随着生活水平的不断提高，人们在膳食方面更加注重绿色与养生。商用厨房烹饪用具的购买也已经不仅仅是要求实用，对外观及质地有了越来越高的要求，锅具也是要讲品味了。因此高端锅具产品日益受消费者的青睐。

一、不锈钢锅或成主流 高端锅具市场需求上升

按锅具的材质分，可以分为不锈钢锅、铁锅、铝锅、砂锅、铜锅、搪瓷锅、不粘锅、复合材质锅等。按锅具的用途分，主要有压力锅、煎锅、炒锅、汤锅、蒸锅、奶锅、电饭锅多功能锅等。现今市场上中高端锅具的材质几乎都是使用不锈钢，而不锈钢锅是在欧美市场较早流行开。

高端锅具造型精美、烹饪与清洁不费力，做出来的食物少油少烟又营养，非常符合现在人们注重健康的需求。健康锅具会是今后行业发展的主流趋势。

二、外国品牌居多 国产高端锅具品牌市场空白大

我国每年都有大量的各类锅具内销和出口，市场容量也在不断增长。可目前我国锅具厂商存在规模小、品牌度低等特点，更没有国产规模成熟的高端厨房炊具品牌代表。在当前中国大约2000家的锅具企业中，在市场上较有名声的苏泊尔、爱仕达、美的等都还是以中端锅具为主。高端锅具品牌还是外国品牌较多。因此国产高端锅具品牌的市场空白还是比较大的。

四、直销行业锅具的综合浅析

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