东方网3月23日消息：据《新闻晨报》报道，清明小长假在即，不少人早就计划好一放假就拎着篮子拿起铲子奔向郊外田间挖野菜。微博上，包括杨澜在内的众多“野菜控”也纷纷发帖讲述“那些年，我们一起挖的野菜”以及“那些年，我们一起吃的野菜美食”。而与此同时，“野菜控”们也被告诫:摘采野菜时，要看准“当令的头牌”，不要选偏门的野菜，以免误食毒野菜，给自己造成伤害。

“记得小时候，外婆带我挖荠菜”

几天前，杨澜发布了一条怀旧微博:“天开始暖了。忽然想起小时候，这个季节外婆带我去住家附近的荒地里挖荠菜。荠菜叶纤纤细细的，锯齿状，在半黄的草根和稀疏的紫花地间最先舒展开绿色。毎发现一簇我就惊叫一番。回家包荠菜猪肉馅的馄饨，味道鲜美无比。外婆就笑盈盈地看着我吃。如今荒地上盖满高楼，我也握不到外婆温暖而粗糙的手。”该微博击中了许多人关于外公、外婆、爷爷、奶奶和野菜的两大情结，被迅速转发，一周时间即有近两千人留言。

荠菜被江南网友推为第一时令野菜，粉丝甚众。“晴儿的画”每年都吃荠菜，“还是自己挖出来的，生活原汁原味的好”。喜爱美食的老饕们纷纷开列野菜菜单:凉拌马兰头、荠菜馄饨、香椿炒蛋……而春笋、螺蛳、湖鱼、野菜，也被网友称为江南春天里“鲜得吞掉舌头”的人间美味。

难分毒野菜，新手急补课

受这种气氛的感染，许多人都表示要趁周末和清明假期去踏青，其中的重要“桥段”之一就是挖野菜。

这一挖野菜大军中，有不少新手。他们对于当地时令野菜的模样和种类，不太懂行。“许喵喵喵了个咪”看到天气好，就跟着一群妈妈去郊外采野菜，发微博时承认”锵锵锵锵~~其实我不认识野菜”。“期货骑兵”对挖野菜这件事是又爱又愁:“天然环保无污染啊，好，不过就怕把野草当野菜挖回家。”

“地衣、水芹、马兰头、香椿、荠菜、蕨菜、萝卜苗、草籽、鸭脚菜、蒲公英、观音菜、折耳根、豌豆苗、龙爪菜、罗汉菜……野菜品种好多，而且还有不少别名，我都看花眼了。”汪小姐在同事的带动下，对挖野菜热度正高。为了给四月初的踏青野菜游做准备，她特意利用网络“恶补”与野菜相关的常识，结果越看头越昏。“看到有许多毒野菜，这要是弄混了如何得了？”

【专家建议】

不求品种多，不熟悉的不要采

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