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厨师推荐名菜:奶酪玉米羹烹饪方法 图片及所用厨具(空气净化器 油烟)
2024-04-01 12:51    8427    中华厨具网

烹饪奶酪玉米羹所用的厨房设备有:单头单尾炒灶、蒸汽发生器、烤鸡炉、可倾式炒和面机、各类异形定制水池、碗柜、木案工作台、暖饭车、冷库、去皮机、排烟管道热水器、厨房剪刀、筷子、倒油瓶。

西餐菜谱奶酪玉米羹做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过17位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐奶酪玉米羹、奶酪玉米羹、奶酪玉米沙拉,香酪玉米糊。

(中华厨具网 建议,再次对17位厨师表示感谢,整理资料不容易,本菜谱分享已被7069人查阅,同时也希望能帮助到您请多多关注和转发。)

以下是17位厨师推荐西餐烹饪方法及制作需要厨具设备推荐

第一种:西餐菜谱奶酪玉米羹做法

材料

水120ml,牛奶120ml,塔雷吉欧奶酪80g(切4mm厚小片),意大利玉米粉100g,混合香草碎1汤匙(15g,迷迭香碎和奥里根努碎),培根100g(切碎),盐1茶匙(5g)

做法

将水和牛奶放入中用中火煮沸,再倒入意大利玉米粉转小火煮制10分钟,其间不停用木勺搅拌,使其快速混合,制成玉米酱。

塔雷吉欧奶酪片上均匀的蘸上一层混合香草碎。

取1/3份的玉米酱放入准备好的模具底部,再铺上一层沾好香草的奶酪片,接着铺上一层培根碎,然后再将剩下的1/3份玉米酱铺入,照此方法重复一次以上步骤,最后上面撒入培根碎。

焗制:

烤箱预热至200度,将模具放入烤箱焗制25分钟即可。

小诀窍

塔雷吉欧乳酪(talegggiocheese):产自意大利,新鲜奶酪的一种,通常为正方形,表皮为浅橘色,而内部为白色,柔软有弹性,具有特殊的口感和香味,气味温和,略带有酸味。

可搭配葡萄酒,也可与甜点或开胃菜一起食用。

奶酪玉米羹中用到的塔雷吉欧乳酪(talegggiocheese)如果不易购买,也可选用此种瑞士的乳清奶酪来代替制作。

奶酪玉米羹中用到的意大利玉米粉(palenta)与普通的散装玉米粉有所不同,此玉米粉是以意大利皮埃蒙特地方产的玉米制成,颗粒更加细腻,味道更加香甜。如果不易购买,也可用普通的玉米粉代替制作。

奶酪玉米羹做法已被77人烹饪过!

第二种:西餐菜谱奶酪玉米羹做法

材料

水120ml,牛奶120ml,塔雷吉欧奶酪80g(切4mm厚小片),意大利玉米粉100g,混合香草碎1汤匙(15g,迷迭香碎和奥里根努碎),培根100g(切碎),盐1茶匙(5g)

做法

将水和牛奶放入锅中用中火煮沸,再倒入意大利玉米粉转小火煮制10分钟,其间不停用木勺搅拌,使其快速混合,制成玉米酱。

塔雷吉欧奶酪片上均匀的蘸上一层混合香草碎。

取1/3份的玉米酱放入准备好的模具底部,再铺上一层沾好香草的奶酪片,接着铺上一层培根碎,然后再将剩下的1/3份玉米酱铺入,照此方法重复一次以上步骤,最后上面撒入培根碎。

焗制:

烤箱预热至200度,将模具放入烤箱焗制25分钟即可。

小诀窍

塔雷吉欧乳酪(talegggiocheese):产自意大利,新鲜奶酪的一种,通常为正方形,表皮为浅橘色,而内部为白色,柔软有弹性,具有特殊的口感和香味,气味温和,略带有酸味。

可搭配葡萄酒,也可与甜点或开胃菜一起食用。

奶酪玉米羹中用到的塔雷吉欧乳酪(talegggiocheese)如果不易购买,也可选用此种瑞士的乳清奶酪来代替制作。

奶酪玉米羹中用到的意大利玉米粉(palenta)与普通的散装玉米粉有所不同,此玉米粉是以意大利皮埃蒙特地方产的玉米制成,颗粒更加细腻,味道更加香甜。如果不易购买,也可用普通的玉米粉代替制作。

奶酪玉米羹做法已被57人烹饪过!

第三种:西餐菜谱奶酪玉米沙拉做法

材料

玉米,沙拉,马苏里拉奶酪丝

做法

1.玉米+沙拉(任何一款沙拉酱都行,我用的是清柠味的感觉很爽口),搅匀后上面铺层马苏里拉奶酪丝,多少量看个人喜欢啦;

2.入烤箱中层170度,奶酪划开略呈金黄色即可。

奶酪玉米沙拉做法已被37人烹饪过!

第四种:西餐菜谱奶酪玉米面包做法

材料

高粉300克,黄油30克,奶酪8片,鸡蛋液30克,蜂蜜45克,盐3克,酵母3克,牛奶165克,玉米粒适量(买的成袋的玉米粒,有部分豌豆和胡萝卜粒),沙拉酱适量

做法

1.把所有原料(除黄油外)揉成面团,我用的是面包机和面程序,15分钟后加入黄油,将面团揉到出筋膜后进行基础发酵,发酵至2。5倍大时,分成8份,揉圆松驰15分钟

2.案板上撒手粉,将松弛好的面团压平,擀成圆形

3.排于烤盘上,用叉子在表面均匀的刺洞,然后放温暖处进行最后发酵

4.在发酵好的面包坯上涮蛋液,放一片奶酪,再放玉米粒,最后挤上沙拉酱。入预热好的180度烤箱,20分钟左右即可。上包后记得加盖锡纸哈

奶酪玉米面包做法已被86人烹饪过!

第五种:西餐菜谱香酪玉米糊做法

材料

速食玉米糊粉156克,鼠尾草、牛至、罗勒或荷兰芹1小束,意大利波罗伏洛乳酪或瑞士乳酪200克,黑胡椒籽或混合胡椒籽2茶匙,盐1茶匙,去核黑橄榄8—10粒

做法

1.玉米糊粉加840毫升水倒进煮锅,旺火煮沸,然后调低火力煨10分钟。不时用木勺搅动,防止玉米糊结块。

2.摘下鼠尾草、牛至、罗勒或荷兰芹叶子,切碎待用。乳酪刨碎或切丁;胡椒籽捣碎;黑橄榄切碎。

香酪玉米糊做法已被66人烹饪过!

小编整理339位网友投稿材料与奶酪玉米羹相关菜谱10种 希望喜欢!

第一种:鸡蛋玉米羹

第二种:冰糖玉米羹

第三种:枸杞青豆玉米羹

第四种:鸡鸡蛋玉米羹

第五种:农家玉米羹

第六种:青豆玉米羹

第七种:蟹肉玉米羹

第八种:富贵玉米羹

第九种:鸡蓉玉米羹

第十种:火腿玉米羹

小编结合17位厨师推荐再从428网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:

奶酪蘑菇比萨、奶香烤土豆、妖娆的紫薯乳酪慕斯、宝宝都可以吃的葱香土豆泥、山楂优酪乳奶昔

平底锅做什蔬香肠比萨、微波炉做蘑菇火腿比萨、微波土豆泥、微波炉披萨

德式酿馅猪排、快乐烘焙~奶酪花朵包、平底锅做披萨。

中华厨具网 再次表示感谢,此条美食制作已被7069人观看!中华厨具网是厨房设备企业大数据平台!欢迎查阅www.chuju555.com

相关菜谱名称推荐:奶酪玉米羹,奶酪玉米羹,奶酪玉米沙拉,香酪玉米糊

相关厨具产品推荐: 煲仔炉、打荷台、洗菜机、水龙头、冰柜 、砧板。

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