生活小智

慧葱价有所回落但仍处于高位

春来了不妨在家种点葱

最近大葱价格暴涨，风头盖过肉禽。近日虽有所回落，但仍处于近几年高位。

让人没想到的是，大葱的“弟弟”小葱，身价起伏也随着“哥哥”一起玩了个“心跳”。在宁波市区的一些农贸市场里，小葱的零售价曾喊出了20元/公斤。目前虽然开始下跌，但如果买主提出要加点葱，摊主还是很肉痛的，不会很豪爽地给，而是很小心地掂量。

既然现在小葱这么贵，何不趁春日，在家种点？场地可选在自家的阳台，选个不用的花盆，换些肥沃的土壤，花一两元买包小葱种子。种子网上或者农资店里都能买到。

在甬江外漕经营十年大棚蔬菜的李师傅说，小葱很容易种，一年四季均可，不过三四月、八九月是种植小葱的最好时节。现在种正是时候：定植采取穴栽，穴距10—20cm，每穴4—5株。

“葱的生命力很旺盛，把种子撒入花盆之后，基本上不用施肥，适时浇点水便可。”李师傅说，小葱对阳光的要求也不是很高，摆放在露天阳台即可。当然，如果气温在15－20摄氏度更有利于葱的生长。

此外，倘若买来的小葱一次用不完，李师傅建议，可以洗净后切掉根蒂，分成葱白和葱绿，沥干水分后放入保鲜盒，再放入冰箱冷藏。做汤或炒菜需要时，随手可以拿几根出来，直接切葱花就能用了。其中，沥干水分这一步很关键，在封闭的空间内，葱表面附着的水分不仅起不到保鲜的作用，反而会加速葱的腐烂。（王佳余姣姣）

春天野菜多

采摘食用有窍门

“老底子，吃不饱才吃野菜，现在条件好了，野菜倒身价上升了，菜场里马兰头比一般蔬菜都贵。”家住江东的顾女士决定选个双休日，带着全家去挖野菜，既是踏青，又可以美餐一顿，一举两得。“可是自己从来没挖过野菜，要注意点啥？挖错或吃坏就不好了。”

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