近年来，乳制品安全问题一直被社会各界广泛关注。为进一步保障乳制品安全，让老百姓能喝上“放心奶”，浙江金华市质监局从源头着手，通过完善标准体系、创新养殖技术等举措，大力推动奶牛养殖标准化项目，打造南方优质奶源基地，切实实现奶牛养殖规模持续扩大，鲜奶产量和质量不断提升。

建立完善标准

自金华市质监局标准化项目实施以来，全市先后建立了6项生鲜奶质量控制的标准体系，包括生鲜奶质量安全责任体系、奶牛标准化养殖场（小区）建设与管理体系、奶牛良种繁育体系、奶牛场疫病综合防控体系、奶牛场标准化推广体系和奶牛科技培训体系等。同时，配套制修订各类标准和各种标准化管理制度，编写相关技术书籍，制定了奶牛养殖标准化养殖生产模式图，编印了《畜禽养殖场标准化养殖档案》。

近年来，在该局的指导下，金华市先后引进了15项奶牛饲养管理技术标准及多项国内外先进的奶牛饲养管理技术。同时，以项目为载体，全市共承担《金华市奶业种质改良及乳质提升关键技术推广与示范》、《奶牛主要疫病防治及鲜乳质量检测技术研究》等30余项课题，取得了多项科研成果。其中，在《金华市奶业种质改良及乳质提升关键技术推广与示范》项目实施期间，浙江李子园牛奶食品公司通过引进优秀奶牛冻精和应用胚胎移植、选种选配等技术，建成了成乳牛500头、培育牛700头的高产奶牛核心群；通过对14类20个品种的牧草适应性对比试验，筛选出适于金华栽培的青饲、青贮及兼用品种，并建立了300多公顷的优质牧草基地和一批青贮设施。

强化规模效应

为转变奶业生产方式、加快推进奶业现代化建设，金华市质监局采取多种方式鼓励和推动奶牛养殖散户集中养殖，实现规模效应。一是奶牛养殖场扩建小区；二是养殖大户兴建小区；三是奶站业主创建小区。奶牛养殖小区的发展，更便于推广奶牛鉴定、生产性能测定、规范化管理等一系列先进技术，便于提高饲养水平，便于防疫灭病、统一饲料供应、配种繁殖、销售产品等一系列服务。婺城区琅琊镇后金村奶农包晓林从2002年开始养奶牛，2008年加入奶牛标准化养殖项目。他告诉记者：“根据标准化规范养殖，每天干的活没多起来，但牛奶的数量和质量都提高了，赚的钱也多了。”

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