烹饪煎小牛肝所用的厨房设备有：双头大锅灶、单门蒸饭车、烤猪炉、微波炉、饺子机、双眼水池、碗柜、双层工作台、自助餐保温台、六门冰箱、去根机、排烟风机、食堂污碟输送带、切片刀、筷子、蒸笼。
西餐菜谱煎小牛肝做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过92位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐煎小牛肝、煎小牛肝、香煎小牛菲力，煎小牛柳干葱汁。
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以下是92位厨师推荐西餐烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：西餐菜谱煎小牛肝做法
材料
小牛肝4片（每片100g），小洋葱2个（切成洋葱圈），红苹果200g（切丁），橄榄油2汤匙（30ml），鸡汤100ml，鼠尾草1茶匙（5g）（切细丝），盐1/2茶匙（3g），白胡椒粉1/3茶匙（2g）
做法
牛肝用盐和白胡椒粉调味，待用。
中火加热锅中的橄榄油，油热后将牛肝放入锅中，两面各煎2分钟，煎好后放入盘中。
锅中留底油，待烧热后将小洋葱圈、红苹果丁和鼠尾草丝放入锅中，翻炒5分钟，炒出香味后再倒入鸡汤，转小火慢煮3分钟。收汁后将炒好的菜料浇在牛肝上即可。
小诀窍
此菜搭配瑞士土豆饼食用味道更佳。
煎小牛肝做法已被52人烹饪过！
第二种：西餐菜谱煎小牛肝做法
材料
小牛肝4片（每片100g），小洋葱2个（切成洋葱圈），红苹果200g（切丁），橄榄油2汤匙（30ml），鸡汤100ml，鼠尾草1茶匙（5g）（切细丝），盐1/2茶匙（3g），白胡椒粉1/3茶匙（2g）
做法
牛肝用盐和白胡椒粉调味，待用。
中火加热锅中的橄榄油，油热后将牛肝放入锅中，两面各煎2分钟，煎好后放入盘中。
锅中留底油，待烧热后将小洋葱圈、红苹果丁和鼠尾草丝放入锅中，翻炒5分钟，炒出香味后再倒入鸡汤，转小火慢煮3分钟。收汁后将炒好的菜料浇在牛肝上即可。
小诀窍
此菜搭配瑞士土豆饼食用味道更佳。
煎小牛肝做法已被21人烹饪过！
第三种：西餐菜谱香煎小牛菲力做法
材料
小牛菲力8盎司，地瓜半斤，鲜奶50公克，鲜奶油20公克，牛油20公克，肉桂粉少许，奇异果10颗，柠檬汁少许，水150公克，糖200公克，盐少许，胡椒少许
做法
1.地瓜煮至软，用细网筛过，加入鲜奶、鲜奶油、牛油、肉桂粉及少许盐、胡椒调味后搅拌均匀。
2.奇异果切成泥状加入柠檬汁、糖、水及盐、胡椒少许后，放入锅内焖煮至软备用。
3.小牛菲力撒上适量盐、胡椒调味，用空锅煎烤至五分熟。
4.将地瓜泥做底，煎熟的小牛菲力切成4片小圆片置于地瓜泥上，再把奇异果泥铺于牛菲力上装饰即可。
香煎小牛菲力做法已被11人烹饪过！
第四种：西餐菜谱清煎小牛排做法
材料
主料：牛排1750克，
做法
1.小牛排切成每份2块，用肉拍子拍薄；
2.撒盐、胡椒粉、用热油煎上色；
3.熟后控去油放黄稍煎，放辣酱油烹之；
4.将土豆条炸制，菜花煮制；
5.起菜时配炸土豆条、煮胡萝卜、煮菜花。
清煎小牛排做法已被30人烹饪过！
第五种：西餐菜谱煎小牛柳干葱汁做法
材料
材料小牛柳、意大利细面、各式蔬菜、生菜、干葱汁、黄油、蒜泥、红酒、盐、胡椒
做法
1、小牛柳用盐、胡椒、红酒腌渍。
2、意大利细面用开水煮熟后捞出沥干，用黄油加蒜泥翻炒，最后加盐、胡椒调味。
3、各式蔬菜改刀焯水，用黄油翻炒至熟，加盐等调味。
4、将牛柳放入煎盘煎至所需的成熟度，取出装盆，配以蔬菜、面条，淋上干葱汁，以生菜作装饰。
煎小牛柳干葱汁做法已被10人烹饪过！
小编整理233位网友投稿材料与煎小牛肝相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：香煎小黄鱼
第二种：水煎小笼包
第三种：水煎小笼包
第四种：盐煎小黄花鱼
第五种：慈禧式煎小块牛排
第六种：香煎小黄鱼
第七种：水煎小饺
第八种：水煎小饺
第九种：干煎小鱼
第十种：嫩煎小明虾配柠檬白脱汁
小编结合92位厨师推荐再从102网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
煎烤牛排、煎牛排、煎牛排、紫薯芝士吐司、牛扒饕餮大餐
牛肉烟熏火腿披萨、甜玉米茸、田园蔬菜串、番茄土豆泥
番茄土豆泥小宝贝的美味、生菜火腿手卷、瓤馅鸡胸。
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