品牌:济南宏金机械设备有限公司
发货:3天内
济南宏金机械设备有限公司 |
型号 |
fz-9a | |
产量 |
20kg/h |
加工定制 |
是 |
功率 |
9.6kw |
电源电压 |
380v |
适用范围 |
腐竹加工厂、豆制品厂等 |
重量 |
1000kg |
产地 |
山东济南 |
售后服务 |
一年内免费更换零配件 十年保修 |
规格 |
9800x1300x2300mm |
是否跨境货源 |
否 |
厂家 |
宏金机械 |
厂家 |
公司名称： 济南宏金机械设备有限公司
公司地址：山东济南市历城区机场路7617号
联系人：王琦
联系电话：0155-88882921
产品发货地：山东 济南市
公司主营：豆腐皮机，豆腐干机，腐竹机，豆腐机，豆油皮机
宏金做腐竹成套设备 全自动腐竹机器流水线 推动乡村振兴 宏金机械拥有全面的豆制品设备加工,订做能力及健全的质量保障体系，可为广大客户提供豆制品设备的选型、（厂房设计、设备布局、安装建议、技术支持）制造加工、工艺设计、整厂规化、技术咨询、安装调试等配套服务。山东宏金豆制品设备现有产品包括：豆腐皮机生产线，大型腐竹机生产线，云皮机生产线，豆制品全套设备，豆腐干机生产线，1-30吨泡豆线，豆腐串制胚系统，磨浆系统，豆油皮机生产线，豆腐衣机器，大型花干机生产线，扶持乡村振兴豆制品厂建厂，提供一站式豆制品机械采购，技术培训，上门安装，规划厂房等服务。
腐竹机工作原理：把豆浆用蒸气 蒸熟后，放入特制模具中（大小可调），熟豆浆上面冷却后凝结的薄皮为油皮，油皮在鲜软时捏成带状挂起为腐竹。
腐竹油皮机生产制作流程：选豆→去皮→泡豆→磨浆→甩浆→煮浆→滤浆→提取腐竹→烘干→包装
1.选豆去皮。选择颗粒饱满的黄豆为宜，筛去灰尘杂质。将选好的黄豆，用脱皮机粉碎去皮，外皮吹净。去皮是为了保证色泽黄白，提高蛋白利用率和出品率。
2.泡豆。将去皮的黄豆用清水浸泡，根据季节，气温决定泡豆时间：春秋泡4～5小时，冬季7～8小时为宜。水和豆的比例为1∶2.5，手捏泡豆鼓涨发硬，不松软为合适。
3.磨浆甩浆。用石磨或钢磨磨浆均可，从磨浆到过滤用水为1∶10(1公斤豆子，10公斤水)，磨成的浆汁。采用甩干机过滤3次，以手捏豆渣松散，无浆水为标准。
4.煮浆滤浆。浆甩干后，由管道流入容器内，用蒸汽吹浆，加热到100～110℃即可。浆汁煮熟后由管道流入筛床，再进行1次熟浆过滤，除去杂质，提高质量。
5.提取腐竹。熟浆过滤后流入腐竹锅内，加热到60～70℃左右，约10～15分钟就可起一层油质薄膜(油皮)，利用特制小刀将薄膜从中间轻轻划开，分成两片，分别提取。提取时用手旋转成柱形，挂在竹竿上即成腐竹。
6.烘干包装。把挂在竹竿上的腐竹送到烘干房，顺序排列起来。烘干房温度达50～60℃，经过4～7小时，待腐竹表面呈黄白色、明亮透光即成。
将烘干的成品，装入精制的塑料袋内，每袋半斤，封口出厂。
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