工人向外搬运生产加工好的“混装羊肉”。
本版文/本报记者孟敏董从哲钟建军实习生刘华东杨亚平
片/本报记者陈文进
“这里有一家往羊肉中掺鸭肉的企业,你们可以去看看。”本报“食为天·聚焦餐桌安全”活动公布96706123热线后,有市民反映说,某生产企业平时虽然羊肉味儿刺鼻,但很多羊肉都掺了鸭肉。近日,记者对这家企业进行了暗访。
厂房膻味四溢
车间有人把门
餐馆吃起来很肥的羊肉都是从哪里来的?近日,记者根据读者提供的线索来到省城东部的一家生产企业。
找到这家深藏在冷库里的加工点并不容易,根据读者留下的地址找,发现这些门牌号根本对不起来。记者只得在附近的一些冷库和肉联厂等单位逐个查看。
在一家冷库里,有冷藏车进进出出,记者以购买便宜肉的名义,向这里的工作人员打听便宜羊肉的批发地点。工作人员告诉记者,“不远,就在那家大冷库厂区里,很多火锅店都到那里进货。”
“这里产的‘精选羊肉,实际上是羊肉掺鸭肉。”目标厂区外,附近居民悄悄向记者透露说,这家生产廉价羊肉的企业中,“鸭子羊肉”占了很大分量,“市区内的很多火锅店都到那里去批发,他家羊肉还真便宜”。
记者循着指示寻找过去。在将军路附近的这家冷库车间里,看起来生意很红火,里面很多车间都被租了出去。这处生产混合羊肉的厂家确实具有相当的规模。一入门就能看到上下两层楼构成的大仓储式冷库,七八个工人在门口等着拉货,空气中弥漫着一股刺鼻的羊膻味儿,比日常闻到的羊肉味儿要浓烈得多。
一批“羊肉”刚刚被从冷库里搬运到冷藏式货车上拉走,冷库的大门冷风飕飕,膻味扑鼻。在门口的两名男子一见记者是生面孔,其中一人表现得很警觉,立即关上了冷库的大门。“里面是肉制品冷库,你们来干什么?”
记者以餐饮店进货人的身份和这名男子攀谈,取得了他的信任。这名男子告诉记者,底楼是冷库,上面是加工车间,有值班的负责人在二楼。当记者表示想去二楼生产车间看看羊肉的生产过程,怕肉品不过关砸了饭店的牌子时,他犹豫不决。记者正要趁机上二楼时,被两名工作人员拦下。
“你别上去,不能去,要货可以和我们老板联系。”男子很谨慎地拦住记者说,“生产车间不能随便进!”
来源：齐鲁晚报
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