品牌:瑞宝
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瑞宝 |
型号 |
zb-80 | |
种类 |
斩拌机 |
适用范围 |
肉制品加工厂设备 |
产量 |
60-70kg/次 |
加工定制 |
是 |
产品用途 |
肉制品加工厂 |
电压 |
380v |
功率 |
19.5kw |
外形尺寸 |
1820*1360*1250mm |
净重 |
800kg |
产地 |
山东诸城 |
包装 |
覆膜 |
是否跨境货源 |
否 |
公司名称： 诸城瑞宝食品机械有限公司
公司地址：山东潍坊市诸城市密州街道办事处岳家铁沟工业园
联系人：鹿经理
联系电话：15098170128
产品发货地：山东 潍坊市
公司主营：清洗烘干流水线、肉制品深加工设备、油炸设备
斩拌机采购热线：
变频斩拌机 多功能斩拌机 肉制品斩拌机注意事项
斩拌机产品介绍：
斩拌机是肉类制品、肉糜状产品（火腿肠、烤肠、蒜味肠、水饺、水产加工等）生产制作过程中的一个关键设备。它不仅能够将肉块、碎肉、脂肪等主要原材料精细的切碎，还能同时将其它原料如水、冰屑、调料、附加品同肉沫一起搅拌成均匀的乳状物。
斩拌机的工作原理：
斩拌机是食品加工中常用的加工设备，依靠斩锅与斩刀的相对转动对产品进行斩切乳化。带动斩刀转动的主发电机，功率强大，可带动斩刀轴承达到每分钟4500转的高速运行，能够瞬间将产品破碎，斩锅依靠次发动机带动，不断转动，将产品原料不断的输送到斩刀处，保证原料能够被全部斩切到，斩拌刀与斩拌锅之间间距保持在小于2mm，保证了斩拌后原料的细密度，以达到好的乳化效果。斩刀的转速越快，物料需要进行斩拌的时间越少，斩锅的升温也就越小，对物料的影响也就越小，产品的营养流失越少。
变频斩拌机 多功能斩拌机 肉制品斩拌机作用效果：
1、破坏结缔组织薄膜，使肌肉中盐溶性蛋白释放出来，从而提高吸收水分的能。
2、乳化作用，增加肉馅的保水性和出品率,减少油腻感,提高嫩度。
3、改善肉的结构状况，使瘦肉和肥肉结合更牢固，防止产品热加工时“走油”。
4、使原料和辅料充分混合、结合。
我公司生产的斩拌机完全采用sus304不锈钢作原料，结构大方美观、易清洗，达到国家仪器卫生标准工艺先进、设计合理，能确保肉制品的斩切细度，发热小，斩切时间短，提高产品的弹性和出品率。
变频斩拌机 多功能斩拌机 肉制品斩拌机主要技术参数：
型号
zb-80
生产能力（kg/次）
60-70
料锅容积（l）
80
功率（kw）
19.5
斩刀把数（把）
6
斩刀速度（r/min）
1680/3450
斩锅速度（r/min）
8/12
主机尺寸（mm）
1820*1360*1250
公司承诺：
一年三包+终生维护+量身定做+长期跟踪服务
温馨提示：
设备价格参数仅供参考，根据型号规格配置不同，所以价格不同，支持加工订制，具体详情请咨询。
温馨提示：
随国际钢材价格的调整，价格也会有所差异，想要知道新的市场价格，欢迎来电咨询！所有设备一律享有终身维护，一年内出现质量问题免费换新机和终身售后技术支持！
公司遵循“诚信、、创新”的经营宗旨，愿与各界人士携手合作，共谋发展，建立长期稳定的合作关系；热忱欢迎国内外客商参观指导。
联系人：
路经理tel：
qq：3396168113
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