汁小火慢慢熬稠，再调入盐和胡椒粉，最后淋在牛肉卷和蔬菜上即可。
小诀窍
此菜配土豆泥食用味道更佳。
法香（parsley）：又称洋香菜、欧芹、洋芫荽。伞形科两年生植物，原产地中海沿岸。法香不但是理想的菜肴装饰用料，而且切碎后，经脱水处理用途更加广泛，其香味颇为清烈，能有效掩去菜肴中过强的异味，而突出其本身的清香之气。常用于鱼、肉、汤和沙拉的调香与配饰，也是法式烹饪中混合调味香料的主要成分。
香煎牛肉卷做法已被28人烹饪过！
第三种：西餐菜谱香煎牛肉扒做法
材料
主料：牛里脊嫩肉，
做法
1、将牛里脊肉洗净拍松切成剞十字花刀，用盐、葡萄油腌制，胡萝卜、西芹、野山椒、洗净切成黄豆大小丁；
2、制香汁：坐锅点火放入油点火，油温4成热时，放入蒜末、葱末炒香，倒入胡萝卜丁、西芹丁、野山椒丁、炒出香味，加入沙茶酱、花生酱、炒匀倒入高汤、盐、辣酱油，淋入咖喱油倒入碗中待用；
3、坐煎锅倒入油，油至5成时，放入腌制好的牛肉扒煎至两面上色，烹入酒、香汁烧至入味略勾薄芡即可。
香煎牛肉扒做法已被88人烹饪过！
第四种：西餐菜谱香煎牛肉饼做法
材料
面饼用料：面粉250g，酵母1茶匙（5g），盐1/2茶匙（3g），橄榄油3汤匙（45ml），水100ml，馅料用料：牛肉馅400g，洋葱1/2个（切碎），蒜1瓣（切碎），朝天椒1个（去籽，切碎），红辣椒粉1茶匙（5g），帕尔玛奶酪粉80g，紫苏叶5g（切细丝），橄榄油2汤匙（30ml），黄油2汤匙（30g），盐1/2茶匙（3g），白胡椒粉1/3茶匙（2g）
做法
面饼做法：
将所有用料放入盆中混合均匀，和成表面光滑的面团。
把面团包裹好，放在温度相对较高的
将发酵好的面团擀成两张直径为24cm的圆形面饼，待用。
肉饼做法：
中火加热锅中的橄榄油，将牛肉馅、洋葱碎、蒜碎和朝天椒碎放入锅中一同翻炒5分钟，再用红辣椒粉、盐和白胡椒粉调味，盛出备用。
中火加热一只平底不粘锅，放入黄油加热融化，先将一张擀好的圆形面饼放入锅中用小火慢慢煎制15分钟，然后翻面，将炒好的一半量的牛肉馅均匀地铺在圆形面饼上，上面撒上一半量的帕尔玛奶酪粉（40g），盖上盖，
继续用小火煎制15分钟即可盛出。将另一张面饼用同样的方法煎好，放上余下的牛肉馅料和帕尔玛奶酪粉，煎
至成熟。
肉饼煎好后，再在上面撒上切好的紫苏叶即可。
小诀窍
帕尔玛奶酪（parmesancheese）：
产自意大利，经多年陈熟干燥而成。颜色淡黄，奶香味浓郁。常擦成碎屑作食品调味。一般超市中有盒装或铁罐装的粉末状帕尔玛奶酪出售。
香煎牛肉饼做法已被68人烹饪过！
第五种：西餐菜谱香煎牛肉饼做法
材料
面，牛肉，生抽，盐，葱，花椒面
做法
1.将牛肉馅拌入葱碎、生抽、盐、花椒面腌制30min；
2.盆内放入适量面粉，倒入开水，用筷子搅成面疙瘩，稍冷将面疙瘩用手和成尽量软的面团，室温下饧10-20min；
3.将面团掐成小团，用手捏扁，放入适量腌制好的肉馅，然后包成包子，将包子揉圆压扁；
4.锅内放油热至6层熟，放入做好的牛肉饼，中火加热，经常翻，两面金黄时即可出锅喽！
小诀窍
香煎牛肉饼做法已被37人烹饪过！
小编整理920位网友投稿材料与香煎牛肉卷相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：香煎牛排
第二种：香煎牛菲力
第三种：香煎牛肝酱
第四种：香煎牛排
第五种：香煎牛排盖饭
第六种：奇异果香煎牛排调味料
第七种：香煎牛仔骨
第八种：香煎牛小排
第九种：椒香煎牛柳
第十种：香煎牛柳配果子淇淋白兰地酒汁
小编结合89位厨师推荐再从109网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
香甜土豆泥、香煎羊排、【香香】乳酪竹炭土司、魔鬼蛋、鲜奶土司
鲜蓝莓乳酪派、鸡汁土豆泥、鸡肉香橙蔬菜色拉、鸡肉生菜色拉
鸡蛋火腿三明治、鸡蛋火腿肠三明治、鸡汁土豆泥。
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相关菜谱名称推荐：香煎牛肉卷,香煎牛肉卷,香煎牛肉扒,香煎牛肉饼
