随着健康理念深入人心，越来越多人了解到高糖、高盐都是不健康的饮食选择，会避免食用过甜、过咸的食品。然而，只用舌头来验证是否高糖、高盐，准吗?有哪些食品是“小清新的面孔，重口味的心”?

记者在走访中发现，市面上切片面包的含钠量多在200mg/100g以上，而在记者调查的切片面包中，曼可顿麦之乡系列含钠量高达592mg/100g，以钠含量乘以2.5换算为盐含量的公式来算，单是三、四片面包，就几乎占了世界卫生组织推荐的每日摄入6g盐的四分之一左右。

说到食盐量，多数人想到的都是炒菜时加的盐，或者是明确能吃出咸味的食品，而在面包等一些包装食品中，“隐形盐”的问题更加不容忽略。市面上的面包含盐量几何?为什么切片面包含盐居高却几乎感觉不到咸味?含盐高对健康有哪些不利?记者对切片面包的“隐形盐”问题进行调查。

“没味儿”的面包片盐分高?多数消费者不知道在北京某大型超市的面包区，记者看到，切片面包、果料面包、菠萝包、肉松面包等林林总总有几十种，切片面包则几乎占据了货架的半壁江山。销售人员对记者说：“切片面包走得最快，家庭当早餐吃的比较多。”一位在挑选面包的女士也告诉记者，由于切片面包方便营养，她家常把切片面包作为早餐主食，有时候也给孩子夹上香肠当加餐。而谈及切片面包含盐的问题，这位女士惊讶道：“这面包有盐吗?一直以为和馒头差不多。”

记者又在现场采访了多位消费者，多数消费者和这位女士一样，忽略了切片面包的含盐问题。由于面包中加入糖的缘故，咸味被“覆盖”，轻易地骗过了我们的味觉。专家提示，在购买食品时要注意包装上的钠含量一栏，根据其钠含量就可以换算出食品所含盐的多少。

面包市场高钠普遍切片面包含盐高过薯片切片面包市场含盐量参差不齐，各品牌及种类营养成分表显示，不同品牌、不同种类的钠含量最高者高出最低者的近1倍有余。其中，宾堡全麦、多谷粒等系列以每份(25g)标示，下表均以100g为单位标出。

品名钠含量(mg/100g)

宾堡全麦切片面包308

宾堡多谷粒切片面包308

宾堡经典原味切片面包316

宾堡本色经典切片面包262

宾堡本色全麦切片402

金红伟麦多多甜奶油切片面包436

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