▓【产品介绍】：
桑葚(sāng shèn)，又作桑椹，桑树的成熟果实，为桑科植物桑的果穗。又名桑椹子、桑蔗、桑枣、桑果、桑泡儿，乌椹等。农人喜欢其成熟的鲜果食用，味甜汁多，是人们常食的水果之一。成熟的桑葚质油润，酸..
【产品名称】：玉林果酒贴牌加工-价格香城酒业(推荐商家)
【供应商】：湖北香城酒业有限公司
【联系人】：夏帆
【手机】：18702781828
【联系电话】：1870-2781828
桑葚(sāng shèn)，又作桑椹，桑树的成熟果实，为桑科植物桑的果穗。又名桑椹子、桑蔗、桑枣、桑果、桑泡儿，乌椹等。农人喜欢其成熟的鲜果食用，味甜汁多，是人们常食的水果之一。成熟的桑葚质油润，酸甜适口，以个大、肉厚、色紫红、糖分足者为佳。每年4～6月果实成熟时采收，去杂质，晒干或略蒸后晒干食用，也可来泡酒。具体成熟时间各地不一样，南方早一点，北方稍迟一点。《本草纲目》等多种典籍中对桑椹的药(yao)用价值和用法有详尽的阐述，桑椹性味甘寒，具有补肝益、生津、乌发明目等功效。桑果古来就是百姓常采用的一种保健，消暑的鲜果，在本草纲目中有记载其特殊功效。
桑葚酒是潮汕古老的果酒，果酒贴牌加工价格，是由桑椹果酿造的，它是水果酒之中的极(ji)品，具有滋补、养身及补(bu)血之功效。桑椹酒、桑椹干红含有丰富的花青素、白藜芦醇、氨基酸、维生素等生物活性成分和营养物质。
质量标准：
(1)感官指标。外观：一级，红棕色，澄清，有光泽，无悬浮物和沉淀。二级，红棕色，澄清，无悬浮物和沉淀。香气：一级，具有桑葚特有的素雅果香和陈酿酒香，协调悦人。二级，具有良好的桑果香和酒香。滋味：一级，有桑葚酒的新鲜感，醇厚，爽口，回味绵长。二级，酸甜适度，醇和，爽口。
(2)理化指标。酒精度(20℃，果酒贴牌加工出售，%)：10．0-16．0。总糖(以转化糖计)：12—20克/100毫升。总酸(以柠檬酸计)：0．3-0．60克/100毫升。挥发酸(以醋酸计)：一级，≤0．07克/毫升；二级，≤0．09克/毫升。
桑椹酒的主要制作步骤
（1）破碎：用破碎机将果实破碎，渣汁一起入罐，果酒贴牌加工报价，也可以榨汁后用果汁发酵。
（2）配料：调节糖度至220g/l、偏重亚硫酸钾（k2s2o5)40—100克/吨，搅拌均匀。加入培养旺盛的酵母液3%-5%。
（3）主发酵：温度控制在20—26℃，几小时后便开始发酵，发酵前期（1-2天）每天翻搅1次，发酵时间控制在5天，主发酵结束立即分离皮渣。
（4）分离、后发酵：使用板框压滤设备使皮渣与发酵液分开，将皮渣压榨，后发酵时间控制在10天左右完成，残糖含量在0.4%以下为终点。
（5）陈酿：发酵结束后存储可适当调节浓度，密闭满罐存储l好。
（6）调配后贮存1—3个月后过滤装瓶出厂。
桑椹米酒的制作步骤：
1.搅碎：将桑椹洗净凉干水，捣成汁。
2.蒸饭：按糯米的处理方法，先用水将糯米泡半天，漂洗干净，然后蒸熟成米饭。即在蒸锅里放上水，蒸屉上垫一层纱布，烧水沸腾至有蒸汽，将糯米捞放在布上蒸熟。
3.搅拌：如果饭粒偏硬，玉林果酒贴牌加工，就洒些水拌一下再蒸一会，蒸好后盛到筛子中，用勺搅几下，凉至不烫手的温度（30左右利用中温发酵，米饭太热或太凉，都会影响酒曲发酵）。
4.封存：取桑椹汁煮沸；与糯米饭搅匀，加入酒曲适量搅匀，装入瓦坛内；将瓦坛放入棉被里或柜子内发酵，根据季节气温不同，至发酵到味甜可口时，即可取出。
玉林果酒贴牌加工-果酒贴牌加工价格-香城酒业(推荐商家)由湖北香城酒业有限公司提供。湖北香城酒业有限公司为客户提供“果酒（原酒,加工灌装）生产,配制酒及其他配制酒生产”等业务，公司拥有“采桑紫,忆桂香”等品牌，专注于葡萄酒、香槟等行业。，在咸安区横沟桥镇孙祠村四组的名声不错。欢迎来电垂询，夏帆。
以上信息(包括文字、图片、视频等)由用户自行提供，该信息由商户转载全球机械网，该商户负责信息内容的真实性、准确性和合法性。中华厨具网不提供任何保证，并不承担任何法律责任。 中华厨具网提醒您交易小心谨慎。
