品牌:诸城市景翔食品机械
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发货:3天内
诸城市景翔食品机械 |
型号 |
300 | |
种类 |
真空滚揉机 |
适用范围 |
肉制品加工厂设备 |
加工定制 |
是 |
包装 |
薄膜 |
是否跨境货源 |
否 |
营销 |
新品 |
厂家 |
诸城市景翔食品机械 |
厂家 | |
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是 |
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薄膜 |
是否跨境货源 |
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新品 |
公司名称： 诸城市景翔食品机械有限公司
公司地址：山东潍坊市诸城市密州街道
联系人：刘小姐
联系电话：15095224600
产品发货地：山东 潍坊市
公司主营：肉制品加工设备 果蔬清洗设备 周转筐清洗机
小型牛肉滚揉机真空变频 五花肉变频真空滚揉腌制机
诸城景翔食品机械
1.本机采用不锈钢，圆弧型封头滚揉空间大，设计合理，运行噪音小。
2.浆叶圆弧形，使腌料分布均匀，对产品表层不造成伤害，使产品的柔嫩性和外观得到提高。
3.电器防水设制，用户可设定滚揉机自动滚揉，间歇，放气，抽真空等功能，使该设备真正实现了自动呼吸功能。
4.该机采用圆筒内导板自动挤压原理进行滚揉，使肉块在真空状态下，通过倾斜式滚揉使肉体蛋白质分解成水溶性蛋白，易被人体吸收。
5.同时能使添加料（淀粉等）与肉体蛋白质互为融合以达到肉质变嫩，成品出率高的目的。
常滚揉的环境温度应在0-4℃比较适宜，因在此温度下，各类微生物的生长繁殖可降低。经有关研究资料表明，肉馅在8℃或更高温度的环境下滚揉时，产品的结合力、出品率和切片性都会有明显的下降，但滚揉的环境温度也不适宜太高，尽管肉馅在较温暖的环境中可缩短滚揉时间，降低生产成本，得到发色，但是从产品的内在质量、保质期等方面综合考虑，滚揉的环境温度应在0-4℃较为适宜。
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