▓【产品介绍】：
?电加热带搅拌不锈钢可倾式夹层锅特点夹层锅电加热带搅拌不锈钢可倾式夹层锅特点1、受热面积大2、热；3、加热均匀；4、加热的速度快、液料沸腾时间短；5、外型美观、安装容易、使用安全、操作方便..
【产品名称】：诸城丰昌机械(在线咨询)-夹层锅
【供应商】：诸城市丰昌机械有限公司
【联系人】：李经理
【手机】：15854419666
【联系电话】：0536-6045988
?电加热带搅拌不锈钢可倾式夹层锅特点夹层锅
电加热带搅拌不锈钢可倾式夹层锅特点
1、受热面积大
2、热；
3、加热均匀；
4、加热的速度快、液料沸腾时间短；
5、外型美观、安装容易、使用安全、操作方便、应用广泛；
6、按是否带搅拌可分为搅拌夹层锅和不搅拌夹层锅，按加热方式可分为电加热夹层锅、蒸汽夹层锅、燃气夹层锅；
7、碳钢夹层锅造价比不锈钢夹层锅低；
8、夹层锅夹层锅有不锈钢夹层锅和碳钢夹层锅，前者内外锅体以及支脚均采用304316l不锈钢材料制造（符合国家卫生级标准）；夹层锅后者只有内锅体采用304316l不锈钢制造，其它部件均为碳钢（卫生要求不高的可采用）；
夹层锅
诸城市丰昌机械欢迎各界朋友前来考察！
夹层锅加工火锅底料夹层锅
川菜居我国一大菜系，川式火锅较北方的涮锅相比，也有着独树一帜的区别。北方火锅涮锅汤中无味，要把原料煮熟蘸调料食用，味源来自调料;川式火锅的调料尽在汤中，原料熟后便可直接食用，再无须蘸食，使其原汁原味。本节所述，即是以川式火锅麻辣为主的“毛肚火锅”的基础，调配而成的，可直接倒入锅中，味已尽在其中，食用者无须再调味的一种火锅调料，故称其为火锅底料。
【主要设备】丰昌机械主营：夹层锅，减压浓缩锅，绞肉机，灌装机，封口机等。
夹层锅
【配方】
浓缩肉汁郫县辣酱豆豉砂糖料酒盐 味精 红辣椒 植物油
50kg(40°bx)2.5kg1kg0.4kg0.15kg1.5kg0.15kg 0.5kg 1.5kg
牛油分成小袋单独配制
【操作要点】夹层锅
（1）浓缩汁的制备
此类调料的关键是肉类浓缩汁的提取，因其味之所在，鲜香程度，不锈钢可倾斜夹层锅，取决于此。选择的肉应为次肉，可大大降低成本。
①提取： 牛肉、鸡肉各半，大孔径绞肉机绞碎，按水：肉=1：1的比例，加入姜、葱及花椒适量，煮1.5h。然后，夹层锅，过滤取滤液，静置后，使表面油与汁液分离，滤渣准备第二次提取用。
②第二次提取： 将一次过滤的滤渣按同样的方法，加水，按渣：水=1：1.5的比例提取，可倾斜夹层锅厂家，操作同前，提取时间为1h。过滤后滤渣弃之。
③合并二次滤液，测折光，真空浓缩，至40°bx时，停止浓缩，即制得浓缩肉汁。
（2）辣椒油制备
此类火锅以麻辣为主，故辣椒油要辣，并保持有辣椒片。干红辣椒粉碎后，放入热油中，即可得到鲜香的辣椒油。
（3）均质
为使物料均匀一致，夹层锅，混合良好，避免分层，需进行均质处理。
（4）杀菌
此类产品应在灌装后杀菌，杀菌锅杀菌温度121℃，时间10min。
其他操作同前述。
【质量标准】
成品色泽鲜红，有浓郁的鲜辣气味和肉香味。允许有分层现象。
杀菌锅
卤肉夹层锅，蒸汽夹层锅，可倾夹层锅安装与调试:
1、夹层锅开箱时，应检查产品与附件与装箱单是否相符，在运输过程中，产品和零部件是否有损坏，如有丢失和损坏，请及时与本公司联系解决。
2、夹层锅产品出厂前已进行性能测试，所有零部件相对位置已安装调校好，用户一般只作检查，不得随意拆卸，以免重新安装调校不当，影响产品使用性能。
诸城丰昌机械的服务宗旨：
服务宗旨：快速、果断周到。
服务目标：服务质量赢得用户满意。
服务效率：保修期内或保修期外如设备出现故障，供方在接到通知后，维修人员快速的时间内可达到现场并开始维修。
诸城丰昌机械(在线咨询)-夹层锅由诸城市丰昌机械有限公司提供。“杀菌锅,夹层锅,油炸机,行星搅拌炒锅,肉制品加工设备”选择诸城市丰昌机械有限公司，公司位于：诸城市龙都工业园，多年来，诸城丰昌机械坚持为客户提供好的服务，李经理。欢迎广大新老客户来电，来函，亲临指导，洽谈业务。诸城丰昌机械期待成为您的长期合作伙伴！同时本公司还是从事电加热杀菌锅，电脑全自动杀菌锅，双层全自动杀菌锅的厂家，欢迎来电咨询。
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