烹饪香煎奶酪棍所用的厨房设备有:双头蒸灶、双门蒸饭车、煲仔炉、可倾式汤锅、馒头机、三眼水池、碗柜、双层工作台、保温售饭台、工作台冰箱、去根机、排气扇、高压花洒龙头、斩切刀、叉子、夹盘器。
西餐菜谱香煎奶酪棍做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过30位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐香煎奶酪棍、香煎奶酪棍、煎奶油羊排,草莓奶酪慕斯蛋糕。
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以下是30位厨师推荐西餐烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:西餐菜谱香煎奶酪棍做法
材料
36块量,黄油80g,牛奶、水各110ml,面粉180g,鸡蛋3枚,古老也奶酪150g(用擦子擦碎),法香45g(切碎),盐1/2茶匙3g,白胡椒粉,豆蔻粉各1/3茶匙2g
做法
1、将牛奶、水、黄油(40g)、豆蔻粉、盐和白胡椒粉放入锅中加热煮沸。
2、煮沸后转小火,加入面粉,并用木铲搅拌成均匀的面糊。将面糊盛入一个大碗中,放凉,待用。
3、鸡蛋在碗中打散,加入古老也奶酪碎和法香碎,混合均匀后,调入面糊中,制成柔韧的面团。
4、在案板上撒上少许薄面,把面团放在案板上揉搓成食指粗细的长条,再用刀将长条切成7cm长的小段。
5、中火加热锅中的黄油(40g),待黄油全部融化后将做好的奶酪棍放入锅中,煎制8分钟。煎时要不断将奶酪棍进行翻转,使四面均匀受热,待四面全部煎成
金黄色即可。
小诀窍
1、也可用大孔奶酪代替古老也奶酪制作。
2、此菜搭配时令沙拉和番茄酱一同食用味道更佳。
香煎奶酪棍做法已被11人烹饪过!
第二种:西餐菜谱香煎奶酪棍做法
材料
36块量,黄油80g,牛奶、水各110ml,面粉180g,鸡蛋3枚,古老也奶酪150g(用擦子擦碎),法香45g(切碎),盐1/2茶匙3g,白胡椒粉,豆蔻粉各1/3茶匙2g
做法
1、将牛奶、水、黄油(40g)、豆蔻粉、盐和白胡椒粉放入锅中加热煮沸。
2、煮沸后转小火,加入面粉,并用木铲搅拌成均匀的面糊。将面糊盛入一个大碗中,放凉,待用。
3、鸡蛋在碗中打散,加入古老也奶酪碎和法香碎,混合均匀后,调入面糊中,制成柔韧的面团。
4、在案板上撒上少许薄面,把面团放在案板上揉搓成食指粗细的长条,再用刀将长条切成7cm长的小段。
5、中火加热锅中的黄油(40g),待黄油全部融化后将做好的奶酪棍放入锅中,煎制8分钟。煎时要不断将奶酪棍进行翻转,使四面均匀受热,待四面全部煎成
金黄色即可。
小诀窍
1、也可用大孔奶酪代替古老也奶酪制作。
2、此菜搭配时令沙拉和番茄酱一同食用味道更佳。
香煎奶酪棍做法已被93人烹饪过!
第三种:西餐菜谱煎奶油羊排做法
材料
主料:羊排1000克,
做法
1.将羊排洗剁成20块,用拍刀拍松、薄,抹上少许盐、胡椒粉、奶油、蒜瓣洗净切末,备用。
2.把锅烧热后倒入橄榄油,待油至五成热时,放上羊排煎至上色(不宜煎得焦老),加入黄油、柠檬汁、蒜末拌匀,用文火煮熟即可食用。
煎奶油羊排做法已被28人烹饪过!
第四种:西餐菜谱香煎土豆改版香煎米饭做法
材料
主料:鸡蛋,西红柿,胡萝卜,火腿肠,葱 ,米饭。
做法
1.西红柿切片,最后剁成碎末 。
2.胡萝卜推丝备用。
3.火腿肠切丁。
4.葱切末。
5.蛋打散。
6.将所有材料倒入大碗中,加入配料,米饭。拌匀,蛋糊就做好了。
7.在平底锅里面倒入油,烧热,倒入蛋糊。
8.最后压平蛋糊,两面煎至金黄色即可。
ps: 建议鸡蛋要多备几个,其他材料少点没关系,因为这样才能更有粘着性,容易剪成块。
另外,倒入蛋糊依次小块倒入,这样子的话外观可以造型的好看些 。
哈, 最后, 配料不要加多噢, 会有点咸的
2013.8.8
香煎土豆改版香煎米饭做法已被20人烹饪过!
第五种:西餐菜谱草莓奶酪慕斯蛋糕做法
材料
戚风蛋糕片两片,奶油芝士250克,鲜奶油250克,朗姆酒适量,吉利丁4片(每片5克),细砂糖50克,牛奶100克
做法
1、将烤盘烤好的戚风蛋糕片切成慕斯圈大小,并分成两片;
2、将慕斯圈放在烤盘上,铺入一片蛋糕片;
3、在慕斯圈内侧围一圈草莓;
4、制作奶酪慕斯糊,将吉利丁片用牛奶泡软;
5、奶油芝士隔水加热拌匀至无颗粒;
6、倒入泡软的吉利丁片和牛奶继续拌匀,加朗姆酒拌匀;
7、鲜奶油加细砂糖隔冰打至七分发;
8、拌入芝士糊成为芝士慕斯糊;
9、倒入一半芝士慕斯糊到铺好蛋糕片的慕斯圈中;
10、将另一片蛋糕片四周切去一点,铺到芝士慕斯糊上;
草莓奶酪慕斯蛋糕做法已被23人烹饪过!
小编整理408位网友投稿材料与香煎奶酪棍相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:菠菜奶酪煎蛋
第二种:奶酪蛋糕
第三种:蛋白菠菜奶酪煎蛋
第四种:茴香奶酪煎蛋
第五种:睡前美食菠菜奶酪蛋卷
第六种:咸香奶酪棒
第七种:柠檬奶酪饼
第八种:奶酪香葱煎饼
第九种:荞麦高纤奶酪玛芬
第十种:苹果丁香高纤奶酪早餐
小编结合30位厨师推荐再从569网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
香煎德式火腿、香烤鸡肉芝士卷、香焗土豆鱼卷、香煎牛肉卷、香甜土豆泥
香煎羊排、魔鬼蛋、鲜奶土司、鲜蓝莓乳酪派
鸡汁土豆泥、鸡汁土豆泥、【香香】乳酪竹炭土司。
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