烹饪桑葚土司所用的厨房设备有:双头蒸灶、双门蒸饭车、海鲜蒸柜、可倾式汤锅、面条机、三眼水池、碗柜、双层工作台、保温售饭台、工作台冰箱、洗菜机、厨房凉霸、高压花洒龙头、斩切刀、叉子、调料瓶。
西餐菜谱桑葚土司做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过78位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐桑葚土司、桑葚土司、桑葚果汁桑葚果酱,紫米桑葚玛芬。
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以下是78位厨师推荐西餐烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:西餐菜谱桑葚土司做法
材料
桑葚土司,古船高粉260g奶粉12g盐5g糖20g全蛋50g酵母3g桑椹果汁150g(果酱原汁加牛奶稀释)无盐奶油10g加猪油约20g桑椹果酱原粒适量
做法
1、果汁牛奶温热加入酵母搁几分钟后把材料中除油外所有材料揉成面团,再加入油摔打至出膜。
2、把面团放入容器加盖放入冰箱约12小时。
3、取出面团,放至室温,充分发酵后,排气,平均分割成两份份,滚圆,再醒十分钟。
4、然后把面团擀成长形。把面片的两边对折起来,从下往上卷起来,收口向下。
5、把面团排入土司盒中。烤盘浇点水后放入预热过的烤箱发酵至原来的两倍大。
6、最后发酵到土司盒九分满的时候,180℃,上下火烘烤30分钟,取了盖再烤3分钟。
小诀窍
体会:
1、冷藏发酵法做出来的土司口感绵软许多。
2、妈不喜欢黄油的味道,这次我改用猪油,结果表明可行。
3、新土司盒太好用了,烤好直接就倒出来一点不沾。
4、我的粉吸水,所以原方子只用130g我用了约150g。
附送果酱做法:
桑葚加入冰糖、麦芽糖一起熬呀熬出水后,挤入一个柠檬汁进去咕嘟咕嘟,直到水分变少,有点粘稠。放凉装入瓶中。要想保存久一点就多放点糖吧。
桑葚土司做法已被58人烹饪过!
第二种:西餐菜谱桑葚土司做法
材料
桑葚土司,古船高粉260g奶粉12g盐5g糖20g全蛋50g酵母3g桑椹果汁150g(果酱原汁加牛奶稀释)无盐奶油10g加猪油约20g桑椹果酱原粒适量
做法
1、果汁牛奶温热加入酵母搁几分钟后把材料中除油外所有材料揉成面团,再加入油摔打至出膜。
2、把面团放入容器加盖放入冰箱约12小时。
3、取出面团,放至室温,充分发酵后,排气,平均分割成两份份,滚圆,再醒十分钟。
4、然后把面团擀成长形。把面片的两边对折起来,从下往上卷起来,收口向下。
5、把面团排入土司盒中。烤盘浇点水后放入预热过的烤箱发酵至原来的两倍大。
6、最后发酵到土司盒九分满的时候,180℃,上下火烘烤30分钟,取了盖再烤3分钟。
小诀窍
体会:
1、冷藏发酵法做出来的土司口感绵软许多。
2、妈不喜欢黄油的味道,这次我改用猪油,结果表明可行。
3、新土司盒太好用了,烤好直接就倒出来一点不沾。
4、我的粉吸水,所以原方子只用130g我用了约150g。
附送果酱做法:
桑葚加入冰糖、麦芽糖一起熬呀熬出水后,挤入一个柠檬汁进去咕嘟咕嘟,直到水分变少,有点粘稠。放凉装入瓶中。要想保存久一点就多放点糖吧。
桑葚土司做法已被27人烹饪过!
第三种:西餐菜谱桑葚果汁桑葚果酱做法
材料
桑葚,冰糖(桑葚量的1/3),柠檬半个
做法
桑葚洗净后去掉小枝,加一倍水,加1/3量的冰糖煮至开,挤入柠檬汁。搅拌使桑葚颗粒破碎。
煮开后即可盛出部分汤汁,过滤掉果肉即为桑葚汁,可直接饮用,冷藏后味道清爽甜美。
剩下的果泥继续小火煮至汤水变少接近收干,即桑葚酱,保留大颗粒桑葚口感较好,可制作或搭配各式点心
小诀窍
洗桑葚要非常小心,因为那浓到发黑的紫,很容易就会染到它所接触到的任何物体,然后固执地在那里留下印记,不再消失
桑葚果汁桑葚果酱做法已被97人烹饪过!
第四种:西餐菜谱桑葚果酱果汁做法
材料
桑葚,冰糖(桑葚量的1/3),柠檬半个
做法
1、桑葚洗净后去掉小枝,加一倍水,加1/3量的冰糖煮至开,加入柠檬汁。
2.搅拌使桑葚颗粒破碎。
3.煮开后即可盛出部分汤汁,过滤掉果肉即为桑葚汁,可直接饮用,冷藏后味道清爽甜美。
4.剩下的果泥继续小火煮至汤水变少接近收干,即桑椹酱,保留大颗粒桑葚口感较好,可制作或搭配各式点心
小诀窍
洗桑葚需要非常小心,因为那浓到发黑的紫,很容易染到它所触到的任何物体,然后固执地在那里留下印记,不再消失。
桑葚果酱果汁做法已被56人烹饪过!
第五种:西餐菜谱紫米桑葚玛芬做法
材料
大麦粉0.2杯,燕麦0.5杯,麸子皮0.5杯,细玉米粉2大匙,苏打1大匙,鸡2个,牛奶2大匙,素油1小匙,覆盆1个,有机桑葚6个,粗粒砂糖适量
做法
1.烤箱预热180摄氏度在碗里加鸡蛋和2勺牛奶
2.在另一碗里把干的粉拌匀慢慢加入蛋液拌匀,但不要用力搅, 太干就稍多加一点牛奶
3.放覆盆子玛芬模子里抹好油(或用纸玛芬杯),倒满2/3,用不了的玛芬模里注满水
4.每个粗粒中间放一个桑葚,烤15-20分钟,直到插入一根牙签再拔出来不粘任何东西为好在烤好的玛芬上撒粗粒砂糖
紫米桑葚玛芬做法已被36人烹饪过!
小编整理879位网友投稿材料与桑葚土司相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:桑葚杏仁奶
第二种:紫红色的季节―桑葚蛋糕卷
第三种:桑葚薏米炖鸽子
第四种:桑葚果酱
第五种:桑葚芝麻鸭肝羹
第六种:桑葚枸杞茶
第七种:龙眼桑葚羹
第八种:大枣桑葚羹
第九种:蜂蜜枸杞桑葚羹
第十种:桑葚山楂粥
小编结合78位厨师推荐再从279网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
橄榄油土豆泥色拉、樱桃萝卜三明治、橙味烩猪柳、橙香花样土司、蛋香土司
比萨、法式奇异酱、法式烤鸭胸薯茸、法式焗蜗牛
法式芥末烤春鸡、浓情海陆双汇芝心披萨、水果奶酪串。
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