烹饪蓝莓芝士所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、单门蒸饭车、单头炖汤炉、微波炉、和面机、三眼水池、碗柜、调料台（车）、自助餐保温台、单门冰箱、豆浆机、排烟管道、高压花洒龙头、切片刀、筷子、厨房秤。
西餐菜谱蓝莓芝士做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过14位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐蓝莓芝士、蓝莓芝士蛋糕、蓝莓芝士蛋糕，蓝莓芝士。
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以下是14位厨师推荐西餐烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：西餐菜谱蓝莓芝士做法
材料
奶油芝士500g，鸡蛋45g，糖120g，玉米粉30g，兰姆酒20g，奶酪粉10g，纱布列蓝莓150g
做法
芝士与鸡蛋糖拌匀加粉加酒即可放进8寸模具8成满隔水烤
蓝莓芝士做法已被84人烹饪过！
第二种：西餐菜谱蓝莓芝士蛋糕做法
材料
奶油芝士180克，酸奶120克，鲜奶油80克，糖80克，鸡蛋3个，玉米淀粉2大匙，蓝莓酱50克，柠檬汁2汤勺，马利饼或消化饼75克，牛油30克
做法
1.马利饼或消化饼75克压碎+溶化牛油30克.然后铺在模底压实.六寸模.
2.芝士+糖隔热水打到软滑后加入酸奶.加蛋.加鲜奶油.最后放蓝莓酱.倒入模中.用蒸烤法170度烤30分钟转150度30分钟.
3.冷藏三小时后脱模.上面用蓝莓酱装饰.
蓝莓芝士蛋糕做法已被53人烹饪过！
第三种：西餐菜谱蓝莓芝士蛋糕做法
材料
卡夫奶油芝士150g，泡打粉2g，鸡蛋2个，金钻奶油40ml，砂糖60g，消化饼80g，牛油60g，新鲜蓝莓适量，锡纸，低筋面粉10g，玉米淀粉15g，盐1g
做法
1.牛油分开2份、一份40g隔水加热溶化 消化饼锤碎后倒入牛油内搅拌均匀倒入蛋糕模型内用擀面棍压平后放入冰箱冷藏半个小时定型。
2.面粉过筛后混合盐和泡打粉备用，卡夫芝士室温放软2个小时混合牛油（20g）隔水加热溶化后倒入砂糖打均匀后分次倒入鸡蛋打均匀后分2次倒入奶油轻轻快速搅拌均匀。
3.面粉分2-3次倒入奶油芝士糊内快速轻轻搅拌均匀后倒入部分新鲜蓝莓搅拌均匀。
4.取出定型的蛋糕模型，倒入蛋糕糊，表面撒上适量的新鲜蓝莓。
5.烤箱180度预热，蛋糕模型外层包裹上锡纸备用。
6.烤箱175度中层托盘加水 隔水烘烤40-50分钟即可，随时注意蛋糕表面 上色后需表面覆盖锡纸避免烤焦。
7.取出烤好的蛋糕稍微摊凉后放入冰箱冷藏6小时或过夜即可。
蓝莓芝士蛋糕做法已被33人烹饪过！
第四种：西餐菜谱轻烤蓝莓芝士蛋糕做法
材料
材料：奶油芝士200克，细砂糖50克，动物性奶油150克，全蛋2个，蛋黄一个，蛋白一个，细砂糖20克，玉米粉15克，柠檬汁17克，香草豆荚1／3颗，蓝莓酱20克。
做法
奶酪蛋糕做法：
奶油奶酪隔水拌匀至无颗粒，加入糖拌匀。
分次加入两个全蛋，一个蛋黄拌匀。
香草豆荚刮开取籽，加入奶酪蛋糊中拌匀。
离火，加入玉米淀粉稍稍拌匀。
动奶打至6分发，慢慢加入柠檬汁拌匀。
拌好的动奶和奶酪蛋糊混合拌匀。
1个蛋白打粗泡后，加20克糖打至硬性发泡至蛋白霜。
分两次加到奶酪蛋糊中切拌均匀。
模具中倒入一半的面糊，用小勺放入蓝莓酱，稍稍拌开。
再倒入剩余的面糊，轻磕桌面，震出气泡。
水浴法。注入约烤盘高度一半的水，隔水烤，130度20分钟至表面金黄，盖锡纸再转110度20分钟。
带模具冷却到室温，冷藏2，3个小时即可。
果冻装饰面做法：
吉利丁在冰水里泡一小时左右至软。
隔水加热融化成水样，离火备用。
蓝莓果酱和动奶混合调色，并拌匀。
倒入吉利丁液中拌匀，室温下冷却至半凝固状果冻层。
取出冷藏的蛋糕，将果冻层均匀的铺在蛋糕面上，并轻磕桌面至表面光滑。
冷藏1小时至完全凝固即可取出食用。
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小诀窍
“唧唧歪歪”
吉利丁必须在冰水里提前泡软。
制作蛋白霜的蛋白内不能有一丝的蛋黄。
蛋白配糖打发成功的完美比例是：1个蛋白配20克糖！
蛋白霜的检验方法之一是插根筷子不倒。
切蛋糕时，用热水泡刀，每切一片都要擦静，再泡热水。这样切出的蛋糕非常完美的平整。
轻烤蓝莓芝士蛋糕做法已被13人烹饪过！
第五种：西餐菜谱蓝莓芝士做法
材料
奶油芝士500g，鸡蛋45g，糖120g，玉米粉30g，兰姆酒20g，奶酪粉10g，纱布列蓝莓150g
做法
芝士与鸡蛋糖拌匀加粉加酒即可放进8寸模具8成满隔水烤
蓝莓芝士做法已被73人烹饪过！
小编整理549位网友投稿材料与蓝莓芝士相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：蓝莓芝士蛋糕(6寸)
第二种：蓝莓芝士慕斯蛋糕
第三种：蓝莓芝士百合派
第四种：木糠蓝莓芝士球
第五种：蓝莓芝士挞
第六种：蔓越莓芝士玛芬
第七种：简单蔓越莓芝士小蛋糕
第八种：草莓芝士蛋糕
第九种：蔓越莓芝士派
第十种：草莓芝士布丁
小编结合14位厨师推荐再从454网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
蔓越莓芝士派、蔬菜酥盒配奶酪汁、蔬菜牛肉丸、蔬菜土豆泥、薯泥三明治
蛋香杂果优酪冰、蜜汁蜗牛、西式枣糕、紫薯芝士司康
豆渣土司、超软白土司（100%中种）、蜂蜜土司。
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相关菜谱名称推荐：蓝莓芝士,蓝莓芝士蛋糕,蓝莓芝士蛋糕,蓝莓芝士
