400人同时就餐的食堂按标准的面积计算，厨房面积一般在300多平方米，因此需要的厨房设备也会比较多，对于餐厨设备的成本投资是需要提前做好预算和报价的，那下面我们就来详细看看。

一、主食加工间设备：

1、蒸箱         3000元左右

2、炒灶         2000元左右

3、电饼铛      2000元左右

4、面粉车      3000元左右

5、木面案板     1500元左右

6、和面机      4000元左右

7、压面机      2000元左右

8、包子机      3000元左右

9、排烟罩       5000元左右

10、工作台     2000元左右。

二、副食加工间设备：

1、炒灶        3000元左右

2、大锅灶      3000元左右，

3、煲仔灶      2000元左右，

4、低汤灶      3000元左右

5、冰箱       5000元左右

6、工作台     2000元左右

7、水池       2000元左右。

三、粗加工间设备：

1、绞肉机     3000元左右

2、锯骨机     3000元左右

3、切菜机     2000元左右

4、土豆去皮机 3000元左右

5、工作台     2000元左右

6、货架       2000元左右

7、水池       2000元左右。

四、售餐间设备：

1、保温柜      5000元左右

2、保温桶      3000元左右

3、水池        2000元左右

五、洗消间设备：

1、残食台      2000元左右

2、碗碟柜      3000元左右

3、三星水池    2000元左右

4、消毒柜      4000元左右

5、工作台      2000元左右。

以上就是400人食堂餐厨间设备的价格估算，厨房设备的种类和数量会根据食堂的规模和档次有所变化，具体设备的配置根据实际情况来确定，设备品牌和最终成交价格还需咨询中华厨具网商用厨房设备。